hyytelöity

Hyytelö on suosittu ruokalaji, joka sopii perheillallisille tai lomailtoille. Tämä herkku voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana sellaisenaan tai lisukkeiden kanssa. Valmistaudu huomioimalla kymmenen reseptin kulinaarinen valikoima vaiheittaisilla valokuvilla.

Kalalihahyytelö gelatiinilla

Kalalihahyytelö gelatiinilla on suosittu ruokalaji lomamenulla. Tämä herkku voidaan tarjoilla myös lämpimien lisukkeiden kanssa lounaaksi. Kuka tahansa voi valmistaa herkullisen kalalihahyytelön. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiämme valokuvilla.

1. 
   Aspic on erittäin helppo valmistaa kotona. Puhdista kala ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. 
   Ennen kalan keittämistä valmista kasvisliemi. Laita sipulit, porkkanat, mausteet ja yrtit pannulle.
3. 
   Keitä vihanneksia keittämisen jälkeen noin 5 minuuttia. Poistamme sen vedestä. Jätimme porkkanat sivuun, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin. Keitä kalaa liemessä 10 minuuttia ja anna jäähtyä pannulla.
4. 
   Leikkaa koristeeksi keitetyt porkkanat, kurkku, paprika ja sitruuna.
5. 
   Poista jäähtyneestä kalasta luut ja leikkaa se paloiksi.
6. 
   Siivilöi 500 ml. liemi ja liuota siihen turvotettu gelatiini.
7. 
   Laita vihannekset koristeeksi ja yrtit syvän kulhon pohjalle.
8. 
   Aseta kala tähän ja täytä se liemellä ja gelatiinilla. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.
9. 
   Kalalihahyytelö gelatiinilla on valmis. Voit kokeilla!

Kalalihahyytelö ilman gelatiinia

Kalalihahyytelö ilman gelatiinia on helppo valmistaa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä. Valmis ruokalaji ilahduttaa sinua herkullisen ulkonäöllään ja mielenkiintoisella maullaan. Voidaan tarjoilla kotiin tai juhlapöytään. Muista huomioida!

Kypsennysaika - 10 tuntia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Karppi - 1 kg.
• Taimen - 300 gr.
• Kuhan selkä - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerijuuri - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Vihreät - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Vesi - 4 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kala, puhdista ja huuhtele se. Voit käyttää muita kaloja.

Vaihe 2. Täytä kalapalat vedellä ja kiehauta.

Vaihe 3. Kiehumisen jälkeen muista poistaa vaahto.

Vaihe 4. Lisää kuoritut vihannekset ja yrtit kalaan. Keitä miedolla lämmöllä noin kolme tuntia.

Vaihe 5. Siivilöi sitten kalaliemi hyvin siivilän tai juustokankaan läpi.

Vaihe 6. Aseta pannu liemen kanssa liedelle. Suolaa ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Vaihe 7. Aseta kalapalat ja keitetyn munaviipaleet syville lautasille. Kaada liemi joukkoon ja laita jääkaappiin jähmettymään, noin 6 tuntia.

Vaihe 8Kalalihahyytelö ilman gelatiinia on valmis. Tarjoile pöytään!

Hyytelöity kuha

Hyytelöity kuha yllättää iloisesti kirkkaalla maullaan ja herkullisen ulkonäöllään. Tarjoile mielenkiintoinen herkku juhlapöytään tai kotitekoiseen illalliseen, jota täydennetään tuoreilla vihanneksilla tai kuumilla lisukkeilla. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kuha - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Gelatiini - 30 g/l vettä.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Koristeeksi:

• Punainen paprika - 0,5 kpl.
• Persilja - 1 haara.
• Viiriäisen muna - 5 kpl.
• Punainen kaviaari - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista kuha ja huuhtele se.

Vaihe 2. Jaa seuraavaksi kala fileiksi.

Vaihe 3. Täytä luut ja pää vedellä kattilassa. Laitamme tänne myös kuorittua sipulia ja porkkanaa. Kiehauta, lisää laakerinlehti ja pippurit. Keitä noin 1 tunti poistamalla jatkuvasti vaahtoa.

Vaihe 4. Sekoita gelatiini lasilliseen vettä ja anna turvota. Yhdistä sitten liemen ja suolan kanssa.

Vaihe 5. Suola ja pippuri kalafilee. Laita 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna kiehua omassa mehussaan tunnin ajan.

Vaihe 6. Kaada liemi ja gelatiini ensimmäiseksi ohueksi kerrokseksi astiaan. Laita jääkaappiin kovettumaan helposti.

Vaihe 7. Leikkaa kalafilee paloiksi.

Vaihe 8. Aseta kala astiaan, jossa on pakastettu liemi. Lähetämme tänne myös paloja porkkanaa, paprikaa, munia ja persiljaa.

Vaihe 9. Täytä kolmella kauhalla lientä ja laita jääkaappiin kovettumaan kokonaan.

Vaihe 10. Kuhalihahyytelö on valmis. Tarjoilun yhteydessä voit koristella punaisella kaviaarilla!

Kanalihahyytelö gelatiinilla

Kanalihahyytelö gelatiinilla on valoisa ja maukas ruoka kotipöytään tai lomalle. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, se ilahduttaa sinua mielenkiintoisella esittelyllään ja ravintoarvollaan. Valmistaudu huomioimalla todistettu vaiheittainen resepti valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 2

Ainekset:

• Kanan jalka - 1 kpl.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Vesi - 1,2 l.
• Gelatiini - 30 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Vihreät - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Keitä viileä liemi kanankoivesta ja fileestä. Lisäämme myös kokonaiset kuoritut kasvikset - kuoritut sipulit ja porkkanat. Lisää mustapippuria ja laakerinlehtiä makua varten ja suolaa.

Vaihe 3. Kiehumisen jälkeen kuori pinnalta kaikki vaahto uralusikalla.

Vaihe 4. Kypsennä lihaa ja vihanneksia 40 minuuttia. Filee voidaan poistaa 25 minuutin kuluttua, joten se pysyy mehukkaana.

Vaihe 5. Poista kanankoipi ja vihannekset liemestä ja jäähdytä. Siivilöi liemi useita kertoja saadaksesi kirkkaan nesteen. Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi, lisää liemeen ja sekoita.

Vaihe 6. Jäähdytä liemi, lisää gelatiini, sekoita pari minuuttia, jotta se liukenee. Laita sivuun 15-20 minuutiksi turpoamaan.

Vaihe 7. Leikkaa kananliha pieniksi kuutioiksi. Leikkaa keitetyt porkkanat minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.

Vaihe 8. Valmista useita syviä kulhoja, laita porkkanapalat pohjalle.

Vaihe 9. Aseta sitten lihakuutiot.

Vaihe 10. Kuumenna liemi uudelleen niin, että gelatiini on täysin liuennut, kaada sisältö siihen.Aseta vihreitä lehtiä päälle.

Vaihe 11. Aseta aihiot jääkaappiin päiväksi kovettumaan.

Vaihe 12. Kanalihahyytelö gelatiinilla on valmis. Tarjoile pöytään!

Porsaan kielen lihahyytelö

Porsaan kielen lihahyytelö on omaperäinen herkku kotipöytään tai lomalle. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi kirkkaan maun ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta. Muista tehdä lihahyytelö käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä.

Kypsennysaika - 3 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Gelatiini - 10 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Porkkanat - ¼ kpl.
• Persilja - maun mukaan.
• Sitruuna - ¼ kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sian kieli perusteellisesti ja puhdista se. Täytä vedellä, kiehauta ja valuta vesi välittömästi pois.

Vaihe 2. Huuhtele kieli uudelleen ja täytä se uudella vedellä. Kiehauta ja poista vaahto. Suola maun mukaan ja keitä, kunnes herkku on valmis. Tämä kestää noin 1,5-2 tuntia.

Vaihe 3. Jäähdytä kieli ja leikkaa se viipaleiksi.

Vaihe 4. Valuta liemi kielestä ja siivilöi se. Tarvitsemme 250 ml.

Vaihe 5. Sekoita gelatiini pariin lusikalliseen lientä. Anna turvota 5-10 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää liemeen valkosipulinkynsi ja laakerinlehti. Keitä pari minuuttia ja liuota siihen valmistettu gelatiini. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 7. Aseta kieliviipaleet syvään astiaan. Lisää keitetyt porkkanat ja kaada liemi päälle. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.

Vaihe 8. Porsaan kielen lihahyytelö on valmis. Koristele yrteillä ja sitruunaviipaleilla!

Naudan kielen lihahyytelö

Naudan kielen lihahyytelö on omaperäinen ja valoisa ruokalaji lomamenulle.Tämä herkku voidaan tarjoilla myös lämpimien lisukkeiden kanssa perheen illalliseksi. Kuka tahansa voi valmistaa herkullisen lihahyytelön. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiämme valokuvilla.

Kypsennysaika - 3 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudan kieli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Keitetty muna - koristeeksi.
• Keitetyt porkkanat - koristeluun.
• Vihreä - koristeeksi.
• Vihreät herneet - koristeluun.
• Gelatiini - 1 pussi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset kielen keittämistä varten. Pääainesosa on esipesty ja puhdistettu.

Vaihe 2. Täytä naudan kieli kylmällä vedellä. Aseta korkealle lämmölle.

Vaihe 3. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja poista vaahto. Lisää suolaa, pippuria ja mausteita. Keitä, kunnes kieli on täysin kypsä.

Vaihe 4. Ota kieli ulos. Anna liemen jäähtyä, kunnes pinnalle muodostuu rasvaa. Se on poistettava.

Vaihe 5. Siivilöi liemi seuraavaksi juustokankaan läpi.

Vaihe 6. Sinun on saatava puhdas liemi ilman rasvaa ja mausteita. Sekoita joukkoon gelatiini ja anna turvota.

Vaihe 7. Poista kalvot ja ylimääräinen rasva jäähtyneestä kielestä.

Vaihe 8. Leikkaa kieli ohuiksi viipaleiksi. Laitamme ne lautaselle, täydennämme niitä herneillä, yrteillä, porkkanapaloilla ja munilla. Kaada liemi joukkoon ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Vaihe 9. Naudan kielen lihahyytelö on valmis. Valoisa herkku voidaan tarjoilla!

Vaaleanpunainen lohilihahyytelö

Vaaleanpunainen lohilihahyytelö ilahduttaa sinua paitsi kirkkaalla maullaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään, myös ravintoominaisuuksillaan. Tarjoa mielenkiintoinen ruokalaji juhlapöytään tai kotitekoiseksi lounaaksi tuoreilla vihanneksilla, suolakurkkuilla tai kuumilla lisukkeilla. Valmistaudu panemaan merkille vaiheittaiset reseptit.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Marinoitu kurkku - valinnainen.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Gelatiini - 2 rkl.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tärkeimmät ainesosat.

Vaihe 2. Keitä liemi. Laita vaaleanpunainen lohi, porkkanat, sipulit, laakerinlehdet ja mustapippurit kattilaan. Täytä vedellä, lisää suola ja anna kiehua 1-1,5 tuntia. Keitä munat erikseen.

Vaihe 3. Keitä, kunnes kala ja liemi ovat valmiita. Seuraavaksi siivilöi liemi, jäähdytä hieman ja lisää gelatiini. Vaivaa ja anna turvota.

Vaihe 4. Erota kalat luista ja aseta ne syville lautasille.

Vaihe 5. Aseta hienonnetut porkkanat tähän. Voit leikata sen kuvainnollisesti.

Vaihe 6. Lisää keitettyjen kananmunien palaset ja suolakurkut.

Vaihe 7. Täytä liemellä ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.

Vaihe 8. Vaaleanpunainen lohilihahyytelö on valmis. Tarjoile pöytään!

Hauki hyytelöitynä

Haukilihahyytelö on monien suosikkiruoka kotiillallisiksi ja juhlapyhiksi. Tästä herkusta tulee uskomattoman herkullinen ja maultaan kirkas. Sen valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Käytä tätä varten todistettua reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• hauki - 700 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mausteet - valinnainen.
• Suolaa maun mukaan.
• Gelatiini - 2 rkl.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta hauki kattilaan ja täytä se vedellä. Laitoimme sen liedelle.

Vaihe 2.Lisää keittämisen jälkeen pannulle kuoritut sipulit, porkkanat ja laakerinlehdet. Keitä kunnes kala on valmis.

Vaihe 3. Poista kala ja vihannekset liemestä. Anna jäähtyä.

Vaihe 4. Jaa kala pieniksi paloiksi. Aseta ne syville lautasille.

Vaihe 5. Täydennä kalaa porkkanapaloilla ja yrteillä.

Vaihe 6. Laimennamme gelatiinia puoleen siivilöidystä liemestä ja kuumennamme sitä. Kaada seos kalan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Noin tunnin ajan.

Vaihe 7. Hauen lihahyytelö on valmis. Tarjoile ja nauti!

Hyytelöity kalasäilyke

Kalasäilyke lihahyytelö on omaperäinen ruokalaji kotiillalliseksi tai lomallesi. Tämä herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi täyteläisen maun ja herkullisen ulkonäön ansiosta. Muista tehdä lihahyytelö käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Sardiinit öljyssä / kilohaili öljyssä – 1 tölkki.
• Kanaliemikuutiot - 2 kpl.
• Gelatiini - 15 gr.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse sopiva säilyke. Voit valita sardiinin öljyssä tai toisen maun mukaan.

Vaihe 2. Liota gelatiinia puolessa lasillisessa vettä 15 minuuttia.

Vaihe 3. Laita seuraavaksi seos tuleen. Kuumenna ja sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Vaihe 4. Valmista syvät lautaset, joissa keitämme lihahyytelön.

Vaihe 5. Jaa sardiinit paloiksi ja aseta ne lautasille.

Vaihe 6. Kaada loput kolme lasillista vettä gelatiiniin, lisää liemikuutiot, suola ja pippuri. Keitä, jäähdytä sitten kokonaan ja kaada lautasille säilykkeiden kanssa. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.

Vaihe 7. Kalasäilykkeet aspic on valmis. Voit kokeilla!

Kalkkuna hyytelöity gelatiinilla

Kalkkunalihahyytelö gelatiinilla ilahduttaa sinua paitsi rikkaalla maullaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään, myös sen hyödyllisillä ominaisuuksilla. Tarjoile tämä alkuperäinen ruokalaji juhlapöytään tai kotitekoiseen illalliseen, täydennä tuoreita vihanneksia, suolakurkkua tai kuumia lisukkeita.

Kypsennysaika - 10 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 8

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 0,7 kg.
• Gelatiini - 7 g / 1 rkl. nesteitä.
• Keitetty viiriäisen muna - maun mukaan.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Kivettömiä oliiveja - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Liemelle:

• Kalkkunan siivet - 2 kpl.
• Vesi - 1,3 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persiljajuuri - 2 kpl.
• Sellerin juuri - 70 gr.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Makeat herneet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Esisulata kalkkunafilee ja hiero se sitten suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Anna vaikuttaa 3-5 tuntia.

Vaihe 2. Täytä kalkkunan siivet vedellä (1,3 litraa). Laita tuleen ja kiehauta. Keitä sitten noin 1,5 tuntia poistamalla vaahtoa ajoittain.

Vaihe 3. Lisää liemeen hienonnettu porkkana, sipuli, juuret ja mausteet. Keitä vielä tunti.

Vaihe 4. Poista siivet liemestä. Lisää liemeen suola ja vatkattu valkuainen. Jätä liemi kolmeksi minuutiksi ja siivilöi se useiden sidekerrosten läpi.

Vaihe 5. Sidomme kalkkunafileen langalla. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä noin 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja jätä tuote peitettynä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 6. Kaada kolme lasillista lientä kattilaan. Lisää gelatiini ja kuumenna, kunnes se liukenee. Siivilöi sitten liemi uudelleen.

Vaihe 7. Leikkaa kalkkunan filee viipaleiksi.Aseta osa niistä lautaselle porkkanaviipaleiden kanssa. Kaada lasillinen lientä ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Vaihe 8. Toista kerrokset ja lisää paprikapalat, yrtit ja puolikkaat munat. Laita astia jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.

Vaihe 9. Kalkkunalihahyytelö gelatiinilla on valmis. Tarjoile herkullinen ruokalaji pöytään!