Kanalihahyytelö gelatiinilla

Kanalihahyytelö gelatiinilla on yksi suosituimmista kylmistä alkupaloista millä tahansa juhlapöydällä. Tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on suuri määrä. Olemme valinneet sinulle 8 yksinkertaista ja herkullista reseptiä. Nauttia.

Herkullinen kanalihahyytelö, johon on lisätty gelatiinia

Erittäin yksinkertainen ja maukas resepti kaikkien suosikkikanalihahyytelölle. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti perhejuhliin ja vetoaa paitsi aikuisiin, myös lapsiin. Valmistaminen vie vähän aikaa, ja jopa aloittelevin kokki voi valmistaa tällaisen lihahyytelön.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen kanalihahyytelö gelatiinilla? Huuhtele broilerin filee ja reisi kylmällä vedellä, laita se sitten kattilaan ja lisää vettä sen verran, että liha peittyy kokonaan. Aseta pannu korkealle lämmölle ja odota, kunnes vesi kiehuu. Keittämisen jälkeen sinun on tyhjennettävä kaikki vesi huolellisesti ja huuhdeltava kana. Kaada kattilaan uudelleen 1,3 litraa vettä.
2. 
   Kuori valkosipulinkynnet ja sipulit. Kuori porkkanat ohueksi kerrokseksi. Huuhtele kaikki vihannekset juoksevan veden alla. Kun vesi alkaa kiehua, kuori vaahto varovasti pois ja suola liemi. Lisää kokonaiset vihannekset ja heitä pannulle myös pippurit ja kaksi laakerinlehteä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä kanaa kypsiksi.
3. 
   Jäähdytä sitten kana ja irrota liha luista. Pura liha käsin kuiduiksi (jos ne ovat suuria, voit leikata ne puoliksi veitsellä). Et voi erottaa sitä kuiduiksi, vaan leikkaa se pieniksi kuutioiksi - kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.
4. 
   Anna kanaliemen jäähtyä ja siivilöi se useiden juustokangaskerrosten läpi. Lisää jäähtyneeseen liemeen 30 grammaa pikagelatiinia, sekoita ja anna turvota.
5. 
   Leikkaa yhdessä kanan kanssa keitetyt porkkanat liemessä ympyröiksi tai ympyrän puolikkaiksi. Lisää liemeen paloiteltu kana ja porkkanat. Kaada tuleva lihahyytelö muotteihin, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi, kunnes se on täysin kovettunut. Poista valmis lihahyytelö varovasti muoteista ja koristele pienellä oksalla tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti kanan lihahyytelölle pullossa gelatiinilla

Tämä kanalihahyytelöversio on tunnettu tarjoilumuodostaan ​​- rullan muodossa. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä muovipulloa. Kiinnostunut? Juokse sitten keittiöön luomaan tämä mestariteos!

Ainekset:

• Kana (jalka) - 1,5 kg.
• Mustapippuri - 9 hernettä.
• Vesi - 650 ml.
• gelatiini - 27 g.
• Suola - 2 ripaus.
• Laakerinlehti - 3-4 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kana on pestävä perusteellisesti riittävän kylmällä vedellä. Laita liha sitten kattilaan ja lisää 650 millilitraa vettä (vettä saatat tarvita, jotta liha peittyy kokonaan). Aseta kattila, jossa on kanaa, ja odota, kunnes vesi kiehuu. Kiehumisprosessin aikana muista kuoria pois veden pinnalle muodostuva vaahto. Jos et tee tätä, saatat päätyä sameaan liemen. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, lisää kanaan suolaa, pippuria ja tuoksuvia laakerinlehtiä. Keitä kanaa täysin kypsäksi (noin 40 minuuttia).

2. Kun kana on valmis, ota kattila pois liedeltä ja anna sisällön jäähtyä hieman. Poista sitten liha varovasti liemestä ja kun se saavuttaa käsillesi miellyttävän lämpötilan, poista liha luista. Keitetty liha tulee hienontaa tai jakaa kuituihin suoraan käsin.

3. Vielä jäähtymätön kanaliemi on valutettava siivilän läpi, jotta kaikki tarpeettomat tavarat poistuvat. Siivilöiminen tekee liemestä kirkkaamman ja tasaisemman. Lisää liemeen 27 grammaa gelatiinia ja odota, kunnes se turpoaa. Sekoita ja anna jäähtyä.

4. Ota tyhjä muovipullo, jonka tilavuus on vähintään puolitoista litraa, ja leikkaa varovasti sen yläosa ja kaula.Laita silputtu kana pohjalle ja kaada sitten haaleaa liemiä kanan päälle. Ravista pulloa huolellisesti, jotta sisältö sekoittuu. Siinä kaikki, jäljellä on vain laittaa lihahyytelö jääkaappiin 6 tunniksi tai vielä paremmin yön yli.

5. Ennen rullan tarjoamista leikkaa muovipullo varovasti ja ota rulla pois; se tulee leikata osiin ja levittää kauniisti vadille.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa herkullista kanalihahyytelöä hitaasta keittimessä?

Hitaassa keittimessä kypsennetty kana on paljon pehmeämpää ja mureampaa kuin kattilassa kypsennetty kana. Myös liemi eroaa pannulta otetusta liemiestä, vakiolämpötilan ansiosta se on kirkkaampaa. Lisäksi säästät paljon aikaa, koska monikeittimessä keitettäessä laite tekee kaiken puolestasi.

Ainekset:

• Kana (rinta) - 0,5 kg.
• Kana (koivet ja jalka) - 0,3 kg kukin.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Gelatiini - 20 g
• Kurkku - 1 kpl. pieni koko.
• Vesi - 1 l.
• Viiriäisen munat - 10 kpl.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
• Tomaatit (kirsikka) - 10 kpl.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on huuhdeltava kananliha huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta pesty kana monitoimikeitin kulhoon.

2. Leikkaa porkkanoista kuori ohueksi kerrokseksi ja huuhtele itse juurekset kylmän veden alla. Poista sipuleista kuoret ja huuhtele tarvittaessa vedellä. Laita kuoritut vihannekset multicooker-kulhoon kananlihan kanssa.

3. Lisää 1 litra kylmää vettä lihaan ja vihanneksiin. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja sulje laite kannella. Nyt sinun on asetettava oikea ohjelma.Kanan kypsentämiseen hyytelöidylle lihalle sopii parhaiten "SOUP"-ohjelma, joka on asetettava 1,5 tunnin ajaksi. 40 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta avaa monitoimikeittimen kansi ja kuori pois muodostunut vaahto. Lisää tarvittava määrä suolaa ja jauhettua pippuria. Sulje kansi ja jatka kypsentämistä, kunnes kuuluu äänimerkki. Nopeuttaaksesi hyytelöidyn lihan valmistusta mahdollisimman paljon, voit aloittaa kanan kypsennyksen illalla, ja yön aikana se ehtii jäähtyä ja sinun tarvitsee vain laittaa kaikki ainekset muotteihin.

4. Keitä lihan kypsyessä 10 viiriäisen munaa kovaksi, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori. Huuhtele kirsikkatomaatit riittävällä määrällä vettä ja anna kuivua hieman. Leikkaa munat ja tomaatit 2 osaan. Pese kurkku ja leikkaa puolirenkaiksi.

5. Poista valmis kana liemestä. Viileä. Poista kananliha luista ja leikkaa se käsin kuiduiksi (tai voit leikata sen pieniksi kuutioiksi). Siivilöi jäähtynyt liemi juustokankaan läpi, joka tulee taittaa 2-3 kerrokseen. Lisää siihen 20 grammaa gelatiinia ja sekoita hyvin.

6. Valmistele muotit, joissa jäähdytät broilerin. Laita puolikas kirsikkatomaatti ja viiriäisen muna jokaisen muotin pohjalle (jos nämä ovat pieniä annosmuotteja). Lisää myös muutama siivu kurkkua. Laita kana päälle ja kaada liemi kaikkien ainesten päälle. Peitä muotit kelmulla tai kannella ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin kovettuneet.

7. Ennen tarjoilua irrota valmis lihahyytelö varovasti muoteista ja asettele kauniisti lautaselle.

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanan lihahyytelöön majoneesilla

Kanalihahyytelö majoneesilla osoittautuu erittäin kauniiksi ja maukkaaksi. Yritä valmistaa tällainen ruokalaji, koska se on melko yksinkertainen valmistaa, mutta siitä tulee aina erittäin maukasta.

Ainekset:

• Kana (osat tai kokonaiset) - 1,5 kg.
• Gelatiini - 60 g.
• Vesi - 2,9 l.
• majoneesi - 1,5-2 rkl. l.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
• Munat - 4-5 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Maustepippuri - 4 hernettä.
• Herneet - ¼ tölkkiä.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese osa tai koko kana huolellisesti riittävässä määrässä vettä. Laita liha kattilaan ja lisää vettä, kunnes se peittää kanan kokonaan. Aseta pannu tulelle ja kiehauta sen sisältö. Tyhjennä vesi välittömästi veden kiehumisen jälkeen ja huuhtele sekä kana että pannu huolellisesti. Täytä kana uudelleen vedellä, tällä kertaa 3 litraa. Aseta pannu tulelle ja kiehauta sen sisältö uudelleen.

2. Kun vesi kattilassa kiehuu, kuori 2 porkkanaa ja huuhtele jäljelle jäänyt lika veden alla. Leikkaa yksi porkkana viipaleiksi ja jätä toinen kokonaiseksi. Poista sipulista kuori ja leikkaa se puoliksi.

3. Kun vesi kattilassa kiehuu, poista varovasti muodostunut vaahto ja suolaa liemi. Lisää myös hienonnettu sipuli, laakerinlehti, kokonaiset ja hienonnetut porkkanat ja pippurit. Vähennä lämpöä ja keitä noin 1,5 tuntia. Kun kokonaiset porkkanat ovat pehmeitä, poista ne liemestä ja leikkaa viipaleiksi.

4. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi. Lisää jauhettu valkosipuli broilerin joukkoon noin 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

5. Keitä 4-5 kananmunaa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.Aseta valmiit munat pannulle kylmällä vedellä ja pidä siellä 5-10 minuuttia; tämän toimenpiteen jälkeen munien kuoriminen ei ole vaikeaa. Leikkaa kuoritut munat saman paksuisiksi ympyröiksi.

6. Kun kana on valmis, sammuta lämpö ja poista liha varovasti. Odota, kunnes se jäähtyy lämpötilaan, jossa sen käsittely ei satuta, ja erota liha luista. Hienonna hienoksi.

7. Siivilöi liemi siivilä tai juustokankaalla. Kaada pois osa gelatiinin laimentamiseen tarvittavasta liemestä pakkauksen ohjeen mukaan. Odota, että gelatiini turpoaa. Kaada osa liemestä ja gelatiinia muuhun liemeen ja sekoita. Jotta gelatiini liukenisi kunnolla, liemen on oltava vielä kuumaa.

8. Laita purkitetut herneet siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Nyt voit aloittaa täyteaineen kokoamisen.

9. Aseta hienonnetut munat sen muotin pohjalle, jossa aiot jäähdyttää lihahyytelön. Ripottele myös muotin pohjalle herneitä ja järjestä varovasti keitettyjen porkkanoiden ympyrät (ne voidaan leikata kuvaannollisesti vaikkapa tähtien muotoisiksi). Kaada pieni määrä lientä kaikkien ainesten päälle muotin pohjalle, kunnes ne peittyvät kokonaan, ja anna jäähtyä hetkeksi.

10. Kaada kaksi mittalusikallista lientä pieneen kulhoon, lisää 1,5 ruokalusikallista majoneesia ja sekoita tasaiseksi.

11. Kaada kerros lientä ja majoneesia muna- ja hernekerroksen päälle ja laita myös hetkeksi jääkaappiin.

12. Kun pintakerros on kovettunut, lisää hienonnettu kana ja kaada loput liemi päälle. Laita jääkaappiin 6 tunniksi, kunnes se on täysin jäätynyt.

13.Ennen tarjoilua poista lihahyytelö varovasti muotista ja laita se hetkeksi kuumaan veteen. Koristele tuoreilla yrteillä.

Nauti ateriastasi!

Kanalihahyytelö ja vihannekset juhlapöydällä

Mikä juhlapöytä on täydellinen ilman herkullista lihahyytelöä? Kokeile valmistaa kanalihahyytelöä gelatiinista ja vihanneksista reseptimme mukaan, ja vieraasi ovat taatusti iloisia.

Ainekset:

• Kana (reidet, koivet ja siivet) - 0,7 kg.
• Porkkana - 1 kpl. keskikokoinen.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Gelatiini - 30 g.
• Juomavesi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tuoreet yrtit - 10 g
• Maustepippuri - 2 hernettä

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaikki kanan osat huolellisesti juoksevan veden alla. Laita kana kattilaan ja lisää 2 litraa kylmää vettä. Aseta pannu korkealle lämmölle ja odota, kunnes vesi kiehuu. Kiehumisprosessin aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava välittömästi kokonaan uralusikalla, jotta liemi ei muutu sameaksi.

2. Kun vesi kattilassa kiehuu, sinun on valmistettava vihannekset. Tätä varten poista kuori porkkanasta ohuella kerroksella ja huuhtele itse juurekset juoksevan veden alla. Poista sipulista kuoret ja huuhtele se myös vesihanan alla.

3. Kun liemi kiehuu täyteen, lisää kokonaiset porkkanat ja kokonaiset sipulit, vähennä lämpöä ja hauduta kanaa ja vihanneksia täysin kypsäksi, noin 1 tunti. Puolivälissä kypsennys, lisää suola ja mausteet pannulle.

4. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, poista kana ja keitetyt kasvikset varovasti. Et tarvitse enää sipulia, mutta jäähdytä porkkanat ja leikkaa ne renkaiksi.Halutessasi voit muuttaa porkkanarenkaista tähtiä, sydämiä tai kukkia. Kanan on myös annettava jäähtyä ja sitten poistaa liha luusta ja purkaa se kuiduiksi. Siivilöi liemi varovasti rautasiivilan läpi.

5. Kaada yksi lasillinen lientä pieneen kattilaan ja odota, kunnes se jäähtyy. Lisää siihen 30 grammaa gelatiinia, sekoita ja anna turvota tunnin ajan. Tämän jälkeen lämmitä liemi ja anna gelatiinin liueta (älä kiehauta!). Kaada lämmitetty gelatiini pannulle liemen kanssa ja sekoita hyvin (lientä tulee olla noin 1,3 litraa).

6. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi renkaiksi. Huuhtele vihannekset ja kuivaa hieman. Revi pieniksi oksiksi käsin.

7. Ota muotti/muotit, joihin aiot jäähdyttää lihahyytelön. Kaada lientä muotin pohjalle ja laita muotti jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Liemen ei pitäisi ehtiä kovettua, vaan sen tulee tiivistyä. Purista siihen porkkanafiguurit, kurkkuviipaleet ja tuoreen persiljan tai tillin oksia. Laita muotti jälleen jääkaappiin, tällä kertaa kunnes se on täysin jäätynyt.

8. Aseta osa paloiteltua broileria pakastetun aspic-kerroksen päälle ja sen päälle kerros kurkkurenkaita. Kaada liemi lihan päälle ja laita jääkaappiin, kunnes liemi on täysin kovettunut. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Lisää viimeiseen kerrokseen persiljan oksat. Jäähdytä vuoka täytteen kanssa useita tunteja.

9. Ennen tarjoilua lomake lihahyytelöineen tulee laittaa hetkeksi kuumavesiastiaan ja sen jälkeen käännellä nopeasti mutta varovasti lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kanalihahyytelö gelatiinilla muotteissa?

Kanalihahyytelö on ehkä suosituin kylmäruoka kaikissa juhlapöydissä. Siitä tulee erittäin maukasta, mureaa ja ei kovin paljon kaloreita. Kätevintä on tarjoilla lihahyytelö annoksina jäähdyttämällä se pienissä muotteissa.

Ainekset:

• broilerin rinta - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• kananmuna - 2-3 kpl.
• Juomavesi - 3 lasia.
• Selleri (varret) - 3 kpl.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan.
• Gelatiini - 15 g.
• Suola - 2-3 ripaus.
• Paprika - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 50 g.
• Mustapippuri - 6 hernettä.

Keittoprosessi:

1. Joten ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset. Huuhtele kananrinta ja laita se kattilaan. Kaada 3 kupillista puhdasta vettä lihan päälle ja aseta pannu tulelle. Katso huolellisesti, kun vaahtoa alkaa muodostua. Se on poistettava välittömästi uralusikalla ja tulta on vähennettävä.

2. Kanan kypsyessä poista sipulien kuoret ja kuori porkkanat. Yritä leikata se mahdollisimman ohueksi, jotta juurikastoon jää suurin määrä vitamiineja. Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla ja leikkaa puoliksi. Lisää sipulit ja porkkanat keitettyyn lihaan. Liemi on myös suolattava ja maustettava mustapippurilla. Pese selleri ja leikkaa useiksi paloiksi. Lisää se muiden kiehuvien ainesten joukkoon ja hauduta kanaa ja kasviksia noin 50 minuuttia.

3. Kun kaikki ainekset ovat kypsiä, poista kasvikset ja rintaliha varovasti liemestä ja anna niiden jäähtyä. Liemi on siivilöitävä siivilän tai juustokankaan läpi, jotta se on kirkasta ja homogeenista.

4. Laita kananmunat kattilaan, jossa on kylmää vettä, ja keitä kypsiksi (10 minuuttia keittämisen jälkeen).Laita valmiit keitetyt munat kylmään veteen, jolloin niiden kuoriminen on helpompaa myöhemmin. Leikkaa kuoritut munat viipaleiksi.

5. Huuhtele paprika huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa varsi irti ja poista siemenet. Leikkaa se puoliksi ja leikkaa sitten jokainen puolikas pieniksi paloiksi.

6. Valuta ylimääräinen neste purkitettuista herneistä. Leikkaa keitetyt porkkanat pieniksi suorakulmioiksi tai ympyröiksi.

7. Kun liha on lämmin, irrota se varovasti luista ja pilko mahdollisimman hienoksi.

8. Laimenna gelatiini liemeen ohjeen mukaisesti. Kun gelatiini on paisunut, lämmitä astia sen kanssa vesihauteessa ja kaada sitten lämpimään liemeen. Sekoita hyvin.

9. Kaikki ainekset ovat valmiita, on aika aloittaa lihahyytelön kokoaminen. Ota muotit ja aseta niiden pohjalle munaympyrä. Laita ympärille hienoksi pilkotut samanväriset paprikat. Voit myös lisätä pieniä yrttien oksia. Kaada muutama lusikallinen lientä muottiin ja odota, kunnes se kovettuu jääkaapissa.

10. Aseta melko paksu kerros hienonnettua kanaa jäätyneen liemikerroksen päälle. Kaada liemi, kunnes se peittää lihan kokonaan. Laita ramekiinit lihahyytelön kanssa jääkaappiin, kunnes liemi on täysin kovettunut.

11. Viimeisen kerroksen tulee olla herneitä ja porkkanapaloja. Täytä kaikki uudelleen liemellä ja peitä muotit kelmulla. Laita lihahyytelö jääkaappiin 4-6 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen resepti gelatiinilla hyytelöityyn broilerin fileeseen

Kanafilee lihahyytelö osoittautuu kevyemmäksi ja ruokavaliollisemmaksi, mutta ei vähemmän maukkaaksi.Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi tällä herkullisella ruoalla, jonka ruoanlaittokyvyttöminkin ihminen pystyy valmistamaan.

Ainekset:

• Kananliha (filee) - 5-6 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kuivatut neilikka silmuissa - 1 kpl.
• Suola - 2-3 ripaus.
• Gelatiini - 35-40 g.
• Tuoreet yrtit - 20 g.
• Persiljan juuri - 1 kpl.
• Herneet - ½ tölkkiä.
• Tuore sitruunamehu - 0,5-1 tl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kananliha kylmässä vedessä ja kuivaa hieman talouspaperilla. Laita kana pieneen kattilaan ja lisää vettä sen verran, että kana peittyy kokonaan. Odota, kunnes vesi kiehuu, kuori vaahto liemen pinnalta ja vähennä lämpöä.

2. Kuori porkkanat ja laita ne suoraan kiehuvaan liemeen. Siellä sinun on myös lisättävä maun mukaan neilikkasilmu, persiljajuurta ja suolaa. Keitä kaikkia aineksia miedolla lämmöllä, kunnes liha on täysin kypsää. Sammuta lämpö ja ota kattila pois liedeltä. Liemen, kanan ja mausteiden tulee jäähtyä suoraan liemessä. Tämä voi viedä melkoisen ajan, mutta ole kärsivällinen: tänä aikana mausteet antavat lihalle ja liemelle kaiken maun ja aromin.

3. Laimenna liemen jäähtyessä gelatiinia keitettyyn veteen tai liemeen ohjeen edellyttämä määrä. Siivilöi liemi pariin kerrokseen taitetun juustokankaan läpi. Kaada 1 litra jäähtynyttä lientä ja lisää paisunut gelatiini siihen. Sekoita ja laita pannu liemen ja gelatiinin kanssa keskilämmölle. Liuota gelatiini jatkuvasti sekoittaen, mutta älä missään tapauksessa anna kiehua. Sammuta liesi ja anna pannun sisällön jäähtyä.

4. Pese paprika kylmässä vedessä, poista sitten siemenet ja kanta.Leikkaa loput paprikat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa keitetyt porkkanat puolirenkaiksi. Pura jäähtynyt broilerin filee kuiduiksi tai leikkaa erittäin hienoksi terävällä veitsellä. Huuhtele tuoreet vihannekset kylmällä vedellä ja laita sitten siivilään tarpeettoman nesteen valuttamiseksi. Kuivaamisen jälkeen leikkaa vihreät hienoksi.

5. Aseta paloiteltu filee, herneet, hienonnetut yrtit, paprikaviipaleet ja porkkanarenkaat satunnaisessa järjestyksessä valmiiden kattiloiden (tai yhden suuren vuoan) pohjalle. Kaada liemi, kunnes kaikki ainekset peittyvät kokonaan. Kaada jäljellä oleva liemi ja yrtit suureen suorakaiteen muotoiseen pannuun. Laita lihahyytelö ja muotti liemen kanssa kylmään, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet (noin 5 tuntia).

6. Ennen tarjoilua leikkaa pakastettu liemi toiseen muottiin ja koristele sillä broilerinliha (voidaan ottaa pois muotista tai tarjoilla suoraan siihen).

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti herkulliseen lihahyytelöön savustetun kanan kanssa

Anna lempiruokasi tutulle maulle hieman pikantista makua. Aspiciin kuuluva savustettu kana täyttää lihahyytelön makupaletin uusilla väreillä. Kokeile ja katso itse!

Ainekset:

• Kana (savu) - 0,2 kg.
• Paprika - 1 kpl.
• Valmis liemi (kana) - 2 kuppia.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
• Gelatiini - 20 g.
• Tuoreet yrtit - 5-10 g.
• Säilykkeet herneet - 4 rkl. l.
• Säilykemaissi - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Laimenna 20 grammaa gelatiinia esikeitettyyn kanaliemeen. Sekoita ja anna gelatiinin turvota. Sekoita 15-30 minuutin kuluttua liemi ja gelatiini uudelleen ja aseta kattila, jossa se paisui keskilämmölle.Liuota gelatiini jatkuvasti sekoittaen (sen tulee liueta kokonaan, mutta ei missään tapauksessa kiehua). Ota pannu pois lämmöltä.

2. Huuhtele vihannekset huolellisesti kylmässä vedessä ja ravista voimakkaasti poistaaksesi ylimääräinen neste. Hienonna kuivatut kasvikset hienoksi. Pese myös paprika, leikkaa pois varren kiinnityskohta ja poista siemenkapseli. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Valuta ylimääräinen neste herneistä ja maissista siivilän avulla. Leikkaa savustettu kana pieniksi paloiksi tai pura ohuiksi kuiduiksi.

3. Aloita broilerin kaataminen valmiisiin pannuihin. Laita ensin muotin pohjalle hienonnetut yrtit. Sitten - maissi ja herneet. Niiden jälkeen - hienonnettu paprika. Viimeinen kerros tulee levittää kanaa ja kaada liemi gelatiinilla kaikkien ainesten päälle.

4. Laita muotit lihahyytelöineen jääkaappiin 4-6 tunniksi, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet. Ennen tarjoilua sinun on poistettava lihahyytelö muotista. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: lomake lasketaan kuumavesisäiliöön 30-60 sekunniksi ja käännetään sitten varovasti lautaselle. Leikkaa lihahyytelö savustetun kanan kanssa paloiksi. Haluttaessa ne voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä.

Nauti ateriastasi!

Kuinka koristella lihahyytelöä kauniisti?

Kanalihahyytelö on suosituin kylmäruoka kaikissa entisten IVY-maiden asukkaiden juhlapöydissä. Kananliha on helppo valmistaa: se kypsyy nopeasti ja on aina herkullista. Lisäksi se on myös ruokavalioon kuuluvaa, koska se sisältää useita kertoja vähemmän rasvaa kuin sianliha.

Hyytelö herättää huomiota näyttävän esityksensä ansiosta - no, on yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa katsetta kauniista, kirkkaista hyytelömuhkoista. Ja kotiäidit kokeilevat mielellään: lihahyytelökoristeisiin on niin monia vaihtoehtoja, joita et löydä! Useimmiten lihahyytelöön laitetaan viipaleita keitettyjä munia, muotoiltuja porkkanoita ja kurkkuja, sitruunaviipaleita, tuoreiden yrttien oksia, maissia, herneitä ja paprikan paloja.

Yhdestä yksinkertaisesta keitetystä porkkanasta voit keksiä monenlaisia ​​koristeita. Esimerkiksi: voit leikata porkkanat ympyröiksi, puoliympyröiksi. Nämä ovat yksinkertaisimpia vaihtoehtoja, mutta jos käytät mielikuvitustasi, voit leikata ympyröistä tähtiä, sydämiä ja kukkia. Muotteja käyttämällä voit keksiä vielä enemmän erilaisia ​​vaihtoehtoja. Tavallisista keitetyistä porkkanoista voidaan tehdä jopa kirjeitä. Ja jos kuorit kokonaisen porkkanan kasviskuorimalla, tuloksena olevasta pitkästä porkkananauhasta voit kiertää herkullisen ruusun, joka epäilemättä koristaa valmiin ruoan.

Aspicista tehdään myös kerroksia, ja kerroksissa on eri värejä. Voit esimerkiksi tehdä valkoisen kerroksen lisäämällä majoneesia pieneen määrään lientä. Nyt se on pieni asia: kaada jokainen kerros vuorotellen ja odota, kunnes se kovettuu, ja kaada sitten seuraava. Kuten näet, kaikki on hyvin yksinkertaista.

Muoto, jossa lihahyytelö jäähdytettiin, on tärkeä rooli lihahyytelön koristelussa. Mitä kauniimpi muodon kohokuvio on, sitä mielenkiintoisemmalta valmis ruokalaji näyttää. Sanalla sanoen, koristeluvaihtoehtoja on paljon, joten käytä mielikuvitustasi ja luo kulinaarisia mestariteoksia, jotka ilahduttavat vieraasi!