Porsaan kielen lihahyytelö

Porsaan kielen lihahyytelö on erittäin maukas ja kaunis ruokalaji juhlapöytään. On monia tapoja valmistaa herkullinen lihahyytelö, ja kutsumme sinut tutkimaan 7 parasta maukasta ja yksinkertaista reseptiä sian kielen lihahyytelöille. Tämä on herkullinen ruokalaji, jota kotiäidit ovat valmistaneet uudenvuodenpöytään ja muihin perhejuhliin vuosikymmeniä. Anna palaa!

Herkullinen lihahyytelö sian kielestä gelatiinilla

Melko yksinkertainen ja maukas resepti hyytelöidylle kielelle, joka toimii loistavasti myös aloitteleville kokkeille. Sinun täytyy yrittää kovasti ja viettää paljon aikaa, mutta tulos ylittää parhaat odotuksesi.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen lihahyytelö sian kielestä? Täytä iso kattila kylmällä vedellä ja laita kielesi siihen. Aseta pannu kielellä tulelle ja kiehauta.Heti kun kieli kiehuu, poista se kattilasta, kaada vesi pois ja huuhtele pannu. Täytä pannu vedellä, lisää mausteet ja kiehauta kattilassa oleva vesi. Laita kielesi ja kuoritut porkkanat kiehuvaan veteen. Keitä siankieltä kaksi tuntia, poista sitten kieli ja porkkanat liemestä ja jäähdytä itse liemi. Muista poistaa kalvo kielestäsi, kun se on kuuma.
2. 
   Kaada lasillinen lientä (250 millilitraa) ja lisää siihen gelatiinia niin, että se turpoaa.
3. 
   Kun gelatiini turpoaa liemessä, kieli on leikattava melko ohuiksi, samankokoisiksi ja paksuisiksi viipaleiksi.
4. 
   Sitten sinun täytyy leikata porkkanat. Voit leikata sen ympyröiksi tai leikata erilaisia ​​hahmoja porkkanoista - kukkia tai tähtiä.
5. 
   Ota ei kovin syvä lautanen ja aseta siihen hienonnettu kieli ja porkkanat. Voit järjestää kielen annoksiksi kerralla useille lautasille.
6. 
   Kaada paisunut gelatiini astiaan kielen ja porkkanoiden kanssa ja laita astia jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi - kovettumisaika riippuu lautasten koosta, jossa on lihahyytelö.
7. 
   Ripottele valmis kaunis lihahyytelö tuoreilla yrteillä ja tarjoile pöytään!

Kuinka valmistaa lihahyytelö sian kielestä ilman gelatiinia?

Vastoin enemmistön mielipidettä kielilihahyytelö voidaan valmistaa ilman gelatiinia - kuten hyytelöity liha. Tarvitset enemmän aikaa valmistautumiseen ja joitain lisäaineita, mutta näiden valmisteiden tulos on upea.

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kg.
• Kanan jalat ja siivet - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Jotta voit valmistaa sian kielen lihahyytelöä ilman gelatiinia, sinun on valmistettava erityinen liemi.Tätä varten ota kanansiivet ja tassut ja pese ne huolellisesti. Laita ne kattilaan pestyn naudan kielen kanssa ja täytä vedellä. Lisää laakerinlehti, kuorittu sipuli ja ehkä pippurit ja neilikka; Aseta pannu tulelle ja keitä liemi miedolla lämmöllä.

2. Tämän lihahyytelön liemi on valmis vähintään kolmessa tunnissa. Mitä pidempään keität lientä, sitä enemmän broilerin osat tarjoavat kollageenia ja sitä enemmän takeita siitä, että lihahyytelö kovettuu hyvin. Kuori porkkanat noin puoli tuntia ennen liemen keittämisen päättymistä ja lisää ne liemeen.

3. Poista kieli valmiista liemestä ja poista heti kalvo siitä. Poista sitten kanan jalat ja siivet - et tarvitse niitä. Voit syödä ne tai heittää pois. Poista myös porkkanat ja leikkaa viipaleiksi ja siivilöi jäljelle jäänyt liemi hienon siivilän tai juustokankaan läpi.

4. Leikkaa kieli pieniksi viipaleiksi ja asettele kauniisti ei kovin syvälle lautaselle. Lisää sitten yrttien ja porkkanoiden oksat ja kaada sitten liemi kaiken päälle. Aseta työkappale jääkaappiin useiksi tunteiksi. Olisi ihanteellista jättää aspic sinne yöksi - jos mahdollista.

5. Neljän tunnin kuluttua voit tarjoilla lihahyytelön pöytään kauniissa astiassa, tarjoilla kuumana sinapin ja kastikkeiden kera.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sian kielen lihahyytelön valmistamiseen hitaasta keittimessä

Aspikin kieli valmistetaan täydellisesti hidaskeittimessä - se pitää lämpötilan vakiona ja voit asettaa ajastimen halutuksi ajaksi. Tämä on erittäin kätevää ja yksinkertaistaa melkoisesti lihahyytelön valmistusprosessia. Kokeile!

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 1-2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Syötävä gelatiini - 10 g.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Täytä multicooker-kulho kylmällä vedellä ja laita kielesi siihen. Aseta kulho kielillä laitteeseen ja kytke "Soup/Boiling" -tila päälle kahdeksi tunniksi. Heti kun kieli alkaa kiehua, monitoimikeitin alkaa laskea aikaa. Lisää mausteet, tuoreet kuoritut porkkanat kiehuvaan liemeen ja sulje laitteen kansi. Kun kieli on valmis, monitoimikeitin ilmoittaa ohjelmatilan päättymisestä.

2. Poista valmiista liemestä kieli ja porkkanat, poista siitä kalvo kielen ollessa kuuma. Leikkaa kieli viipaleiksi ja leikkaa porkkanat ympyröiksi tai kukiksi. Aseta sivuun.

3. Kaada lasillinen lientä (250 millilitraa) ja lisää siihen gelatiinia niin, että se turpoaa. Kun gelatiini turpoaa liemessä, leikkaa kieli melko ohuiksi, samankokoisiksi ja paksuisiksi viipaleiksi. Aseta kieli porkkanoilla kulhoon tai lautaselle, joka ei ole kovin syvä.

4. Kaada paisunut gelatiini astiaan kielen ja porkkanoiden kanssa ja laita astia jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi - kovettumisaika riippuu lautasten koosta, jossa on lihahyytelö.

Yksinkertainen ja maukas resepti lihahyytelöön, johon on lisätty agar-agaria

Halutessasi voit helposti korvata gelatiinin agar-agarilla lihahyytelässä. Tärkeintä tässä asiassa on laskea agar-agarin määrä oikein, koska sillä on erittäin voimakas hyytelöimisvaikutus.

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Pippurit - 4 kpl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Agar-agar - 2,5 g.

Keittoprosessi:

1. Täytä kattila kylmällä vedellä, pese kieli juoksevalla vedellä ja laita se kattilaan, jossa on vettä. Aseta pannu tulelle ja kiehauta kieli. Kaada sitten vesi pois ja pese pannu.Täytä puhtaalla kylmällä vedellä, lisää mausteet ja laakerinlehti, kuorittu sipuli.

2. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja laita kielesi siihen. Keitä kieltä liemessä kaksi tuntia, poista sitten kieli liemestä ja poista kalvo siitä. Leikkaa itse kieli viipaleiksi ja laita syvälle lautaselle.

3. Poista sipuli liemestä ja hävitä se. Siivilöi liemi itse hienon siivilän läpi ja lisää agar-agar. Sitä lisätään 2,5 grammaa 0,5 litraa nestettä kohti. Kun agar-agar turpoaa, aseta astia sen kanssa tuleen ja keitä pari minuuttia.

4. Täytä kieli agar-agarilla ja lisää hienonnetut yrtit. Aseta säiliö täyteaineineen jääkaappiin tai loggialle (kylmänä vuodenaikana) pariksi tunniksi. Sitten voit tarjoilla lautasen pöytään.

Kuinka tehdä lihahyytelö sian kielestä viiriäisen munilla?

Jotta lihahyytelöstä tulisi kaunis ja herkullinen, siihen lisätään usein erilaisia ​​​​ainesosia. Erinomainen lihahyytelö tulee lisäämällä keitettyä viiriäisen munia. Muista kokeilla tätä herkullista ja kaunista reseptiä.

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Viiriäisen muna - 3 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Syötävä gelatiini - 10 g.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Täytä iso kattila kylmällä vedellä ja laita kielesi siihen. Aseta pannu kielellä tulelle ja kiehauta. Heti kun kieli kiehuu, poista se kattilasta, valuta vesi pois ja huuhtele pannu.

2. Täytä kattila vedellä, lisää mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Laita kielesi kiehuvaan veteen. Keitä sitä kaksi tuntia, poista sitten kieli liemestä ja jäähdytä liemi hieman. Älä unohda poistaa kalvoa kielestäsi, kun se on kuuma.

3.Kaada lasillinen lientä (250 millilitraa) ja lisää siihen gelatiinia niin, että se turpoaa. Kun gelatiini turpoaa liemessä, kieli on leikattava melko ohuiksi, samankokoisiksi ja paksuisiksi viipaleiksi.

4. Sitten sinun täytyy keittää viiriäisen munat. Leikkaa valmiit munat puoliksi tai viipaleiksi - oman harkintasi mukaan.

5. Ota lautanen, joka ei ole kovin syvä ja aseta siihen hienonnettu kieli ja munat. Voit järjestää kielen annoksiksi kerralla useille lautasille; näin ruoka näyttää hyvältä tarjottaessa.

6. Kaada paisunut gelatiini astiaan kielen ja kananmunan kanssa ja laita astia jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi - astian pakastusaika riippuu suoraan muottien koosta, jossa on lihahyytelö.

Herkullinen kielilihahyytelö porkkanoilla

Porkkanaa lisäämällä valmistetaan herkullinen lihahyytelö sian kielestä. Astia näyttää kauniilta, mikä sopii hyvin juhlapöytään. Lisäksi voit lisätä aspiciin muita koristeita.

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Vihreät herneet - kourallinen
• Valkosipuli - 1-2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Syötävä gelatiini - 10 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Täytä astia vedellä ja laita pesty kieli siihen. Aseta pannu tulelle ja kiehauta kieli, valuta sitten vesi pois ja pese pannu. Kaada vesi uudelleen pannulle, lisää porkkanat ja mausteet, kiehauta kieli ja keitä miedolla lämmöllä useita tunteja. Noin viisi minuuttia ennen kuin kieli on valmis, lisää hienonnettu tuore valkosipuli liemeen.

2. Kun kieli on valmis, poista se liemestä ja poista myös porkkanat. Siivilöi liemi siivilän läpi ja kaada noin lasillinen lientä, johon gelatiini liukenee.

3.Leikkaa porkkanat kukkaiksi, huuhtele sitten herneet kiehuvalla vedellä ja lisää porkkanoihin. Leikkaa kieli viipaleiksi ja laita astiaan porkkanoiden ja herneiden kanssa. Säiliö ei saa olla kovin syvä - näin lihahyytelö kovettuu nopeammin.

4. Kaada paisunut gelatiini valmisteen mukana olevaan astiaan ja laita astia jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi, kunnes astia on täysin kovettunut. Tarjoile valmis lihahyytelö suoraan astiassa, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää lihahyytelöä kielestä lisäämällä oliiveja?

Kaunis ja herkullinen lihahyytelö oliiveilla sopii täydellisesti juhlapöytään ja yllättää vieraasi miellyttävästi. Huolimatta siitä, että lihahyytelön valmistaminen kestää melko kauan, näiden valmisteiden tulos on todellinen menestys sinulle.

Ainekset:

• Porsaan kieli - 1 kpl.
• Kivettömiä oliiveja - 10 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Syötävä gelatiini - 10 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun täytyy keittää kielesi. Tätä varten sinun on huuhdeltava eläimenosat juoksevalla vedellä ja asetettava se sitten pannulle puhtaalla vedellä ja mausteilla. Kuumenna kieli kiehuvaksi ja kuori säännöllisesti vaahto liemen pinnalta. Kieli kypsyy noin kaksi tuntia.

2. Poista kieli valmiista liemestä ja vapauta se välittömästi kalvosta. Leikkaa itse kieli viipaleiksi tai paloiksi ja laita annosastioihin. Kaada kattilasta noin 300 millilitraa lientä ja siivilöi se hienon siivilän läpi. Lisää gelatiini, sekoita ja anna gelatiinin turvota.

3. Ota kivettomat oliivit ja leikkaa kukin puoliksi. Asettele oliivit kauniisti kielen päälle ja lisää sitten tuoreen persiljan ja tillin oksat.

4.Lisää jo paisunut gelatiini astiaan kielen ja oliivien kanssa ja poista sitten muotit lihahyytelöineen kylmään - kylmänä vuodenaikana jääkaappiin tai parvekkeelle. Noin kahden tunnin kuluttua voit turvallisesti tarjoilla pakastetun lihahyytelön pöytään koristelemalla sen halutessasi sinappilla ja yrteillä.