Hyytelöinen piirakka kaalilla ja smetalla

Hyytelöity kaalipiirakka smetanalla on erittäin pehmeä, maukas ja tyydyttävä leivonnainen. Ja kaali, piirakan päätuote, sopii hyvin muiden ainesosien kanssa missä tahansa muodossa: tuoreena, marinoituna tai haudutettuna.

Nopea hyytelöinen piirakka kaalilla ja smetalla uunissa

Piirakkaa varten on parasta käyttää tuoretta nuorta kaalia. Se sopii hyvin smetanan kanssa ja on erittäin maukasta ja aromaattista.

1. 
   Kuinka leipoa hyytelöity kaalipiirakka hapankermalla uunissa? Ota mikä tahansa syvä astia ja vatkaa joukkoon pari munaa. Seuraavaksi lisäämme smetanaa. Ripottele päälle suolaa. Vatkaa ainekset haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.
2. 
   Kaada erilliseen kulhoon ensin jauhot ja sitten leivinjauhe. Sekoita ne yhdeksi massaksi. Lisää seokseen vähitellen smetanaa ja kananmunaa ja sekoita samalla välttääksesi paakkujen muodostumista.
3. 
   Poista päällimmäinen kerros kaalinlehtiä.Hienonna kaalin pää terävällä veitsellä ja laita se kulhoon. Pese vihreät sipulit lämpimällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja hienonna. Kaada se astiaan kaalin kanssa. Lisää suola ja sekoita käsin puristaen hieman, jotta kaali vapauttaa mehunsa.
4. 
   Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Mittaa puolet taikinasta silmämääräisesti ja kaada kulhoon.
5. 
   Laita kaali varovasti pannulle.
6. 
   Täytä täyte jäljellä olevalla puolikkaalla taikinasta. Laita uuni päälle ja esilämmitä 180 astetta. Laita vuoka piirakkaineen uuniin ja nosta aste 200:een. Paista 35-40 minuuttia. Tarkistamme piirakan valmiuden hammastikulla: sen tulee olla kuiva.

Hyvää ruokahalua!

Taikinasta valmistettu kaalipiirakka smetanalla ja majoneesilla

Piirakasta tulee pehmeä ja rikas, jos majoneesin ja smetanan rasvapitoisuus on korkea. On kuitenkin myös haittoja: siellä on myös enemmän kaloreita.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Valkokaali - 300-400 gr.
• Majoneesi - 5 rkl.
• Smetana - 5 rkl.
• Vihreä sipuli - 3-4 vartta.
• Tilli - valinnainen.
• Persilja - valinnainen.
• Munat - 2-3 kpl.
• Jauhot - 7 rkl.
• Leivinjauhe - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kumina - valinnainen.
• Muskottipähkinä - valinnainen.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista täyte. Käsittele tätä varten kaali varovasti: poista ylälehdet, leikkaa kaikki ylimääräinen. Leikkaa tuote hienoksi ja kaada kulhoon. Pese vihreät ja kuivaa talouspaperilla. Pilko hienoksi ja lisää kaalin joukkoon. Sekoita ainekset käsin, jotta mehu vapautuu. Lisää suola, pippuri, kumina ja muskottipähkinä. Sekoita sipulin ja kaalin kanssa.

2. Tehdään taikina.Vatkaa munat erillisessä astiassa vispilällä tai haarukalla. Lähetämme heille smetanaa ja majoneesia. Lyö taas. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Kaada ne kananmunien, smetanan ja majoneesin seokseen. Sekoita paksuksi.

3. Laita uuni lämpenemään. Asetamme lämpötilaksi 180 astetta. Aseta ritilä, jolle kakkuvuoka asetetaan, tarkalleen keskelle.

4. Ota irrotettava pohjallinen muotti ja vuoraa se leivinpaperilla. Kaada puolet taikinasta ja lisää päälle täyte. Kaada sitten muun taikinan päälle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita esilämmitettyyn uuniin.

5. Paista piirakkaa 30-35 minuuttia. Tarkista valmius tulitikulla tai hammastikulla. Jos taikina ei tartu, ota piirakka pois uunista ja anna sen jäähtyä. Tarjoile 10-15 minuutin kuluttua.

Hyvää ruokahalua!

Laiska kaadettava piirakka kaalilla ja kananmunalla smetanan päällä

Kaalipiirakka sopii hyvin fermentoitujen maitotuotteiden, kuten hapatetun leivonnaisen ja kefirin kanssa. Sopii lounastauon välipalaksi töissä, aamiaiseksi tai kevyeksi illalliseksi.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Kaali - 400 gr.
• Kerma 20% – 250-300 ml.
• Villit vihreät - 200 gr.
• Mausteiset vihreät - 100-150 gr.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• sooda - 0,3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Munat - 2 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Smetana 20-30% - 400 gr.
• Voi - 4 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan ensin täyte. Poista kaalin pään lehtikerros ja leikkaa kanta pois. Silppua kaali terävällä veitsellä. Kaada kaali kattilaan. Kytke liesi päälle ja aseta kaaliastia polttimelle. Suola ja lisää kerma. Sekoita. Sisällön tulee kiehua hieman. Hauduta kaalia 5 minuuttia ja sekoita samalla.

2.Pesemme kaikki vihreät - sekä mausteiset että villit - ja kuivaamme ne lautasliinalla tai talouspaperilla. Hienonna hienoksi. Lisää kaalin joukkoon ja keitä 5-10 minuuttia korkealla lämmöllä. Nesteen tulee kiehua kokonaan pois.

3. Siivilöi jauhojen, soodan ja suolan seos hienon siivilän läpi. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, keltuaiset ja smetana. Sekoita molemmat massat. Sulata voi ja kaada se joukkoon. Seuraavaksi lähetämme kasviöljyä. Sekoita paksuksi.

4. Ota piirakkavuoka ja kaada siihen puolet taikinasta. Kaada valmis täyte ja täytä muulla taikinalla.

5. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Kuumenna ja laita kakkuvuoka sisään. Paista 60 minuuttia. Ota piirakka pois uunista tunnin kuluttua ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hyytelöityyn piirakkaan hapankaalin kanssa uunissa

Piirakan salaisuus on, että taikina pysyy pehmeänä ja mureana myös seuraavana päivänä kypsennyksen jälkeen: se ei kovetu ja säilyttää erinomaisen maun.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Hapankaali - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 5 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Jauhot - 6 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Seesami - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Laita tarvittava määrä hapankaalia erilliseen astiaan. Purista se pois ja laita toiseen kulhoon. Kytke liesi päälle ja aseta paistinpannu polttimelle, kaada kasviöljyä. Kun pannu on hieman kuuma, lisää kaali. Lisää sokeri ja suola. Paistaa. Kun kaali muuttuu kullanruskeaksi, ota kattila pois liedeltä.

2. Ota uunivuoka ja voitele se kasviöljyllä. Levitä kaali.

3.Ota syvä kulho ja vatkaa munat siihen. Seuraavaksi lisäämme smetanaa ja leivinjauhetta. Suola sisältö.

4. Vatkaa ainekset haarukalla. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Taikina on valmis.

5. Kaada seos kaalin päälle. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Laita uuni päälle ja aseta merkki 180 asteeseen. Parin minuutin kuluttua, kun uuni on lämmennyt, laita piirakkavuoka sisään. Anna vaikuttaa 25-30 minuuttia.

6. Ota piirakka uunista puolen tunnin kuluttua. Anna jäähtyä. Poista muotista, leikkaa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa hyytelöity piirakka smetanalla, kaalilla ja jauhelihalla?

Täysin mikä tahansa liha sopii jauhelihapiirakkaan - kana, naudanliha, sianliha. Tuoreen kaalin sijasta voit käyttää hapankaalia, huuhtele se ensin, jotta piirakka ei muutu happamaksi ja liian suolaiseksi.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Smetana - 360 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 340 gr.
• Suola - ½ tl.
• sooda - ½ tl.
• valkokaali - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siirrä valmistettu jauheliha erilliseen astiaan. Suolataan se. Laita liesi päälle ja laita kasviöljyllä varustettu paistinpannu polttimelle lämpenemään. Parin minuutin kuluttua laita jauheliha pannulle. Paista 15-20 minuuttia.

2. Kuori sipuli ja hienonna se mahdollisimman hienoksi. Silppua kaali. Aseta paistinpannu viereiselle polttimelle, lisää öljyä ja kuumenna. Lisää sitten sipuli. Paista pari minuuttia. Lisää kaali sipulin joukkoon ja hauduta pehmeäksi noin 20 minuuttia.

3. Sekoita valmis jauheliha kaalin ja sipulin kanssa. Vähennä tulipaloa. Paista 10 minuuttia. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

4. Vaivaa taikina.Vatkaa munat erilliseen kulhoon, lisää smetana ja hieman suolaa. Sekoita ainekset.

5. Sekoita sooda ja jauhot toisessa astiassa. Lisää jauhojen ja soodan seos vähitellen muna-smetanakerma-seokseen. Sekoita samalla taikina tasaiseksi.

6. Käynnistä uuni lämpenemään. Asetamme lämpötilaksi 190 astetta. Kaada osa taikinasta uunipellille, laita täyte ja peitä se lopulla taikinalla päälle (yritetään jakaa taikina kahteen yhtä suureen osaan). Laita piirakka uuniin 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua otamme sen pois, jäähdytämme ja tarjoilemme.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hyytelöidyn piirakan valmistamiseksi haudutetulla kaalilla ja smetalla

Hyytelöpiirakan kaalitäyte valmistetaan etukäteen - haudutetaan miedolla lämmöllä tuoreiden porkkanoiden ja tomaattipastan kanssa. Ja taikinasta tulee erittäin mureaa smetanan lisäämisen vuoksi.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Smetana - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - ½ tl.
• Kaali - 500 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Vesi - 4-5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Tarvitsemme kaksi kulhoa. Laitoimme valkuaiset yhteen ja keltuaiset toiseen. Lisää keltuaisten joukkoon smetana. Sekoita ne vispilällä.

2. Kytke tehosekoitin päälle ja vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.

3. Lisää jauhot vähitellen muna-smetanakerma-seokseen koko ajan sekoittaen, lisää leivinjauhe ja suola. Levitä valkuaiset ja sekoita taikina huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Taikinan paksuuden tulee olla samanlainen kuin smetana.

4. Valmista täyte. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta. Silppua kaali. Laita liesi päälle niin, että paistinpannu kuumenee öljyllä.Kaada porkkanat pannulle ja paista kevyesti pari minuuttia. Lisää kaali, täytä vedellä, suolaa maun mukaan. Sekoita ja hauduta kannen alla 15 minuuttia. Avaa kansi, lisää tomaattipyree ja sokeri. Kiehauta ja sekoita samalla, kunnes neste kiehuu pois.

5. Kaada puolet taikinasta erityiseen uunivuokaan. Laita täyte päälle ja kaada loput puolikkaat sen päälle. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita piirakkavuoka sisään ja paista 35-40 minuuttia. Leikkaa valmis tuote paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!