Paistettu vaaleanpunainen lohi uunissa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on kauneimman ja tärkeimmän loman arvoinen ruokalaji. Kalasta tulee maukasta, ravitsevaa ja näyttää aina kauniilta pöydällä. Lisäksi se valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Jotta vaaleanpunaisesta lohesta tulisi mahdollisimman mehukas, se voidaan marinoida tietyllä tavalla tai täydentää vihanneksilla ja yrteillä. Kaikki mahdolliset kypsennystavat on kuvattu tässä artikkelissa.

Uunissa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi

Uunissa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi on ruokalaji arkeen ja juhlaan. Tämä on yksinkertaisin resepti, jonka avulla voit helposti valmistaa vaaleanpunaista lohta herkullisesti kuivattamatta sitä. Keskimäärin paistaminen kestää annoksen koosta riippuen 15-30 minuuttia.

1. 
   Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on erittäin helppo valmistaa. Sulata kala luonnollisesti, pese se sitten hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. 
   Leikkaa ruho pihveiksi ja lisää heti hieman suolaa kalaan.
3. 
   Ota syvä kulho ja laita siihen majoneesia.
4. 
   Lisää jauhettua pippuria majoneesiin.
5. 
   Pese nippu tilliä ja pilko hienoksi veitsellä. Lisää kasvikset kulhoon ja sekoita seos hyvin.
6. 
   Laita vaaleanpunainen lohi kulhoon marinadin kanssa ja sekoita hyvin, jotta pihvit peittyvät tasaisesti mausteseoksella. Voit marinoida vaaleanpunaista lohta useita tunteja tai valmistaa sen heti.
7. 
   Valmista uunipelti. Se on peitettävä elintarvikefoliolla, aseta kala uunipellille.
8. 
   Voit ripotella juustolastuja kalan päälle heti tai tehdä sen 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Paista vaaleanpunaista lohta 180 asteessa.
9. 
   Puoli tuntia riittää valmistamaan mehukasta vaaleanpunaista lohta.
10. 
    Tarjoa valmis paistettu vaaleanpunainen lohi kultaisen juustokuoren kera valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohifilettä uunissa

Vaaleanpunaisen lohifileen valmistaminen uunissa ilman kuivumista ei ole helppo tehtävä, mutta se voidaan tehdä. On erittäin tärkeää valita tuore ja pakastettu vaaleanpunaisen lohen ruho ja noudattaa huolellisesti kaikkia reseptissä ilmoitettuja vaiheita. Resepti on yksinkertainen, muistat sen nopeasti ja käytät sitä katsomatta vihjettä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vaaleanpunainen lohifilee - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Basilika - 3 oksaa.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Listattujen tuotteiden lisäksi tarvitset elintarvikefoliota. Vihannekset ja yrtit on pestävä ja kuivattava. Jos sinulla on koko vaaleanpunainen lohiruho, sinun on erotettava filee luista.

Vaihe 2.Pese fileet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla; ylimääräistä kosteutta ei saa olla. Hiero filee suolalla ja mausteilla. Aseta foliolevy uunipellille, voitele öljyllä ja aseta kalat sen päälle.

Vaihe 3. Pilko vihreät veitsellä, leikkaa tomaatti viipaleiksi. Ripottele vaaleanpunaista lohta yrteillä ja laita päälle tomaatit. Ripottele työkappaleeseen oliiviöljyä ja kääri se sitten folioon. Laita vaaleanpunaisella lohella varustettu uunipelti 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Keitä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Kun vaaleanpunainen lohi on valmis, avaa folio varovasti, leikkaa filee paloiksi ja tarjoa valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeää ja mehukasta vaaleanpunaista lohta foliossa uunissa

Pehmeä ja mehukas vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa antaa sinulle ainutlaatuisen maun ja tyydyttää nälän pitkään. Tämä ruokalaji on erittäin kätevä valmistaa lounaaksi tai illalliseksi koko perheelle. Vähimmällä ajalla ja vaivalla saat upean ja mehukkaan kalan.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Voi - 50 gr.
• Vaaleanpunainen lohi - 400 gr.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Inkivääri - 10 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata vaaleanpunainen lohi jääkaapin alahyllyllä. Suola ruho ja pese se hyvin kaikilta puolilta. Taputtele sitten kalat kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa suunnilleen saman paksuisiksi pihveiksi.

Vaihe 2. Valitse leivontaan tiheä ja paksu, vähintään 20 mikronin elintarvikefolio. Pese sitruuna hyvin kuumalla vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Aseta sitruunaviipaleet foliolevyn keskelle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vaaleanpunainen lohi sitruunakerroksen päälle, suola ja mausta kala.

Vaihe 4. Kuori inkivääri, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne vaaleanpunaisen lohen päälle.Leikkaa sitten kuutioiksi ja lisää voita.

Vaihe 5. Kääri vaaleanpunainen lohi folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paista kalaa 15-20 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoa pehmeä ja mehukas paistettu vaaleanpunainen lohi kuumana kasvisten, perunoiden tai murojen lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi juustolla ja tomaateilla uunissa

Vaaleanpunainen lohi juustolla ja tomaateilla uunissa on ruoka, joka ei vaadi erityistä esittelyä. Jo päätuotteiden koostumuksesta on selvää, että upea alkuperäinen maku odottaa sinua. Lisäksi tomaatit ja juusto täyttävät ruuan mehukkaalla ja miellyttävällä aromilla.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 350 gr.
• Smetana - 4 rkl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Kova juusto - 70 gr.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tätä reseptiä voidaan käyttää vain vaaleanpunaisten lohifileiden tai pihvien leivontaan. Sulata ensin vaaleanpunaisen lohen ruho ja leikkaa se. Leikkaa sitten pihveiksi tai poista fileet luista ja ihosta.

Vaihe 2. Hiero kalapalat suolalla ja jauhetulla pippurilla joka puolelta. Jauhettu pippuri voidaan täydentää muilla kalalle sopivilla mausteilla.

Vaihe 3. Pese tomaatti hyvin hanan alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Aseta vaaleanpunaisen lohen palat kuumuutta kestävään muotoon, kaada niiden päälle smetana.

Vaihe 5. Aseta päälle muutama tomaattiviipale.

Vaihe 6. Kaada seuraavaksi smetana uudelleen työkappaleen päälle.

Vaihe 7. Raasta juusto ja ripottele se työkappaleen päälle. Paista vaaleanpunaista lohta tomaattien ja juuston kera uunissa 210-220 asteessa 15 minuuttia.

Vaihe 8. Koristele juustolla ja tomaateilla paistettu vaaleanpunainen lohi tuoreiden yrttien oksilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja mehukas vaaleanpunainen lohi juustolla ja majoneesilla uunissa

Pehmeä ja mehukas vaaleanpunainen lohi juustolla ja majoneesilla uunissa on kaikkien juhla-aterioiden ja ravintolamenujen klassikko. Tällä kypsennysmenetelmällä voit säilyttää kalafileen kaiken mehukkuuden, ja juusto antaa ruoalle viettelevän aromin ja täydentää kalamakua.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 0,5 kg.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Kova juusto - 200 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sulatettu vaaleanpunaisen lohen ruho, erota filee luista ja ihosta. Valmista myös kaikki muut astiaan tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee paloiksi ja laita ne kasviöljyllä voideltuun pannuun. Suola ja pippuri kala maun mukaan.

Vaihe 3. Sivele sitten vaaleanpunainen lohifilee majoneesilla.

Vaihe 4. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Ripottele työkappale juustolastuilla. Laita muoto kalan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Vaihe 5. Paista vaaleanpunaista lohta 30 minuuttia. Majoneesilla ja juustolla paistettu vaaleanpunainen lohi voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa on ruokalaji, joka sopii täydellisesti kaikkiin ruokalistoihin kesällä ja talvella. Kesällä voit täydentää ruokaa lähes kaikilla kauden vihanneksilla. Ja talvella voit käyttää pakastevihanneksia supermarketista.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Puolikova juusto - 200 gr.
• Kerma 20% - 150 ml.
• Vaaleanpunainen lohifilee - 600 gr.
• Sipulit - 300 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Makea paprika - 200 gr.
• Hajusteeton kasviöljy - 1 rkl.
• Tomaatit - 400 gr.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sulatettu kala juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Poista paprikasta siemenet ja valkoiset kalvot. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki paloitellut vihannekset kulhossa.

Vaihe 3. Voitele lämmönkestävän astian pohja kasviöljyllä. Laita kasvisseos päälle ja päälle vaaleanpunaisen lohifileen paloja. Suola ja pippuri kala maun mukaan.

Vaihe 4. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita vihannekset vaaleanpunaisen lohen päälle. Raasta pala puolikovaa juustoa. Sekoita juustolastut kerman kanssa ja kaada saatu seos taikinan päälle. Jos juusto on suolatonta, voit lisätä tuotteeseen hieman enemmän suolaa.

Vaihe 5. Peitä lomake ruokafoliolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin. Paista 190 asteessa 25 minuuttia. Poista tämän jälkeen folio ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes juustokorkki on vaaleanruskea.

Vaihe 6. Vihannesten kera paistettu vaaleanpunainen lohi voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä jopa ilman lisuketta. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa uunissa

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on erittäin onnistunut ruokalaji tuotteiden ja makujen yhdistelmänä. Lisäksi saat kerralla mehukasta ja mureaa vaaleanpunaista lohta ja uskomattoman maukkaita perunoita lisukkeeksi. Mutta tällainen yhdistelmäruoka on yksinkertainen ja nopea resepti.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 2 kpl.
• Perunat - 1,5 kg.
• Kerma - 1 rkl.
• Kova ja puolikova juusto - 200 gr.
• Voi - 30 gr.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kalaruokille - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos sinulla on kokonainen vaaleanpunainen lohen ruho, sinun on leikattava se ja erotettava filee luista ja ihosta. Kuori perunat ja pese ne hyvin. Valmistele myös kaikki muut listalla olevat tuotteet.

Vaihe 2. Leikkaa filee noin 5-6 cm leveiksi paloiksi. Laita kala kulhoon, lisää suolaa, sitruunamehua ja mausta maun mukaan. Sekoita fileet ja anna marinoitua hetki.

Vaihe 3. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Siirrä erilliseen kulhoon, lisää suola ja mausta.

Vaihe 4. Voitele lämmönkestävä pannu voilla. Laita vuoan pohjalle kerros hienonnettuja perunoita.

Vaihe 5. Aseta kalafileepalat perunakerroksen päälle. Kaada sitten kermaa työkappaleen päälle. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista astiaa noin 45-60 minuuttia. Tarkista valmius tarkistamalla perunoiden kunto.

Vaihe 6. Kun perunat ovat valmiita, ota vuoka pois uunista, poista folio ja ripottele astialle juustoraastetta. Laita vuoka takaisin uuniin, kunnes juusto sulaa ja ruskeaa.

Vaihe 7. Jaa kala ja perunat osiin ja tarjoa pääruokana. Hyvää ruokahalua!

Paistettu vaaleanpunainen lohi sipulien ja porkkanoiden kanssa uunissa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi sipulilla ja porkkanalla on alkuperäinen ruokalaji, mutta ei erityisen monimutkainen. Monet ihmiset pitävät muita kaloja vaaleanpunaisen lohen sijaan, koska he pitävät sitä kuivana. Mutta kerromme sinulle kuinka tehdä vaaleanpunainen lohifilee mehukas ja murea.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Keskikokoinen vaaleanpunainen lohi - 2-3 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Keskikokoiset sipulit - 2-3 kpl.
• Isot porkkanat - 2-3 kpl.
• majoneesi - 200 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Hajuton kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pera vaaleanpunainen lohi, pese se hyvin kaikilta puolilta ja leikkaa 3-4 senttimetrin paksuisiksi pihveiksi.

Vaihe 2. Laita kala kulhoon, lisää suola, mausta ja majoneesi, sekoita hyvin. Anna marinoitua vähän aikaa kun valmistat vihanneksia.

Vaihe 3: Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat suurireikäisellä raastimella. Ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuullota kasviksia kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää sitten yhden sitruunan mehu paistiin ja sekoita.

Vaihe 4. Aseta marinoitu vaaleanpunainen lohi uunipellille. Levitä paistetut kasvikset tasaiseksi kerrokseksi kalakerroksen päälle.

Vaihe 5. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 20-30 minuuttia. Tällä tavalla valmistettu vaaleanpunainen lohi porkkanoilla ja sipulilla osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Tarjoile kuumana lisukkeen kanssa tai ilman. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaisen lohen paloja paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistetut vaaleanpunaisen lohen palaset ovat yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji. Koska kala kuivuu foliossa, kaikki mehut jäävät sisään ja vaaleanpunainen lohi pysyy hyvin mureaa, kun se tulee ulos. Paistettua kalaa on parasta tarjoilla kevyen kasvisten tai murojen lisukkeen kanssa.

Kokkausaika – 20-25 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 4 kpl. (500 gr.)
• Valkosipuli - 8 hammasta.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu timjami - 2-3 tl.
• Kesäkurpitsa/kurpitsa - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 3 kpl.
• Voi - 4 rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Persilja - 0,5 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata fileepalat, pese ne juoksevalla vedellä ja kuivaa paksuilla talouspaperilla. Laita fileet yhteiseen kulhoon, kaada oliiviöljyä, lisää puolet hienonnetusta valkosipulista, suola, jauhettu pippuri ja timjami, sekoita. Voit laittaa kalan heti folioon ja ripotella sen jälkeen mausteilla.

Vaihe 2. Pese vihannekset hyvin. Leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa puolipyöreiksi. Poista tomaatista kanta ja leikkaa vihannes ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa vihreät sipulit lyhyiksi paloiksi.

Vaihe 3. Sekoita kasvikset, kaada päälle oliiviöljyä ja lisää loput valkosipulit, yhden sitruunan mehu, suola, vastajauhettu pippuri ja paprika.

Vaihe 4. Jaa vihannekset neljään yhtä suureen osaan. Asettele sitten vihannekset annoksiin jokaista vaaleanpunaista lohifileetä kohti.

Vaihe 5. Kääri sitten palat folioon niin, ettei saumoihin jää reikiä.

Vaihe 6. Paista vaaleanpunaista lohifilettä uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Vaihe 7. Uunissa foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi voidaan tarjoilla myös ilman lisuketta. Hyvää ruokahalua!

Uunissa kermassa paistettu vaaleanpunainen lohi

Uunissa kermassa paistettu vaaleanpunainen lohi on herkein kala, jonka olet koskaan maistanut. Kermainen aromi korostaa kalan makua ja tekee siitä pehmeämmän. Lisäksi kuiva vaaleanpunainen lohifilee ei enää näytä samalta. Tämä ruokalaji sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa missä tahansa muodossa.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 7.

Ainekset:

• Vaaleanpunaisen lohen ruho - 2 kg.
• Kerma 10 % – 350 ml.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Hajuton kasviöljy - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata vaaleanpunaisen lohen ruho, poista se ja pese se. Emme tarvitse häntää ja päätä, leikkaa ne pois. Leikkaa kala noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Aseta kala astiaan, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa, sekoita, jotta vaaleanpunainen lohi peittyy mausteilla. Anna kalan marinoitua useita tunteja. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 3. Ota leveä lämmönkestävä astia ja laita siihen paloja vaaleanpunaista lohta. Laita päälle paistetut kasvikset.

Vaihe 4. Täytä taikina kermalla ja laita muotti uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen. Paista vaaleanpunaista lohta puoli tuntia.

Vaihe 5. Raasta juusto. Puolen tunnin kuluttua ota kalavuoka pois uunista ja ripottele astialle juustolastuja. Nosta lämpö 230 asteeseen ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Saat upean, mehukkaan vaaleanpunaisen lohen kermassa, jossa on herkullinen juustokuori. Hyvää ruokahalua!