Perunavuoka

Perunapata uunissa on erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji, jota voidaan täydentää aineilla, kuten sienillä, kaalilla, juustolla ja jopa kalalla. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi, ja se toimii myös aikuisten ja lasten täyteläisenä ja tyydyttävänä välipalana, joka on erittäin kätevä ottaa mukaan töihin tai kouluun, koska vuoka pitää muotonsa hyvin ja pysyy maukkaana jopa kylmänä.

Perunapata jauhelihalla uunissa - klassinen resepti

Alle tunnin keittiössä vietettyämme valmistamme yksinkertaisista ja hyvin yhteensopivista aineksista pehmeän ja maukkaan aterian - perunavuoan broilerin jauhelihalla. Tämän ruuan tärkein "kuori" on, että uunissa paistamisen ansiosta ruoka ruskistuu ja saa herkullisen kuoren, kun taas sisäpuoli pysyy uskomattoman mehukkaana.

1. 
   Perunapata uunissa on erittäin helppo valmistaa. Kuori sipuli ja hienonna se.
2. 
   Kuullota sipulipaloja kuumassa kasviöljyssä kolme minuuttia.
3. 
   Mausta kierretty liha suolalla ja paprikasekoituksella oman makusi mukaan.
4. 
   Siirrä jauheliha läpikuultavaan sipuliin ja sekoita huolellisesti.
5. 
   Laita kohtalaiseen liekkiin, paista aineksia 3-5 minuuttia.
6. 
   Poista kuori kuudesta perunan mukulasta ja huuhtele juoksevan veden alla.
7. 
   Jauha perunat isoreikäisellä raastimella.
8. 
   Lisää munat, suola ja pippuri kasvisseokseen.
9. 
   Lisää seokseen myös smetana ja pieni määrä vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi.
10. 
    Voitele uunissa paistamiseen sopiva muotti öljyllä.
11. 
    Laita ½ perunoista pohjalle ja vaakasuoraan.
12. 
    Laita paistettua jauhelihaa ja sipulia kasviskerroksen päälle.
13. 
    Peitä täyte jäljellä olevalla perunaseoksella ja tasoita se lusikalla tai lastalla.
14. 
    Laita astiat 220-asteiseen uuniin 40-45 minuutiksi.
15. 
    Perunapata on valmis! Jäähdytä valmis ruokalaji hieman, leikkaa annospaloiksi ja tarjoa yhdessä suosikkikastikkeiden ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

---

Perunavuoka juustolla ja jauhelihalla

Vihannesten, juuston ja lihan yhdistelmä on aina erittäin maukasta, tyydyttävää ja aromaattista, joten yritetään yhdistää kaikki nämä tuotteet ja valmistaa herkkä vuoka uunissa. Sinun tarvitsee vain valmistaa perunat, "täytä" jauheliha ja levittää kaikki kerroksittain koristelemalla juustolla.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• majoneesi - 100 gr.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" perunat kuoresta, leikkaa suikaleiksi ja laita uunivuokaan, joka on voideltu aiemmin öljyllä ja lisää suolaa.

Vaihe 2. Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi kasvispatukoiden päälle ja mausta majoneesilla mehukkaaksi.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja aseta ne lihakomponentin päälle, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Vaihe 4. Jauha juusto raastimella ja ripottele sillä reilusti työkappaletta - laita uuniin 190 asteeseen 45-50 minuutiksi.

Vaihe 5. Ota kuuma ruoka uunista ja anna sen jäähtyä hieman.

Vaihe 6. Leikkaa lämmin vuoka paloiksi ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka sienillä uunissa

Kun ei tiedä mitä valmistaa jotain "herkullista" illalliseksi, jotta et joutuisi seisomaan tuntikausia liedellä ja ruokkimaan koko perhettä, valmistamme mehukkaan ja tyydyttävän perunavuokan, jota täydennetään herkkusienillä ja jauhelihalla. Voit olla varma, että tämä ruokalaji "lentää pois" lautasilta välittömästi!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Perunat - 5 kpl.
• Herkkusienet - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porsaan jauheliha - 300 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Juusto - 70-100 gr.
• Vesi - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne uunissa kypsennettäväksi sopivaan astiaan. Lisää hieman suolaa ja ruiskuta öljyä palamisen välttämiseksi.

Vaihe 2.Paista sipuli ja jauheliha tippa öljyssä puolikypsiksi (älä unohda ripotella suolaa ja jauhettua pippuria) ja laita perunaviipaleiden päälle.

Vaihe 3. Leikkaa sienet viipaleiksi ja levitä ne lihan päälle, mausta majoneesilla.

Vaihe 4. Täytä ainekset puoli lasillisella vettä ja ripottele päälle juustoraastetta. Peitä pannu foliolla ja pistele sitä hammastikulla tai vartaalla useista kohdista, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti.

Vaihe 5. Paista 55-60 minuuttia 210 asteen lämpötilassa. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka jauhelihalla, juustolla, tomaateilla ja majoneesilla

Uskomattoman maukkaan ja helposti valmistettavan koko perheen ruokalajin resepti on perunavuoka, jota täydentävät mehukkaat tuotteet kuten tomaatit, kova juusto ja majoneesi. Tämä komponenttien yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Jauheliha - 300 gr.
• Perunat - 300 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Vihreät - 5 gr.
• Majoneesi/smetana - 2 rkl.
• Juusto - 80 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Jaa vihannesviipaleet kahteen yhtä suureen osaan ja laita puolet muottiin, jossa on korkeat sivut.

Vaihe 2. Levitä päälle jauheliha, jonka ensin suolaa ja pippuri ja täydennä hienonnetuilla valkosipulinkynsillä. Ripottele yrteillä maun saamiseksi.

Vaihe 3. Peitä "täyte" jäljellä olevilla perunoilla.

Vaihe 4. Voitele kerros kahdella ruokalusikallisella majoneesia tai smetanaa.

Vaihe 5. Aseta seuraavaksi tomaattiviipaleet niin, että ne peittävät edelliset kerrokset kokonaan.

Vaihe 6.Ripottele työkappale juustoraasteella ja laita se uuniin peittämällä astia foliolla: puoli tuntia 180 asteessa. 30 minuutin kuluttua poista folio ja anna ruoan ruskettua 7-10 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoile herkullinen ruokalaji kuumana, koristele halutessasi tuoreella basilikan tai pinaatin lehdillä. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka kanan kanssa uunissa

Valmistetaan runsas ja mehukas pata perunamuusista, jossa on pehmeää kananlihaa, sieniä ja smetanaa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi, sillä sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja kylläisyyden tunne säilyy useiden tuntien ajan.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Perunamuusi - 150 gr.
• Kanafilee - 150 gr.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 1 rkl.
• Kova juusto - 30-50 gr.
• Jauhot - 50 gr.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Korianteri (jauhettu) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli, hienonna se satunnaisesti ja kuullota öljyssä, kunnes se on vaaleanruskea.

Vaihe 2. Leikkaa filee keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita paistinpannulle sipuliviipaleiden kanssa sekoittaen aineksia ajoittain ja paista 3-5 minuuttia.

Vaihe 3. Leikkaa sienet noin 4 osaan (koon mukaan) ja lisää lihaan - sekoita ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Vaihe 4. Ripottele paistettuihin aineksiin muutama ripaus suolaa, jauhettua pippuria ja korianteria.

Vaihe 5. Sekoita "taikinaa varten" syvässä kulhossa perunamuusi, vehnäjauho ja munanvalkuainen.

Vaihe 6.Vuoraa halkaisijaltaan noin 10 senttimetrin vuoat leivinpaperilla ja levitä perunaseos niin, että se peittää pohjan ja reunat.

Vaihe 7. Aseta kanan, herkkusienien ja sipulien "täyte" astian keskelle.

Vaihe 8. Täytä muotin sisältö vatkatun kananmunan, smetanan ja suolan seoksella.

Vaihe 9. Täytä vuoan tyhjiöt muna-smetanakerma-seoksella.

Vaihe 10. Luo herkullinen kuori ripottele pinnalle juustoraastetta.

Vaihe 11. Laita lämmönkestävä astia uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Vaihe 12. Puolen tunnin kuluttua poista ruoka varovasti muoteista, siirrä se lautasille ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusivuoka jauhelihalla, aivan kuten päiväkodissa

Varmasti monet muistavat sen uskomattoman murean ja maukkaan perunavuokan, jota syötettiin lastentarhoissa? Tänään toistamme tämän ruuan ja syöksymme muistojen altaaseen ruuan samanlaisen maun ja tuoksun ansiosta, joka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista ainesosista, joita löytyy helposti mistä tahansa ruokakaupasta.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Perunat - 700 gr.
• Jauhettu naudanliha - 400 gr.
• Maito - 100 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• korppujauhot - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, valuta ylimääräinen neste pois ja vatkaa sauvasekoittimella soseeksi lisäämällä kuumaa maitoa annoksittain.

Vaihe 2. Aja kaksi munaa saatuun massaan ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 3.Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä läpinäkyväksi. Samassa paistinpannussa lisäämme jauhelihaa, pari ruokalusikallista vettä ja suolaa - hauduta noin 10-15 minuuttia ja jauhamme sitten lihamyllyn läpi.

Vaihe 4. Voitele korkeareunainen uunivuoka perusteellisesti voita, ripottele päälle korppujauhoja ja levitä puolet perunamuusista.

Vaihe 5. Aseta päälle kierretty naudanliha ja sipulit.

Vaihe 6. Peitä lihatäyte jäljellä olevalla soseella ja tasoita se lastalla.

Vaihe 7. Voitele viimeinen kerros smetalla ja ripottele päälle korppujauhoja.

Vaihe 8. Paista astiaa 30-35 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Vaihe 10. Tarjoile lämmin vuoka yhdessä kylmän smetanan ja tuorekurkkuviipaleiden kanssa yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka smetanan kera uunissa

Jostain syystä useimmat kotiäidit valmistavat vain perunamuusia perunoista, mutta tiesitkö, että voit käyttää tätä vihannesta täysin eri tavalla ja valmistaa täysin uuden ruuan, toisin kuin muut? Puhumme mehukkaasta ja tyydyttävästä vuokasta, jota täydentävät smetana, sienet ja kananmunat.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Sienet (jäädytetyt) - 200 gr.
• Smetana - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Munat (keitetyt) - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Rakeistettu valkosipuli - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese perunan mukulat huolellisesti, laita ne kattilaan, lisää vesi, lisää suola ja keitä pehmeiksi.

Vaihe 2. Poista sipulista kuori, pilko se hienoksi ja kuullota pienessä määrässä öljyä.

Vaihe 3. Lisää 200 grammaa pakastesieniä läpikuultaviin sipulipaloihin (voit käyttää mitä tahansa).

Vaihe 4. Ripottele kattilan sisältöön suolaa, jauhettua pippuria ja rakeista valkosipulia maun lisäämiseksi.

Vaihe 5. Kaada smetana (100-120 millilitraa) sienten ja sipulien päälle, sekoita ja hauduta kypsiksi.

Vaihe 6. Kuori keitetyt perunat, leikkaa ne viipaleiksi ja laita puolet niistä uunivuoan pohjalle, lisää suolaa.

Vaihe 7. Kuori keitetyt munat, leikkaa ne renkaiksi ja levitä ne perunoiden päälle.

Vaihe 8. Aseta sienet smetanain munien päälle.

Vaihe 9. Käytä loput perunat sieniin.

Vaihe 10. Täyttöä varten sekoita smetana munan kanssa.

Vaihe 11. Lisää saatuun massaan pari ripaus suolaa ja suosikkimausteitasi.

Vaihe 12. Kaada munaseos taikinaan ja paista 20 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 13. Aseta vuoka annoslautasille ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka makkaran ja juuston kanssa uunissa

Jos sinulla on lounaasta tai illallisesta ylimääräistä perunamuusia, valmistamme runsaan ja uskomattoman maukkaan annoksen, joka sopii täydelliseksi aamiaiseksi tai välipalaksi - vuoka juustolla ja tohtorin makkaralla. Suosittelemme valmistautumista etukäteen, sillä ihastut ruokaan heti ensimmäisestä haarukasta lähtien!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Perunamuusi - 600 gr.
• Keitetty makkara - 150 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voitele korkeareunainen uunivuoka öljyllä ja levitä 1/3 soseesta.

Vaihe 2. Ripottele perunat juustolla, joka on raastettu suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 3. Aseta useita ohuita makkaraviipaleita juuston päälle.

Vaihe 4.Ja toista kerrokset samalla tavalla (perunamuusi, juusto ja makkara).

Vaihe 5. Peitä täyte lopuilla perunoilla ja ripottele päälle kourallinen juustoa - paista puoli tuntia 180 asteessa ja kokoa koko perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka kalalla uunissa

Kun vieraat ovat kynnyksellä eikä tarjoiltavaa ole, valmistamme mehukkaan ja aromaattisen vuokaan, jonka valmistaminen vie enintään tunnin. Pörröisen perunamuusin, lohen, timjamin ja raskaan kerman yhdistelmä yllättää sitä kokeilevan niin paljon, että he pyytävät sinua jakamaan reseptin!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Perunat (keitetyt) - 6 kpl.
• Lohifilee - 400 gr.
• Kerma (vähintään 33 %) – 100 ml.
• Maito - 200 ml.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Timjami - 1 oksa.
• Suola - ¼ tl.
• muna - 1 kpl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi sekoittimella tai upposekoittimella.

Vaihe 2. Yhdistä kananmuna ja kerma erillisessä kulhossa - vatkaa hieman haarukalla.

Vaihe 3. Kaada saatu massa soseeseen ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Pilko kuorittu sipuli mahdollisimman hienoksi ja kuullota noin 5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää jauhot läpikuultaviin sipulipaloihin ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin kaksi minuuttia. Kaada seuraavaksi maito, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja timjaminlehtiä - keitä miedolla lämmöllä, kunnes se hieman paksuuntuu.

Vaihe 6. Leikkaa punainen kalafilee pieniksi paloiksi.

Vaihe 7. Voitele muotti korkealaatuisella oliiviöljyllä ja levitä lohi.

Vaihe 8. Kaada merenelävät maito- ja timjamikastikkeella.

Vaihe 9. Aseta sose päälle ja tasoita se.

Vaihe 10Levitä kohokuvio haarukalla ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Vaihe 11. Leikkaa kuuma lohivuoka paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka kaalin kanssa uunissa

Perheillallinen siitä, mitä sinulla on aina käsillä? Helposti! Valmistamme mureaa ja erittäin maukasta perunavuokaa, johon on lisätty kotitekoista hapankaalia, sipulia ja kovaa juustoa. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa kotiäidiltä.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Perunat - 500 gr.
• Hapankaali - 350 gr.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kova juusto - 80-100 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Maito - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä kuoritut perunat vedellä, suolalla ja keitä 15 minuuttia.

Vaihe 2. Purista hapankaali ylimääräisestä suolavedestä.

Vaihe 3. Leikkaa pestyt vihreät sipulit renkaiksi.

Vaihe 4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipulia ja kaalia 5 minuuttia. Mausta ainekset jauhetulla paprikalla, pippurilla ja kidesokerilla.

Vaihe 5. Täytä paistinpannun sisältö vedellä, peitä kannella ja haihduta kosteus miedolla lämmöllä.

Vaihe 6. Leikkaa jäähtyneet perunat keskipaksuiksi ympyröiksi.

Vaihe 7. Voitele muotti öljyllä ja levitä ½ perunoista.

Vaihe 8. Levitä kaali päälle.

Vaihe 9. Peitä kasvistäyte jäljellä olevilla perunaviipaleilla.

Vaihe 10. Vatkaa munat toisessa kulhossa maidon, suolan ja mausteiden kanssa.

Vaihe 11. Kaada komponentit muottiin muna-maitosoksella ja laita uuniin 25-30 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 12Puolen tunnin kuluttua ripottele aromaattiseen vuokaan juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 13. Hyvää ruokahalua!