Klassinen vaniljakastike hunajakakulle

Hunajakakun vaniljakastike on tärkein komponentti, joka vaikuttaa valmiin jälkiruoan laatuun ja makuun. Rakastettu vaniljakastikekerma voidaan valmistaa eri tavoin. Olemme laatineet sinulle kulinaarisen valikoiman kymmenestä yksinkertaisesta reseptistä kotona vaiheittaisilla valokuvilla.

Klassinen vaniljakastike hunajakakulle maidon kanssa

Klassinen vaniljakastike hunajakakulle maidolla on universaali ratkaisu, joka sopii sekä amatöörien kotitekoisiin jälkiruokiin että ammattimaisiin jälkiruokiin. Tämä suosittu kerma tekee kakusta uskomattoman maukkaan, miellyttävän ja houkuttelevan. Ja sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen vaniljakastike hunajakakulle maidolla? Mittaataan tarvittavat ainekset herkimmän kerman valmistamiseksi.
2. 
   Valitse sopiva kattila tai kattila kerman keittämiseen.Riko munat tässä ja lisää kidesokeri.
3. 
   Seuraava vaihe on lisätä tuotteisiin jauhoja, joissa on aromaattista vaniljasokeria. Sitä ei tarvitse lisätä, mutta se tekee kermasta mielenkiintoisemman.
4. 
   Kaada kylmä lehmänmaito kaikkien ainesten päälle kattilassa. Sekoita. Voit tehdä tämän nopeasti ja hajottaa kokkareet käyttämällä sekoitinta.
5. 
   Laitamme astiat sisältöineen liedelle kohtuullisella lämmöllä. Sinun on saavutettava kiehumispiste lakkaamatta sekoittamasta.
6. 
   Joten keittämisen jälkeen keitä massaa vielä 5-10 minuuttia. Koko tämän ajan sekoitamme vispilällä. Kuumenna paksuksi, poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Riittää, kun jäähdytetään massa 40-50 asteen lämpötilaan.
7. 
   Klassinen vaniljakastike hunajakakulle on valmis. Aloita kakkujen kuorruttaminen!

Vaniljakastike hunajakakulle maidon, kananmunien ja voin kanssa

Maidon, kananmunan ja voin kanssa valmistettu vaniljakastike on erityisen pehmeää ja ilmavaa. Lisäksi tämä tuote ilahduttaa sinua viehättävällä sileällä koostumuksella, joka sopii mainiosti monien rakastaman hunajakakun kakkukerrosten päällystämiseen.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 400 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 60 gr.
• Voi - 20 gr.
• Jauhot - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse tilava astia tuotteiden vaivaamiseen. Riko muna tässä, lisää kidesokeri ja jauhot. Sekoita ainekset keskenään yrittäen saavuttaa maksimaalisen homogeenisuuden.
2. Mittaamme yhden lasillisen maitoa, jonka tilavuus on 250 millilitraa. Kaada ensin 50 millilitraa kylmää maitoa valmisteeseen ja sekoita.
3. Kiehauta loput 200 millilitraa maitoa liedellä.
4. Kaada suurin osa seoksesta kuumaa maitoa sisältävään kulhoon ohuena nauhana. Teemme tämän jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna seuraavaksi koko massa alhaisella lämmöllä kolme minuuttia.
5. Nosta kerma liedeltä ja tiputa siihen heti pala voita. Aloitetaan sekoittaminen.
6. Vaivaa pehmeä, homogeeninen kerma ja anna jäähtyä hieman. Tällä hetkellä massa voidaan peittää kalvolla.
7. Maidon, kananmunien ja voin kanssa tehty hunajakakun vaniljakastike on valmis. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

Vaniljakastike tiivistemaidolla hunajakakulle

Vaniljakastike kondensoidulla maidolla hunajakakulle on erittäin maukasta, ilmavaa ja houkuttelevaa. Tämä tuote on erittäin helppo valmistaa, joten idea sopii paitsi kokeneille kondiittoreille myös aloittelijoille. Pörröinen rakenne tekee hunajakakustasi ilmavamman ja ruokahaluisemman.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 850 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 300 ml.
• kondensoitu maito - 200 gr.
• Voi - 180 gr.
• Munankeltuainen - 3 kpl.
• Kidesokeri - 60 gr.
• Jauhot - 30 gr.
• Vaniljasokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse tarvitsemasi tuotteet yllä olevasta luettelostamme.
2. Kaada lehmänmaito pieneen kattilaan tai muuhun metalliastiaan. Laita tuote miedolle lämmölle, kiehauta ja poista heti liedeltä.
3. Valitse syvä kulho, jota on mukava sekoittaa. Lisää joukkoon jauhot, munankeltuaiset, tavallinen sokeri ja maustettu vanilja.
4. Sekoita ainekset huolellisesti ja kaada joukkoon kuuma maito ohuena nauhana. Sekoita, kunnes kaikki kokkareet ovat murtuneet ja saadaan homogeeninen massa.
5. Kaada seos takaisin kattilaan tai kattilaan. Laita miedolle lämmölle ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Keitä kerma paksuksi.
6. Kaada valmis vaniljakastike takaisin isoon kulhoon. Purista kerma tiukasti kelmulla ja anna jäähtyä.
7. Kasta pala voita jäähtyneeseen kermaan. Öljyn tulee olla huoneenlämpöistä. Vatkaa ainekset kuohkeaksi vaahdoksi.
8. Kaada kondensoitu maito seokseen ja jatka vatkaamista kuohkeaksi.
9. Hunajakakun vaniljakastike kondensoidulla maidolla on valmis. Koristele kakku!

Hunajakakun vaniljakastike maissitärkkelyksellä

Hunajakakun vaniljakastike maissitärkkelyksellä on erittäin paksua, kuohkeaa ja houkuttelevaa. Tämä makea puolivalmis tuote sopii mainiosti kuuluisaan hunajakakkuun. Lisäksi herkullinen kerma valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista aineksista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 1000 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 400 ml.
• Munankeltuainen - 6 kpl.
• maissitärkkelys - 50 gr.
• Kerma 20% - 100 ml.
• Kidesokeri - 140 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Otamme tarvittavat listassa mainitut tuotteet. Erottele kanankeltuaiset valkuaisista sinulle sopivalla menetelmällä. Emme tarvitse toisia kermaa varten.
2. Sekoita maito 20 % kermaan. Kaada heti metalliseen astiaan, joka voidaan asettaa liedelle. Poista puolikkaasta sitruunasta kuori ja upota se maitoon ja kermaan. Lisäämme myös sokeria - 50 grammaa. Kuumennamme työkappaletta, mutta älä kiehauta sitä.
3. Vatkaa munankeltuaiset erikseen jäljellä olevan sokerin kanssa - 90 grammaa. Vatkaa noin viisi minuuttia, kunnes massa kasvaa huomattavasti.
4. Lisää maissitärkkelys vatkattujen keltuaisten joukkoon. Teemme tämän vähitellen annoksina ja sekoita jatkuvasti.
5. Kaada yksi mittalusikallinen kuumaa maitoa munaseoksen kanssa kulhoon, sekoita käsivispilällä.Kaada sitten munaseos lämmitettyyn maitoon, jota meillä on jäljellä. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa. Laita se takaisin tuleen.
6. Keitä lakkaamatta sekoitusta, kunnes tuote paksuuntuu kokonaan. Emme saavuta kiehumista. Tarkistamme kerman valmiuden vetämällä sen pinnan yli vispilällä. Polun tulisi kestää noin viisi sekuntia.
7. Peitä kuuma kerma kelmulla ja anna jäähtyä täysin. Paina kalvo kosketuksiin kerman kanssa.
8. Hunajakakun vaniljakastike maissitärkkelyksellä on valmis. Käytä kakkujen päällystämiseen.

Vaniljakastike ilman kananmunia hunajakakulle

Munaton vaniljakastike hunajakakulle on yksinkertainen ja mielenkiintoinen kulinaarinen idea herkulliselle kotitekoiselle kakullesi. Valmis kerma on kohtalaisen makea, erittäin murea ja ilmava. Käytä reseptiä, jos jääkaapissasi ei ole munia tai et yksinkertaisesti syö niitä.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Vesi - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 230 gr.
• vaniljasokeri - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Pehmennä voi. Voit säilyttää sen huoneenlämmössä; sen tulee olla pehmeää, mutta ei sulaa. Leikkaa seuraavaksi tuote paloiksi ja sekoita vaniljasokerin kanssa.
2. Kaada kidesokeri kattilaan. Kaada tuote puoleen lasilliseen vettä, laita se tuleen, lämmitä hyvin sekoittaen jatkuvasti, kunnes kaikki sokerikiteet liukenevat.
3. Lisää sitten toinen puoli lasillista vettä jauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisäämme tämän massan vähitellen kuumennettuun sokerisiirappiin lakkaamatta aktiivisesta sekoituksesta.
5. Kiehauta saatu seos, myös sekoittaen. Tuo se lietteen tai paksun smetanan tilaan.Sitten massaa on jäähdytettävä hieman.
6. Sekoita jäähtynyt taikina pehmeän voin ja vaniljasokerin kanssa.
7. Vatkaa kuohkeaksi valkoiseksi kermaksi. On tarpeen saada homogeeninen ilmamassa.
8. Munaton vaniljakastike hunajakakulle on valmis. Aloita kakkujen kuorruttaminen!

Vaniljakastike Jäätelö hunajakakulle

Hunajakakun vaniljakastikejäätelöllä on hämmästyttävän herkkä maku ja unohtumaton aromi. Tämä kerma tekee kotitekoisesta kakustasi todella erityisen. Käytä vaiheittaista ideaamme valmistaaksesi herkullinen klassinen vaniljakastikejäätelö.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 1000 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 400 ml.
• Kidesokeri - 160 gr.
• muna - 1 kpl.
• maissitärkkelys - 30 gr.
• Kerma 33% - 200 ml.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Laita muna, sokeri ja tärkkelys sopivaan vatkatuskulhoon. Vatkaa käsivispilällä tasaiseksi. Tässä vaiheessa lämmitä maito. Huomaa, että sinun ei tarvitse keittää sitä.
2. Kaada pieni määrä kuumaa maitoa munaseokseen ja sekoita voimakkaasti. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen avulla munaseos yhdistyy maidon kokonaismäärään ilman kokkareita.
3. Kaada munaseos maidon joukkoon, laita kaikki miedolle lämmölle ja kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes se sakenee.
4. Ota seos pois lämmöltä, lisää voi ja sekoita täysin tasaiseksi.
5. Jäähdytä kermapohja kokonaan ja peitä tiiviisti kelmulla. Sen tulee koskettaa kerman pintaa.
6. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi erillisessä astiassa.
7. Lisää täysin jäähtynyt vaniljakastikepohja kermavaahdon joukkoon.
8. Sekoita vispilällä tai tehosekoittimella alhaisella nopeudella.
9. Vaniljakastike Jäätelö hunajakakulle on valmis. Käytä kakun valmistuksessa!

Hunajakakun vaniljakastike kerman kanssa

Hunajakakun vaniljakastikkeelle kerman kanssa on ominaista erityinen arkuus, keveys ja ilmavuus. Lisäksi tämä tuote ilahduttaa sinua houkuttelevalla sileällä koostumuksella, joka on ihanteellinen kakkujen päällystämiseen. Tämä kulinaarinen muunnelma on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä liian makeista ja täyteläisistä voimista.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 400 ml.
• Kerma 20% - 80 ml.
• Kidesokeri - 150 gr.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 60 gr.
• Jauhot - 50 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valitse kerman keittämiseen sopiva kattila tai kattila. Täällä lähetämme kananmunan, tavallisen kidesokerin ja maustetun vaniljasokerin.
2. Vatkaa tuotteet tasaiseksi vaahdoksi. Käytä sekoitinta ja prosessi kestää enintään kolmesta neljään minuuttia.
3. Siivilöi jauhot saatuun massaan.
4. Lisää tähän vähitellen maitoa ja vaivaa sisältöä voimakkaasti joka kerta.
5. Laita seos kattilaan liedelle, kiehauta ja poista sitten lämmöltä. Anna jäähtyä. Kuumennusprosessin aikana on tärkeää sekoittaa kermaa jatkuvasti.
6. Kasta 20 % kermaa ja smetanaa jäähtyneeseen seokseen.
7. Vatkaa seosta tehosekoittimella vielä pari minuuttia.
8. Hunajakakun vaniljakastike kerman kanssa on valmis. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

PP vaniljakastike hunajakakulle

PP vaniljakastike hunajakakulle on mielenkiintoinen kulinaarinen resepti, joka on vähäkalorinen ja ei sisällä sokeria. Ota huomioon, jos tarkkailet vartaloasi ja ravintoa.Näin maukkaan ja terveellisen kerman kanssa sinun ei tarvitse luopua suosikkijälkiruoastasi.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 400 ml.
• muna - 2 kpl.
• Tärkkelys - 20 gr.
• Makeutusaine - 5 g.
• Vanilliini - 1 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Mittaamme kaikki tarvittavat tuotteet listan mukaan. Valitse makeutusaine makusi mukaan. Esimerkiksi stevia.
2. Kaada maito metalliastiaan ja kuumenna se liedellä.
3. Riko kananmunat erilliseen suureen astiaan.
4. Lähetämme heille tärkkelystä ja vanilliinia.
5. Lisää makeutusaine. Lisäämme sitä pieniä määriä, koska se on paljon makeampaa kuin tavallinen sokeri.
6. Lisää suolaa tuotteisiin.
7. Vatkaa tuotteet tasaiseksi koostumukseksi ja riko kaikki kokkareet. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää sekoitinta.
8. Kaada kuumennettu maito vaahdotettuun seokseen koko ajan sekoittaen voimakkaasti.
9. Kaada koko seos kattilaan ja kuumenna koko ajan vispilällä sekoittaen kunnes se paksunee.
10. Nosta kerma liedeltä, peitä tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä.
11. PP vaniljakastike hunajakakulle on valmis. Aloita jälkiruoan valmistus!

Suklaa vaniljakastike hunajakakulle

Suklaa vaniljakastike hunajakakulle on alkuperäinen idea kotitekoiseen jälkiruokaan. Tällainen houkutteleva ja uskomattoman maukas kerma tekee hunajakakustasi todella erityisen ja ainutlaatuisen. Tuotteen tiheys ja loisto mahdollistavat sen käytön sekä kakkujen päällystämiseen että koristeluun.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 0,5 l.
• Kaakaojauhe - 2 rkl.
• Tärkkelys - 3 rkl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Kuivat tuotteet on suositeltavaa seuloa, joten valmistamme metalliseulan. Joten siivilöi kaakao ja tärkkelys kattilaan tai kattilaan.
2. Lisäämme myös sokeria seulottuihin kuiviin tuotteisiin.
3. Sekoita kuivat aineet ja riko kananmuna tässä.
4. Sekoita kaikki hyvin. On kätevää käyttää tavallista käsivispilää.
5. Kaada maito vähitellen seokseen. Jatkamme aktiivista vaivaamista.
6. Laitamme seoksen tuleen ja lämmittelemme lopettamatta vispilällä työskentelemistä. Sinun on saatava tasainen, homogeeninen kerma.
7. Seuraavaksi sammuta lämpö ja upota voi taikinaan. Sekoita se varovasti kermaan.
8. Peitä taikina tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä. Aseta kalvo suoraan kerman pinnalle.
9. Suklaa vaniljakastike hunajakakulle on valmis!

Keltuainen vaniljakastike hunajakakulle

Keltuaisista valmistettu vaniljakastike hunajakakulle osoittautuu uskomattoman paksuksi, pörröiseksi ja houkuttelevaksi. Tämä makea puolivalmis tuote sopii mainiosti kuuluisaan hunajakakkuun. Lisäksi herkullinen kerma valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista aineksista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 1,5 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Munankeltuainen - 3 kpl.
• Voi - 350 gr.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada ruokalusikallinen jauhoja maitoon ja liuota kuivatuote.
2. Erottele munankeltuaiset ja lisää niihin muutama ruokalusikallinen maitoa ja jauhoja. Vatkaa tasaiseksi. Laitetaan se hetkeksi sivuun.
3. Keitä maitoseos jauhojen kanssa miedolla lämmöllä metallikulhossa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksua smetanaa. Tämä kestää 8-10 minuuttia.
4. Lisää maitoon sekoitettu munankeltuainen, sekoita ja jatka keittämistä tasaiseksi. Anna jäähtyä.
5. Sekoita voi, tomusokeri ja vanilliini. Hiero sitä kaikki täysin tasaiseksi.
6. Lisää hyvin jäähtynyt jauhoseos ja vatkaa kaikki hyvin vatkaimella.
7. Hunajakakun keltuaisvaahto on valmis. Jatka jatkossa kypsennysprosessia!