Klassinen vaniljakastike Napoleonille

Custard for Napoleon on herkkä, ilmava ja kohtalaisen makea tuote, joka tekee kotitekoisesta klassisesta jälkiruoastasi todella unohtumattoman. Se voidaan valmistaa kermalla tai kondensoidulla maidolla. Napoleon-kakun maku ja ulkonäkö riippuvat suurelta osin kerman laadusta. Huomioi 8 vaiheittaista reseptiä klassiseen vaniljakastikeherkkuun.

Klassinen vaniljakastike Napoleonille kotona

Kotitekoisesta Napoleon-kakusta tulee erityisen mureaa ja maukasta vaniljakastikkeen avulla. Valmista herkku todistetun klassisen reseptin mukaan. Lopputuotteesta tulee kirkas ja ilmava.

1. 
   Kuinka valmistaa vaniljakastike Napoleonille kotona klassisen reseptin mukaan? Kaada kolmasosa maidosta metalliastiaan. Kuumenna tuote kiehuvaksi ja ota heti pois liedeltä.
2. 
   Sekoita erillisessä kulhossa muna, sokeri, vanilliini ja jauhot. Vaivaa seosta pitkään, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
3. 
   Kaada jäljellä oleva kylmä maito vaahdotettuun seokseen. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.
4. 
   Aseta maitokulho uudelleen liedelle. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kaada muna-maitoseos ohuena nauhana joukkoon. Vatkaa heti paksuksi. Ota seos pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
5. 
   Mittaa tarvittava määrä voita. Anna sen sulaa hieman.
6. 
   Vatkaa pehmennyt tuote.
7. 
   Lisää lämmin kerma vähitellen öljyyn. Vatkaa tasaiseksi.
8. 
   Klassisen reseptin mukainen herkkä vaniljakastike on valmis. Käytä sitä kakkujen päällystämiseen.

Vaniljakastike Napoleonille 1 litraan maitoa voin ja kananmunien kera

Kotitekoisen Napoleonin maku riippuu suurelta osin kermasta. Kirkas ja herkkä vaniljakastike voidaan valmistaa reseptin mukaan 1 litralle maitoa munien ja voin kanssa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 1800 gr.

Ainekset:

• Maito - 1 l.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Jauhot - 100 gr.
• Voi - 200 gr.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset luettelon mukaan.

2. Vatkaa munat kattilassa tai muussa metalliastiassa.

3. Kaada seokseen kaksi lasillista sokeria, lisää vanilliini. Voit kaataa vähän vettä.

4. Aseta astiat liedelle ja lämmitä sisältö vatkaten huolellisesti.

5. Jatka, kunnes tuote muuttaa väriä.

6. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot. Sekoita uudelleen.

7.Kaada litra maitoa. Odotellaan kiehumisen merkkejä.

8. Keitä kerma miedolla lämmöllä paksuksi.

9. Kun työkappale muuttuu sileäksi, poista se liedeltä. Lisää voita ja sekoita.

10. Sileä vaniljakastike kakullesi on valmis!

Kuinka valmistaa vaniljakastike Napoleon-kakulle kondensoidulla maidolla ja voilla?

Maultaan rikas ja makea Napoleonin vaniljakastike on valmistettu kondensoidusta maidosta ja voista. Katso tämä yksinkertainen resepti kotona. Herkusta tulee pehmeää ja ilmavaa.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Kondensoitu maito - 3 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Voi - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tuotteet kermaa varten. Voin tulee pehmetä hieman.

2. Sekoita munat sokeriin syvässä metallikulhossa.

3. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

4. Lisää seuraavaksi jauhot ja sekoita nestemäiseen seokseen.

5. Kaada maito joukkoon ja aseta työkappale liedelle. Kuumenna sisältö kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä tasaiseksi ja paksuksi.

6. Laita voi ja kondensoitu maito reheväksi ja paksuksi kermaksi. Vatkaa tehosekoittimella 1-2 minuuttia.

7. Makea ja herkkä vaniljakastike kondensoidulla maidolla on valmis. Käytä sitä kotiisi Napoleon.

Herkkä ja ilmava kerma Napoleonille kerman kanssa

Ilmava ja herkkä vaniljakastike voidaan valmistaa lisäämällä kermaa. Herkku toimii ihanteellisena lisänä kotiisi Napoleoniin. Katso tämä helppo resepti!

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Maito - 1 rkl.
• Kerma - 200 ml
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Jauhettu vanilja - maun mukaan.
• maissitärkkelys - 30 gr.
• Voi - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita maito vaniljaan. Kuumenna kiehuvaksi liedellä.

2. Vatkaa muna erikseen sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Työskentelemme sekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea massa.

3. Sekoita munaseos kuumaan maitoon. Poista jäljellä oleva vanilja pienellä siivilällä.

4. Aseta sisältö liedelle. Keitä, kunnes muodostuu paksu kerma. Sekoita sitten joukkoon voi. Anna työkappaleen jäähtyä.

5. Vatkaa kerma tässä vaiheessa, kunnes muodostuu paksua ja kuohkeaa vaahtoa.

6. Yhdistä kermavaahto jäähtyneeseen kermaan. Sekoita tasaiseksi.

7. Napoleonin herkkä vaniljakastike kermalla on valmis. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

Vaniljakastike kotitekoiselle Napoleonille tärkkelyksen kanssa

Paksu ja täyteläinen vaniljakastike voidaan valmistaa kotona tärkkelyksestä. Herkku toimii ihanteellisena kyllästeenä Napoleonin kakuille.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Maito - 1,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• maissitärkkelys - 30 gr.
• Voi - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Laita kattilaan tai kattilaan kaksi erilaista sokeria ja maissitärkkelystä.

2. Sekoita kuiva seos. Riko kananmuna täällä.

3. Sekoita ainekset vispilällä, kunnes saadaan tasainen nestemäinen massa.

4. Täytä seos maidolla ja vatkaa uudelleen.

5. Siirrä kattila liedelle. Keitä kerma paksuksi koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä.

6. Pudota voi välittömästi kuumaan tuotteeseen. Sekoita, kunnes tuote on täysin sulanut.

7. Peitä työkappale tiiviisti kelmulla. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

8. Kakkujen päällystämiseen voidaan käyttää lämmintä vaniljakastiketta.

Kuinka valmistaa paksu vaniljakastike Napoleonille keitetyllä kondensoidulla maidolla?

Kirkas ja paksu vaniljakastike voidaan valmistaa lisäämällä keitettyä kondensoitua maitoa. Kotitekoista herkkua voidaan käyttää Napoleonille. Kokeile yksinkertaista herkullisen tuotteen reseptiä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Maito - 1,5 rkl.
• Keitetty kondensoitu maito - 4 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada maito kattilaan. Lähetämme tänne sokeria ja jauhoja. Sekoita ainekset.

2. Aseta astiat liedelle. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu massa. Kypsennyksen aikana sisältöä on sekoitettava jatkuvasti.

3. Pudota voi heti kuumaan kermaan. Sekoita, kunnes se liukenee.

4. Levitä seuraavaksi keitetty kondensoitu maito. Vatkaa tuote vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

5. Paksu ja kirkas vaniljakastike on käyttövalmis.

Vaiheittainen resepti vaniljakastikkeen valmistamiseksi Napoleonille ilman voita

Kotitekoisen vaniljakastikkeen voi tehdä ilman voita. Napoleonille sopiva kirkas herkku. Ilahduta rakkaitasi mielenkiintoisella täyteläisellä maulla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• muna - 4 kpl.
• Sokeri - 6 rkl.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Erottele ensin keltuaiset valkuaisista. Jälkimmäisestä ei ole meille hyötyä.

2. Siirrä munankeltuaiset syvään metallikulhoon. Lisää sokeri tähän.

3. Jauha ainekset. Lisää ripaus vanilliinia.

4. Seuraavaksi lisäämme jauhot seokseen.

5. Hiero massa uudelleen perusteellisesti.

6. Kiehauta maito ja kaada se keltuaisseokseen.

7. Sekoita massa. Aseta astiat ja sisältö liedelle.

8.Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Keitä tuotetta, kunnes siitä tulee paksua ja viskoosia. Jatkuva sekoittaminen nopeuttaa prosessia.

9. Jäähdytä valmis vaniljakastike ja käytä sitä kulinaarisiin tarkoituksiin.

Hyvin yksinkertainen kermaresepti Napoleon-kakulle lisäämättä munia

Vegaaniselle ruokalistalle tai paaston aikana voit valmistaa vaniljakastikkeen ilman kananmunia. Herkku sopii koti Napoleonille. Valmistautuminen vie hyvin vähän aikaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 1100 gr.

Ainekset:

• Vesi - 700 ml.
• Jauhot - 160 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita siivilöidyt jauhot kuivalle paistinpannulle.

2. Paista kuivatuotetta miedolla lämmöllä. Jauhon tulee muuttua vaaleanruskeaksi.

3. Siirrä paistettu ainesosa pannulle. Lähetämme myös sokeria tänne.

4. Lisää vanilliinia maun mukaan. Kaksi ripaus riittää aromiin.

5. Aseta pannu liedelle ja lisää vähitellen kylmää vettä.

6. Keitä sisältöä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu tasainen ja paksu seos.

7. Jäähdytä syntynyt vaniljakastike ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen. Valmis!