Vaniljakastike kakulle

Kakun vaniljakastike on kohtalaisen makea, murea ja paksu tuote. Sen avulla jälkiruooistasi tulee vieläkin eloisampia ja herkullisempia. Valmistaaksesi herkullista vaniljakastiketta kotona, käytä todistettuja kulinaarisia ideoita vaiheittaisella kuvauksella prosessista. Ilahduta läheisiäsi värikkäillä tee-se-itse-kakuilla.

Klassinen vaniljakastikeresepti kakulle

Vaniljakastiketta käytetään usein sellaisiin suosittuihin kakkuihin kuin hunajakakku ja Napoleon. Valmista herkku klassisen reseptin mukaan ja tee kotitekoisesta herkustasi täydellinen.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen vaniljakastike kakulle klassisen reseptin avulla? Sekoita kattilassa jauhot, sokeri ja vanilliini. Riko munat niihin ja ala jauhaa sisältöä.
2. 
   Kaada maito vähitellen seokseen ja vatkaa.
3. 
   Aseta pannu alhaiselle lämmölle. Keitä kunnes ensimmäiset kiehumisen merkit näkyvät ja nosta pois liedeltä. Vatkaa jatkuvasti prosessin aikana.
4. 
   Laita hieman sulatettu voi hieman lämpimään seokseen. Jatkamme hieman paksuuntuneen massan vatkaamista.
5. 
   Peitä vuoka kelmulla ja anna jäähtyä 40-60 minuuttia.
6. 
   Kun kerma on jäähtynyt huoneenlämpöön, sitä voidaan käyttää makeistarkoituksiin. Valmis!

---

Kotitekoinen maito-voivaahto kakulle

Maidosta ja voista valmistettu vaniljakastike on helppo valmistaa. Jopa aloittelijat voivat selviytyä, jos he eivät riko prosessin perussääntöjä. Valmistuotetta voidaan käyttää kotitekoisten kakkujen päällystämiseen.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• muna - 5 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 250 gr.
• Maito - 500 ml.
• Jauhot - 3 rkl.
• Vanilliini - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Jälkimmäinen ei ole meille hyödyllinen, joten kätevässä syvässä kulhossa jauhetaan vain keltuaiset sokerilla.

2. Lisää keltuaisten joukkoon jauhot, vanilliini ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää maito vähitellen ja jatka vatkaamista.

3. Laita seos keskilämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes se kiehuu. Sinun pitäisi saada paksu vaniljakastike. Ota pois liedeltä.

4. Vatkaa erikseen pehmeä voi ja upota se sitten hitaasti lämpimään kermaan. Sekoita huolellisesti.

5. Kerma on täysin valmis, kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen!

Nopein ja helpoin kakun vaniljakastikeresepti

Jos pelkäät, että vaniljakastike ei onnistu, kokeile valmistaa se yksinkertaisella ja nopealla reseptillä. Tämä todistettu menetelmä ei vie yli 10 minuuttia, ja lopputuotteesta tulee paksu ja herkullinen.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Sokeri - 100 gr.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmunat puolet sokerista vatkaimella kovaksi vaahdoksi ja kuiva-aine liukenee täydellisesti. Lisää sitten jauhot seokseen.

2. Kaada maito isoon kattilaan, lisää siihen toinen puolikas sokerista ja laita sisältö tuleen. Kiehumisen jälkeen kaada munaseos kattilaan. Keitä kerma ja sekoita jatkuvasti.

3. Kun kerma sakenee, ota se pois liedeltä, jäähdytä noin 30 asteeseen ja lisää voi, sekoita ja anna jäähtyä täysin.

4. Jäähtymisen jälkeen pikareseptin mukainen kerma on valmis. Voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Vaniljakastike sokerikakkua varten

Vaniljakastike on suosittu ratkaisu sokerikakkuihin. Paksu ja makea valmiste on helppo valmistaa kotona. Jos noudatat yksinkertaisia ​​​​ohjeita, jopa aloittelijat onnistuvat.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• muna - 4 kpl.
• Maito - 2 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi ensin tarvittava määrä jauhoja. Sen tulee olla ilmava ja kyllästetty hapella.

2. Erottele seuraavaksi keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset sokerilla ja vatkaa ne sitten kunnolla; emme tarvitse valkuaisia. Kaada joukkoon maito.

3. Lisää jauhot kananmunien ja maidon seokseen ja vatkaa sisältö. Laita tuleen ja keitä kiehuvaksi.Sekoita jatkuvasti.

4. Kun kerma sakenee, anna sen jäähtyä 30 asteeseen ja lisää sitten voita. Sekoita tuotetta lastalla, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja käytä aiottuun tarkoitukseen. Valmis!

Kuinka tehdä vaniljakastike Napoleon-kakulle

Kotitekoinen Napoleon on monien rakastama jälkiruoka. Sen makuun vaikuttaa suuresti kerrosten läpi läpäisevä kerma. Suosittelemme valmistamaan erityisen herkän vaniljakastiketuotteen, joka tekee ruoastasi vain paremman.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Sokeri - 150 gr.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada maito kattilaan, lisää jauhot ja vatkaa vispilällä poistaaksesi kokkareet. Laita liedelle ja odota, että se kiehuu. Sekoita sisältöä jatkuvasti.

2. Yhdistä pehmeä voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Jauha molempia tuotteita haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.

3. Sekoita nyt kuuma maito kermaiseen massaan ja vatkaa kunnes muodostuu paksu ja ilmava kerma. Koko prosessin aikana massan tilavuus kasvaa tuntuvasti.Jos kerma öljyn lisäämisen jälkeen on tullut hyvin ohueksi, voit laittaa kattilan uudelleen tulelle ja keittää kerman koko ajan sekoittaen haluttuun paksuisuuteen.

4. Herkkä vaniljakastike kotitekoiselle "Napoleonille" on valmis! Voidaan käyttää heti käyttötarkoitukseensa tai säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa.

Herkullinen vaniljakastike kondensoidulla maidolla kakulle

Kotitekoista kakkua varten voit valmistaa vaniljakastikkeen lisäämällä kondensoitua maitoa. Herkku on makea ja murea, se on ihanteellinen kakkujen liotukseen ja muihin kulinaarisiin tarkoituksiin.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kondensoitu maito - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä kulhossa jauhot ja sokeri. Kaada ainekset puoleen lasilliseen vettä.

2. Sekoita, kunnes nesteestä tulee valkoista ja tasaista.

3. Yhdistä saatu seos maidon kanssa ja laita liedelle. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. 5-7 minuutin kuluttua kerma paksuuntuu. Voit poistaa sen tulesta.

4. Laita voi puolijäähtyneeseen (30 astetta) kermaan ja kaada siihen kondensoitu maito. Sekoita huolellisesti ja anna herkun jäähtyä kokonaan.

5. Jäähdytyksen jälkeen vaniljakastike ja kondensoitu maito paksunevat entisestään. Voidaan käyttää jatkossa ruoanlaittoon!

Nopea resepti smetanavaahtoon kotona

Vaniljakastike on yksi suosituimmista lisäyksistä kotitekoisiin jälkiruokiin. Valmiste voidaan valmistaa smetanasta. Tuotteesta tulee pehmeä, kohtalaisen rasvainen ja omaperäinen maku.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Smetana - 300 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 150 gr.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä kattilassa muna, sokeri ja vanilliini.

2. Vatkaa vispilän sisältöä, kunnes sokeri liukenee ja muodostuu pieni vaahto.

3. Kaada smetana munaseokseen ja lisää jauhot.

4. Sekoita sisältö tasaiseksi ja laita pannu tulelle.

5. Keitä kermaa sekoittaen, kunnes näkyviin tulee pieniä kuplia.

6. Ota seos pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä pannu tänä aikana kelmulla.

7. Ajan kuluttua kermasta tulee vieläkin paksumpaa.Sekoita vispilällä.

8. Lisää seokseen pienissä erissä sulatettu voi. Vatkaa vatkaimella tasaiseksi.

9. Smetana vaniljakastike on valmis! Sitä voidaan levittää kakkuihin tai käyttää kakun koristeena.

Proteiinivaahto kakun koristeluun

Proteiinivaahto on ihanteellinen ratkaisu kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Herkusta tulee paksu ja pörröinen sekä pehmeä ja miellyttävä makuun. Helppo levittää kakun pinnalle: kätevä käyttää taikinaruiskussa.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• muna - 5 kpl.
• Voi - 300 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja kaada ne pannulle. Lisää niihin sokeria. Keltuaiset eivät ole hyödyllisiä kermalle.

2. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on tasaista ja muodostuu vaahtoa.

3. Valmista vesihaude. Ota tätä varten suurempi pannu, kaada siihen vettä ja laita se lämpenemään. Aseta pannu munaseos siihen. Pidä 2-4 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

4. Ota pannu sisältöineen ulos. Lisää sitruunahappo, vanilliini ja aloita vatkaaminen vatkaimella.

5. Vatkaa kunnes saadaan paksu valkoinen massa.

6. Lisää pehmennetty voi proteiinikermaan ja jatka työstämistä sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

7. Kerman tulee olla paksua ja kiiltävää. Näillä kriteereillä voidaan arvioida sen valmiutta. Tuotetta voidaan sitten käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Yksinkertainen ja herkullinen suklaakastike kakulle

Suklaakastike auttaa tekemään leivonnaisistasi entistä omaperäisempiä. Herkku sopii kakkukerrosten liotukseen ja kakkujen muotoiluun.Kokeile yksinkertaista kotitekoista makeareseptiä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 500 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kaakaojauhe - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Pikakahvi - 1 tl.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä metalliastiassa jauhot, sokeri ja kaakaojauhe.

2. Ota maito etukäteen jääkaapista huoneenlämpöiseksi. Kaada se kuivien aineiden joukkoon.

3. Vatkaa kaikki tasaiseksi vaahdoksi.

4. Aseta astiat sisältöineen kohtalaiselle lämmölle ja lisää heti pikakahvi.

5. Sekoita massaa ja odota, että se kiehuu kevyesti. Ensimmäisten kuplien jälkeen vähennä lämpöä.

6. Anna voin sulaa hieman. Mukavuuden vuoksi se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi.

7. Lisää voipalat noin 30 asteeseen jäähtyneeseen kermaan.

8. Sekoita massa tasaiseksi. Noin 5-8 minuuttia.

9. Ota valmis paksu herkku liedeltä, anna sen jäähtyä kokonaan ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen.

Vaiheittainen resepti vaniljakastikkeen valmistamiseksi tärkkelyksellä

Kotitekoinen vaniljakastike, johon on lisätty tärkkelystä, osoittautuu erittäin paksuksi ja tiheäksi. Tämä herkku täydentää ihanteellisesti kakkuja ja muita jälkiruokia, etkä käytä paljon aikaa valmistautumiseen.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• muna - 3 kpl.
• Maito - 400 ml.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• maissitärkkelys - 3 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita maito puoleen sokerista. Laita seuraavaksi astiat sisältöineen liedelle ja kiehauta keskilämmöllä.

2. Yhdistä munat sokerin toiseen puolikkaaseen.Vatkaa, lisää sitten tärkkelys niihin ja kaada seos kuumaan maitoon.

3. Lisää kermaan vanilliini ja keitä miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia sekoittaen. Sisällön tulee paksuuntua huomattavasti tänä aikana.

4. Poista lämmöltä, anna kerman jäähtyä noin 30 asteeseen ja lisää voi, sekoita ja peitä työkappale kelmulla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

5. Jäähtymisen jälkeen paksu vaniljakastike on valmis! Voidaan käyttää makeistarkoituksiin.