Vihreitä tomaatteja talveksi

Vihreistä tomaateista saa kirkkaita ja herkullisia talvisia välipaloja purkeissa. Kylmiä herkkuja voidaan valmistaa lisäämällä kuumaa paprikaa, valkosipulia ja muita aromaattisia mausteita. Ota huomioon 10 herkullista kulinaarista ideaa kotitekoisia valmisteita varten prosessin vaiheittaisella kuvauksella.

Marinoituja vihreitä tomaatteja talveksi

Mehukkaat ja maukkaat marinoidut tomaatit ovat paras lisä kotitekoiseen illalliseen. Tutustu yksinkertaiseen valmistukseen, joka sopii pitkäaikaiseen talvisäilytykseen. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi kirkkaalla kasvismaulla.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen vihreitä tomaatteja talveksi? Valitsemme tomaatit ja pesemme ne veden alla.
2. 
   Seuraavaksi teemme leikkauksen jokaiseen vihannekseen ja laitamme siihen palan sipulia.
3. 
   Laita valmistetut vihannekset steriloituihin purkkeihin; laita jokaiseen purkkiin valkosipuli, neilikka, mustapippuri ja laakerinlehdet.
4. 
   Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna hautua noin 20 minuuttia.
5. 
   Valuta vesi rei'itetyn kannen läpi kattilaan ja keitä marinadi. Lisää veteen sokeri ja suola, kiehauta ja keitä vain muutama minuutti, kunnes sokeri ja suola liukenevat, lopuksi kaada etikka joukkoon. Kaada kiehuva marinadi vihannesten päälle.
6. 
   Seuraavaksi suljemme purkit kansilla, käännämme ne ylösalaisin, peitämme lämpimällä huovalla ja annamme jäähtyä. Otamme sen pois pitkäaikaista säilytystä varten viileässä paikassa.

Vihreät tomaatit purkeissa ilman sterilointia talveksi

Mielenkiintoinen kylmä alkupala purkista pöytään on marinoidut vihreät tomaatit. Vihannes on helppo valmistaa talveksi ilman sterilointia. Tämä resepti ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,6 kg.
• Vesi - 2 rkl.
• Sokeri - 1,5 tl.
• Suola - 1,5 tl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Herukan lehdet - maun mukaan.
• Piparjuuri - maun mukaan.
• Etikka 9% - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta vihreät tomaatit siivilä ja huuhtele ne veden alla. Puhdistamme myös viheriöt.

Vaihe 2. Jaa piparjuuri pieniksi paloiksi veitsellä.

Vaihe 3. Jauha pesty tuore tilli.

Vaihe 4. Aseta piparjuuren ja herukan lehtiä puhtaiden lasipurkkien pohjalle.
Vaihe 5. Aseta seuraavaksi tomaatit tiukasti yhteen tillin kanssa.

Vaihe 6. Kaada kiehuvaa vettä valmisteen päälle ja anna seistä noin 15 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada vesi hetken kuluttua pannulle ja keitä marinadi.

Vaihe 8. Lisää nesteeseen suola ja sokeri.Keitä, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet. Lisää etikka ja sammuta lämpö.
Vaihe 9. Kaada marinadi takaisin purkkeihin ja sulje ne kansilla erityisellä laitteella.

Vaihe 10. Käännä vihreät tomaatit purkeissa ympäri, jäähdytä ja säilytä. Valmis!

Mausteisia vihreitä tomaatteja valkosipulilla talveksi

Mausteiset vihreät tomaatit ovat kirkas herkku pöytääsi. Ne voidaan tarjoilla lämpimien ruokien kanssa. Valmista vihannekset yksinkertaisen reseptin mukaan pitkäaikaista varastointia varten lisäämällä valkosipulia.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Chili - 0,5 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suola - 1 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Etikka 9% - 2 rkl. l.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihreät tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Liian suuret hedelmät voidaan leikata pienemmiksi.

Vaihe 2. Puhdistamme paprikat siemenistä ja jaamme ne puoliksi.
Vaihe 3. Kuori valkosipulin pää ja erottele se kynsiin.

Vaihe 4. Pese persilja ja hienonna se veitsellä.

Vaihe 5. Pesemme lasipurkit ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 6. Aseta tomaatit tiukasti valmistettuun astiaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.
Vaihe 7. Laita valkosipuli, paprikat ja persilja tehosekoittimen kulhoon. Jauha, kunnes siitä tulee tahna.

Vaihe 8. Valuta haudutettu vesi purkista ja keitä se sokerin, suolan ja etikan kanssa.

Vaihe 9. Aseta mausteinen mausteseos astiaan tomaattien kanssa.

Vaihe 10. Täytä työkappale kuumalla marinadilla.
Vaihe 11. Aseta kansi purkin päälle ja aseta se suureen kattilaan kiehuvaa vettä. Steriloi tuotetta noin 15 minuuttia.

Vaihe 12. Mausteiset vihreät tomaatit valkosipulilla purkissa ovat valmiita.Säilytä herkut viileässä paikassa.

Vihreät tomaatit leikattuna viipaleiksi talveksi purkeissa

Mielenkiintoinen ja maukas tuote kotipöytään on viipaleita marinoituja vihreitä tomaatteja. Herkku on helppo valmistaa talveksi lasipurkeissa. Katso tämä yksinkertainen ja todistettu resepti.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Suola - 1 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Neilikka - maun mukaan.
• Etikka 9% - 3 rkl. l.
• Vesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihreät tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi. Poistamme valkosipulin kynnet kuoresta ja lisäämme ne vihannesten joukkoon.

Vaihe 2. Aseta tuotteet tiukasti valmistettuihin lasipurkkeihin. Kaada ne erikseen valmistetulla marinadilla, jossa on vettä, suolaa, sokeria, neilikkaa, pippuria ja etikkaa.
Vaihe 3. Sulje työkappaleet kansilla ja lähetä ne steriloitavaksi. Keitä tätä varten vettä suuressa kattilassa ja laske purkit sisältöineen siihen 15 minuutiksi sen jälkeen, kun vesi kiehuu uudelleen.

Vaihe 4. Sulje työkappaleet steriloinnin jälkeen kansilla, käännä ne ylösalaisin, kääri ne pyyhkeeseen ja anna, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 5. Jäähtyneet vihreät tomaattipurkit voidaan ottaa pois pitkäaikaista säilytystä varten viileässä paikassa. Valmis!

Valkosipulilla täytetyt kotitekoiset tomaatit talveksi

Mielenkiintoinen idea kotitekoisiin talvivalmisteisiin on valkosipulilla täytetyt vihreät tomaatit. Herkku ilahduttaa mehukkaalla ja kohtalaisen mausteisella maullaan. Tarjoile sellaisenaan alkupalana.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Kirsikan lehdet - maun mukaan.
• Suola - 1,5 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Etikka 9% - 3 rkl. l.
• Vesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse vihreät tomaatit, kuori ne varresta ja huuhtele veden alla.
Vaihe 2. Valmista seuraavaksi loput vihannekset ja mausteet.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Aseta porkkanat ja lehdet valmiisiin purkkeihin.

Vaihe 5. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Vaihe 6: Tee reikiä jokaiseen tomaattiin.

Vaihe 7. Täytä vihannekset valkosipulin paloilla.

Vaihe 8. Aseta täytetyt vihannekset tiiviisti purkkeihin.

Vaihe 9. Kaada kiehuvaa vettä ruoan päälle ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 10. Kaada seuraavaksi vesi kattilaan ja lisää suola.
Vaihe 11. Lisää sokeri tähän.

Vaihe 12. Kaada kolme ruokalusikallista etikkaa.

Vaihe 13. Lisää mustapippuria. Keitä seosta muutama minuutti ja ota se pois liedeltä.

Vaihe 14. Kaada maustemarinadi täytettyjen tomaattien päälle. Suljemme purkit kannella, jäähdytämme ne ja viemme ne säilytykseen. Valmis!

Kuinka valmistaa herkullinen salaatti vihreistä tomaateista purkeissa?

Kotitekoiset salaatit talveksi ovat yksinkertainen ja maukas herkku pöytään. Voit valmistaa välipalan vihreistä tomaateista. Tuotteesta tulee mehukas ja aromaattinen. Tarjoile liha- tai kalaruokien kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 3 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu tilli - 0,5 tl.
• Suola - 40 gr.
• Sokeri - 90 gr.
• Etikka 9% - 5 rkl. l.
• Kasviöljy - 5 rkl. l.
• Vesi - 1 lasi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihreät tomaatit varovasti, leikkaa ne viipaleiksi ja laita isoon kattilaan.

Vaihe 2.Täydennämme kasviksia kuoritulla ja raastetulla porkkanalla.

Vaihe 3. Aseta ohuet sipulin puolikkaat tähän.

Vaihe 4. Lisää määritetty määrä suolaa, sokeria, mustapippuria ja kuivattua tilliä.
Vaihe 5. Kaada kasviöljyyn etikkaa ja vettä. Keitä seos ja keitä sitten miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 6. Vihreistä tomaateista valmistettu mehukas talviherkku on valmis. Kaada se valmiisiin lasipurkkeihin, sulje kannet ja ota pois säilytystä varten.

Vihreiden tomaattien kylmä peittaus

Jotta vihreät tomaatit purkissa ovat mehukkaita ja rapeita, kypsennä ne purkissa kylmänä. Maukas herkku lisää vaihtelua kotipöytään, tarjoile lämpimien ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 7 päivää

Annokset – 3 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 2 kg.
• Persilja - 1 nippu.
• Selleri - 1 nippu.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria maun mukaan.
• Suola - 60 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Pesemme vihannekset ja yrtit juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Pilko vihreistä veitsellä täyttöä varten.
Vaihe 3. Leikkaa kuuma paprika ja valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Lisää suolaa hienonnettujen viherkasvien seokseen. Sekoita.

Vaihe 5. Aseta yrttien oksia, laakerinlehtiä, mustapippuria ja chilipippuria valmistetun purkin pohjalle.

Vaihe 6. Leikkaa pestyihin tomaatteihin. Ne on täytetty yrteillä ja suolalla. Lisää pippuria ja valkosipulia sinne tänne.
Vaihe 7. Aseta tomaatit tiiviisti purkkiin ja täytä ne kylmällä vedellä. Sulje säiliö kannella ja aseta se viileään paikkaan 7 päiväksi.

Vaihe 8. Viikon kuluttua suolatut vihreät tomaatit ovat täysin valmiita.Kokeile tai säilytä sitä lisäsäilytystä varten.

Korealaiset vihreät tomaatit pitkäaikaiseen varastointiin

Valmista vihreitä tomaatteja talveksi korealaiseen tyyliin. Herkku on mehukas ja kohtalaisen mausteinen, mikä on erinomainen lisä moniin liharuokiin. Katso tämä yksinkertainen resepti pitkäaikaiseen säilytykseen purkeissa.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kokkausaika:

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1,5 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Chili - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Korianterin siemenet - 1 tl.
• Etikka 9% - 60 ml.
• Kasviöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

vaihe 1. Pese vihreät tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Aseta tomaatit kulhoon, jossa on seula ja anna olla 1 tunti, jotta mehu vapautuu.
Vaihe 3. Kuori porkkanat tällä hetkellä. Raasta tuote karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 4. Poista paprikan siemenet. Leikkaamme ne ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Hienonna tai purista valkosipulinkynnet puristimen läpi.

Vaihe 6. Muussaa korianterinsiemenet huhmareessa.
Vaihe 7. Jauha chilipippuri.

Vaihe 8. Kuumenna murskatut siemenet kuuman pippurin kanssa paistinpannussa, jossa on kasviöljyä. Paista 2-3 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää loput ainekset mausteineen vihreisiin tomaatteihin. Kaada joukkoon etikka, kasviöljy, lisää suola ja sokeri ja sekoita.

Vaihe 10. Jaa valmis raaka korealainen välipala valmistettuihin purkkeihin. Suljemme aihiot kansilla ja säilytämme ne jääkaapissa.

Herkullinen vihreä tomaattikaviaari talveksi

Vihreät tomaatit tekevät talven kirkkaimmista valmisteluista. Yksi niistä on kasviskaviaari. Herkku on ravitseva ja kohtalaisen mausteinen. Sitä voidaan levittää leivän päälle tai tarjoilla kastikkeena.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 250 ml.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Punainen paprika - 3 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1 rkl. l.
• Chili - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse tarvittava määrä vihreitä tomaatteja ja huuhtele ne juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Jaa seuraavaksi vihannes pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Pilko porkkanat ja sipulit millä tahansa sopivalla menetelmällä. Hauduta niitä kasviöljyssä noin 10 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää valmistetut vihreät tomaatit vihanneksiin.

Vaihe 5. Lisää tähän paloja ja kuumaa paprikaa.

Vaihe 6. Ripottele päälle sokeria, suolaa ja mausteita. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää kypsennyksen lopussa valkosipulin paloja maun lisäämiseksi.

Vaihe 8. Jauha sisältö tehosekoittimella hienoksi tahnaksi. Keitä seos uudelleen, keitä 5 minuuttia ja poista liedeltä.

Vaihe 9. Kirkkaan vihreä tomaattikaviaari on valmis. Säilytä herkut lasipurkeissa.

Marinoituja vihreitä tomaatteja Georgian tyyliin talveksi

Kotitekoinen Georgian-tyylinen vihreä tomaattialkupala ilahduttaa täyteläisellä maullaan ja mausteisella aromillaan. Resepti sopii talvivalmisteisiin purkkeihin. Kokeile ja arvioi!

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Persilja - 1 nippu.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl.
• Mustapippuria - 20 kpl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Suola - 1 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Vesi - 4 rkl.
• Etikka 9% - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele vihreät tomaatit veden alla.

Vaihe 2.Leikkaa jokaiseen vihannekseen poikkileikkaukset.

Vaihe 3. Huuhtele lasipurkki ja laita siihen laakerinlehtiä ja mustapippuria.

Vaihe 4. Valmista loput mausteet. Hienonna persilja, valkosipuli ja chili. Lisää tuotteisiin suneli-humala ja korianteri ja sekoita.

Vaihe 5. Täytä vihreät tomaatit mausteseoksella.

Vaihe 6. Aseta täytetyt tomaatit tiukasti purkkiin.

Vaihe 7. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna seistä noin 15 minuuttia.

Vaihe 8. Tyhjennä aromaattinen neste varovasti. Keitä suolan, sokerin ja etikan kanssa. Kun kuivat aineet on liuotettu, sammuta lämpö.

Vaihe 9. Laita purkin päälle kansi ja steriloi se suuressa kattilassa kiehuvaa vettä. Toimenpiteen kesto on 10-15 minuuttia.

Vaihe 10. Vihreät Georgian tomaatit ovat valmiita talveen. Säilytä herkut viileässä paikassa!