Vihreät sipulit pakastimessa talveksi ovat paras vaihtoehto tämän mausteisen vihreän säilyttämiseen menettämättä aromiaan ja makuaan, vain sipulin rakenne pehmenee pakastamisen jälkeen. Vihreää sipulia voi ostaa ympäri vuoden, mutta kevätvihanneksen maku on paljon rikkaampi. Vihreät sipulit pakastetaan nippuina tai viipaleina, ja asianmukainen valmistus on tärkeää, kuten tämän aiheen resepteissä mainitaan.
Kuinka jäädyttää vihreät sipulit pakastimessa
Vihreän sipulin höyhenet pakastetaan kokonaisina, kun työkappaleen tilavuus on suuri eikä viipalointiin ole aikaa. Höyhenet pestään ja kuivataan. Sitten ne kääritään nippuihin kalvoon tai folioon. Ruokien valmistamiseksi leikataan tarvittava määrä sipulia rypäleistä, eikä koko sipulia sulateta.
- Vihreä sipuli mikä tahansa määrä
- Elintarvikemuovi välttämättömyydestä
-
Jos haluat jäädyttää vihreän sipulin höyhenet pakastimessa ja saada onnistuneen sadon, valitse tuore sipuli, mieluiten suoraan puutarhasta. Valmistele kelmu tai folio välittömästi. Vain vihreitä höyheniä tai valkoisia höyheniä saa pakastaa. -
Poista sipulien juuret ja leikkaa höyhenten kärjet pois. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. -
Levitä pöydälle puuvillapyyhe ja aseta pestyt sipulihöyhenet sen päälle yhtenä kerroksena.Jätä sipulit hetkeksi, jotta kaikki kosteus haihtuu. -
Muodosta sitten pieniä höyhenkimppuja ja kääri ne tiiviisti useisiin kerroksiin kelmua ja poista mahdollisimman paljon ilmaa. Laita vihreät sipulit välittömästi pakastimeen säilytystä varten. Mukavia valmisteluja!
Kuinka jäädyttää hienonnettu vihreä sipuli talveksi
Hienonnetun vihreän sipulin pakastaminen talveksi ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta aikaa vievin osa on niiden viipalointi. Tämä pakastusvaihtoehto on erittäin kätevä, koska sinulla on aina käsillä vihanneksia keittoihin, patoihin, munakkaisiin ja muihin ruokiin. Pakastetut sipulit eivät sovellu salaatteihin. Tämä resepti tarjoaa kolme pakettia pakastesipulia.
Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Annokset: halutessasi.
Ainekset:
- Vihreä sipuli - mikä tahansa määrä.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Lajittele ensin sipulit tätä valmistetta varten. Poista juuret valkoisilla varrella, latvat ja huuhtele vihreät höyhenet juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Aseta pestyt höyhenet siivilään tai siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kuivaa ne sitten hyvin pyyhkeellä.
Vaihe 3. Leikkaa valmistetut höyhenet hienoksi keraamisella veitsellä.
Vaihe 4. Aseta viipaloidut sipulit ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi tarjottimelle tai litteään kulhoon ja laita pakastimeen 1 tunniksi.
Vaihe 5. Aseta osa jäädytetyistä vihreistä sipuleista muoviastioihin ja sulje kannet tiukasti.
Vaihe 6. Pakkaa osa sipuleista pakastepusseihin ja poista niistä mahdollisimman paljon ilmaa.
Vaihe 7. Kääri osa sipulista pieninä erinä elintarvikekalvoon.
Vaihe 8. Laita valmistetut hienonnetut vihreät sipulit heti pakastimeen säilytystä varten talveen asti. Mukavia valmisteluja!
Vihreät sipulit pakastepusseissa talveksi
Talveksi pakastettaviin pusseihin säilötyt vihreät sipulit säilyvät hyvin, koska pussit suljetaan lähes hermeettisesti ja vihreet eivät joudu kosketuksiin ilman kanssa. Tätä säilytystapaa varten vihreät sipulit hienonnetaan, esipakastetaan 1-2 tunniksi ja laitetaan sitten vetoketjullisiin pusseihin.
Kypsennysaika: 2 tuntia.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Annokset: halutessasi.
Ainekset:
- Vihreä sipuli - mikä tahansa määrä.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori tuoreen vihreän sipulin varret höyhenillä, poista juuret ja huuhtele sipulit juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Poista sitten ylimääräinen kosteus lautasliinalla ja pilko sipuli pieniksi paloiksi. Sekä vihreät höyhenet että valkoiset varret sopivat pakastukseen.
Vaihe 3. Aseta viipaloidut sipulit tasaiseksi kerrokseksi uunipellille tai pellille ja laita pakastimeen 1-1,5 tunniksi, kunnes palat kovettuvat.
Vaihe 4. Tämä vivahde estää paloja jäätymästä, ja voit kätevästi erottaa annokseen tarvittavan annoksen pakastesipulia.
Vaihe 5. Aseta pakastetut vihreät sipulit vetoketjullisiin pusseihin, poista ilma ja sulje pussit vetoketjuilla.
Vaihe 6. Siirrä valmistetut vihreät sipulit pusseissa välittömästi pakastimeen lopullista pakastusta varten. Mukavia valmisteluja!
Pakastetut vihreät sipulit muotteissa talveksi
Pakastemuottien tilavuus on pieni, eikä niissä ole käytännöllistä jäädyttää hienonnettua sipulia, se on parempi tehdä sipulikastikkeen muodossa. Tässä reseptissä sinua pyydetään pilkkomaan vihreää sipulia lisäämällä tilliä, valkosipulia ja persiljaa ja maustamaan kastike kasviöljyllä ja hunajalla. Tämä vihreä sipuli on täydellinen kaikkiin ruokiin tai kasvissalaatteihin.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Annokset: 4.
Ainekset:
- Vihreän sipulin höyhenet - 80 gr.
- Tilli - 40 gr.
- Persilja - 40 gr.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa.
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- Hunaja - 1 tl.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Suola - 1 hyppysellinen.
- Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele vihreät sipulit ja persilja tillillä kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Hienonna myös persilja ja tilli.
Vaihe 3. Laita hienonnetut vihreät tehosekoittimen kulhoon ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet.
Vaihe 4. Lisää sitten kulhoon reseptissä ilmoitettu määrä sitruunamehua, hunajaa, kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria.
Vaihe 5. Jauha nämä ainekset suurella nopeudella homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 6. Laita valmistettu vihreä massa jääpalamuttereihin ja pakasta pakastimessa.
Vaihe 7. Poista jäätyneet vihreät sipulit parin tunnin kuluttua muoteista, laita ne tiiviisti vetoketjullisiin pusseihin ja laita pakastimeen säilytystä varten talveksi. Onnea ja herkullisia valmisteluja!
