Paistetut piirakat paistinpannussa

Paistetut piirakat ovat maukas ja aromaattinen välipala, joka on tuttu jokaiselle meistä varhaislapsuudesta lähtien, sillä isoäidit usein hemmottelevat lapsenlapsiaan vastaavalla herkulla. Ja jos et vieläkään osaa työskennellä taikinan kanssa etkä ole koskaan tehnyt kotitekoisia piirakoita kaikenlaisilla täytteillä, istu alas, valitse resepti ja valmisteltuasi ainekset, aloita! Varmista, että sinä ja perheesi arvostavat pehmeitä ja tyydyttäviä sämpylöitä, jotka on täytetty vihanneksilla, muroilla tai hillolla.

Paistetut piirakat perunoiden kanssa paistinpannulla

Paistinpannussa paistetut perunapiirakkaat eroavat paistetusta vaihtoehdosta uskomattoman herkullisen kultaisella kuorella ja pehmeällä täytteellä. Keitetyt perunat, jotka on muussattu soseeksi, sopivat hyvin kefirin pohjalta valmistetun murean taikinan kanssa.

1. 
   Paistinpannulla paistetut piirakat ovat erittäin helppoja valmistaa. Sekoita korkeareunaisessa kulhossa teelusikallinen suolaa, kefiiriä ja soodaa. Lisää jauhot kourallisesti ja vaivaa pehmeäksi ja notkeaksi taikinaksi.
2. 
   Peitä vehnäpallo pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan noin 60 minuutiksi.
3. 
   Kuori ja keitä perunat ilman aikaa tuhlaamatta suolalla maustetussa vedessä, muussaa ne soseeksi.
4. 
   Lisäämme myös hienonnettuja yrttejä, paistettua sipulia ja mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
5. 
   Kauli "levännyt" taikina noin ½ sentin paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa ympyröitä kupin tai lasin kaulan avulla.
6. 
   Laita ruokalusikallinen perunamuusia jokaisen tortillan keskelle.
7. 
   Sulje reunat tiiviisti.
8. 
   Asetamme puolivalmiit tuotteet sauma alaspäin ja menemme niiden päälle kevyesti kaulimella.
9. 
   Kuumenna öljy ja paista piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi.
10. 
    Jäähdytä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Hiivapiirakkaa kaalilla, paistettu pannulla

Hiivapiirakkaa kaalilla paistinpannulla paistettuna on runsas ja erittäin herkullinen välipalavaihtoehto, joka on erittäin kätevä ottaa mukaan töihin tai kouluun. Tänään kutsumme sinut valmistamaan epätavallisen muotoisia piirakoita - kolmion muotoisia ja täyttämään ne valkokaaliliuskoilla.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• valkokaali - 500 gr.
• Jauhot - 900-1000 gr.
• Maito - 500 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 tl. + 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuore hiiva - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna maito ja sekoita hiivaan, lisää myös ripaus suolaa ja teelusikallinen kidesokeria.

Vaihe 2. Vatkaa munat ja riko ne.

Vaihe 3.Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen homogeeniseksi massaksi ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Peitä taikina kostealla pellavalautasella tai puuvillapyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan tunniksi.

Vaihe 5. Valmista samalla täyte: kuullota hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä, lisää suikaleiksi leikattu kaali ja kuumenna 3-4 minuuttia, lisää suola, sokeri ja jauhettu pippuri. Kaada sitten kasvikset neljänneksellä lasillista vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Poista pehmennyt kaali polttimesta.

Vaihe 7. Erottele taikinasta pienet osat ja muotoile palloja.

Vaihe 8. Muotoile litteä kakku ja aseta keskelle kasvistäyte.

Vaihe 9. Kiinnitämme työkappaleen reunat kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 10. Pyrimme olemaan jättämättä mitään "aukkoja".

Vaihe 11. Kuumenna öljy huolellisesti ja paista piirakat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 12. Hyvää ruokahalua!

Paistetut kefirpiirakat ilman hiivaa

Paistetut kefiiripiirakkaat ilman hiivaa, valmistettu täytteellä hienoksi raastettua kaalia, kuivia jaloja sieniä ja sipulia - tämä on uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka miellyttää kaikkia, jotka kokeilevat pientäkin palaa!

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Jauhot - 700 gr.
• Hapankaali - 300 gr.
• Kuivatut porcini-sienet - maun mukaan.
• Sipulit - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kefiiri - 400 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• sooda - 2 tl.
• Smetana 15% - 2-3 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen täytteellä: kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon, lisää silputtu kaali ja kuivatut raastetut sienet.Käynnistämme ”Haudutus”-ohjelman tunnin ajaksi ja lämpökäsittelyn aikana maustamme vihannekset suolalla, sokerilla ja tomaattipyreellä.

Vaihe 2. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista öljyssä läpinäkyviksi.

Vaihe 3. Sekoita taikinaa varten lämmin kefiiri pieneen määrään smetanaa.

Vaihe 4. Lisää ruokalusikallinen voita ja keltuaista.

Vaihe 5. Sekoita jauhot, kidesokeri ja suola erillisessä astiassa - yhdistä kuiva seos ja kefiirimassa.

Vaihe 6. Peitä vaivattu taikina kalvolla ja anna seistä noin 20 minuuttia.

Vaihe 7. Sekoita paistetut sipulit kaaliin ja täytteemme on valmis.

Vaihe 8. Pyörittele taikinasta pieniä palloja, paina alas ja laita täyte keskelle, purista reunat tiukasti märin sormin.

Vaihe 9. Paista puolivalmiita tuotteita öljyssä kannen alla kullanruskeiksi.

Vaihe 10. Aseta herkulliset piirakat talouspaperille imemään ylimääräistä öljyä.

Vaihe 11. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Pannulla paistetut piirakat sipulilla ja munalla

Pannulla paistetut piirakat sipulilla ja kananmunalla ovat yksinkertainen ja todistettu tapa palata lapsuuteen ja hemmotella itseäsi menneisyyden herkulla. Varmasti isoäidimme leipoivat tällaisia ​​piirakoita meille jokaiselle, eikä mikään ollut maukkaampaa kuin vihreä sipuli ja keitetyt munat.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 10-12.

Ainekset:

• Jauhot - 900 gr.
• Maito - 400 ml.
• kuivahiiva - 15 gr.
• Munat - 9 kpl.
• Vihreä sipuli - 1-2 nippua.
• Auringonkukkaöljy - 100-150 ml.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Taikinan valmistamiseksi laita kulhoon teelusikallinen suolaa, kidesokeria, hiivaa - kaada lämmin maito ja sekoita huolellisesti. Lisää 2 munaa ja ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, vaivaa ja lisää jauhot pienissä kourallisissa - peitä vaivattu taikina pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 90 minuutiksi.

Vaihe 2. Keitä täytettä varten 7 munaa, jäähdytä, kuori ja hienonna – yhdistä hienonnetun vihreän sipulin kanssa, mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja suosikkimausteillasi.

Vaihe 3. Jaa kohonnut taikina paloiksi, muotoile tasaisia ​​kakkuja, laita täyte keskelle ja tiivistä reunat.

Vaihe 4. Kuumenna öljy ja levitä valmisteet (rasvan tulee peittää puolivalmisteet puoliksi), rusketa molemmin puolin, peitä halutessasi kannella.

Vaihe 5. Aseta lämpimät piirakat lautaselle ja kutsu perhe aterialle. Hyvää ruokahalua!

Pehmeät vesipiirakkaat kuivahiivalla

Kuivahiivaiset rehevät vesipiirakkaat valmistetaan yksinomaan niistä tuotteista, jotka ovat usein käsillä. Täytteenä suosittelemme kokeilemaan perunamuusia, jota täydennetään makealla paistetulla sipulilla ja yrteillä - se on uskomattoman maukasta ja aromaattista!

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Jauhot - 800-850 gr.
• Vesi - 450 ml.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Perunamuusi - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeareunaisessa lautasessa lämmintä vettä 50 ml:aan auringonkukkaöljyä, lisää hiiva, sokeri ja suola, lisää vähitellen jauhoja.

Vaihe 2. Vaivaa taikina.

Vaihe 3.Jatkamme vaivaamista, kunnes massa lakkaa tarttumasta astioiden ja kämmenten seiniin.

Vaihe 4. "Vapauta" sipuli kuoresta, hienonna ja paista kullanruskeaksi, hienonna tilli - lisää valmistetut ainekset perunamuusiin ja sekoita.

Vaihe 5. Erottele taikinasta pienet palat ja muotoile piirakat halutun muotoisella ja kokoisella täytteellä.

Vaihe 6. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista paloja molemmilta puolilta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Kotitekoiset lihapiirakkaat paistinpannulla

Kotitekoiset lihapiirakkaat paistinpannulla ovat runsas ja uskomattoman maukas ruokalaji, josta kaikki pitävät. "Harmaan" siipikarjanlihan käytön ansiosta täyte on niin mehukas, että siihen purettaessa liemi valuu ulos, mikä myös pehmentää paistettua taikinaa - nuolet sormesi!

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Kanan reisi (keitetty) - 3 kpl.
• Jauhot - 450-500 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Puristettu hiiva - 20 gr.
• Suola - ½ tl.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl. + paistamiseen.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu maustepippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna kefiiri ja sekoita kidesokerin, suolan ja puristetun hiivan kanssa.

Vaihe 2. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita.

Vaihe 3. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi ja pehmeäksi massaksi.

Vaihe 4. Muodosta kokkare, peitä kalvolla ja siirrä lämmölle 30-35 minuutiksi hiivan aktivoimiseksi.

Vaihe 5. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 6. Kuumenna hieman auringonkukkaöljyä ja paista sipuliviipaleet vaaleanruskeiksi.

Vaihe 7Erottelemme keitetyn massan siemenistä ja kierrämme sen lihamyllyn läpi.

Vaihe 8. Lisää lihakomponentti sipuliin, lisää suolaa ja pippuria ja paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 9. Lyö kohonnut taikina alas, jaa osiin ja muotoile tasaisia ​​kakkuja, aseta keskelle ruokalusikallinen täytettä.

Vaihe 10. Purista reunat, aseta ne saumapuoli alaspäin ja paina niitä kevyesti pintaa vasten.

Vaihe 11. Aseta puolivalmiit tuotteet paistinpannulle kuumalla öljyllä.

Vaihe 12. Paista piirakat molemmin puolin kaksi minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 13. Jäähdytä ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Paistetut piirakat omenoiden kanssa

Paistetut piirakat omenoiden kanssa ovat kohtalaisen makea ja uskomattoman maukas herkku, joka piristää helposti minkä tahansa teejuhlan ja yllättää myös juhlapöytään kokoontuneet vieraasi. Muista kokeilla tämän jälkiruoan valmistamista, ja tästä reseptistä tulee yksi suosikeistasi!

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Omenat - 2 kpl.
• Jauhot - 350 gr.
• Munat - 1 kpl.
• kuivahiiva - 14 gr.
• Seerumi - 130 ml.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• Suola - 5 gr.
• Auringonkukkaöljy - 120 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen taikinalla: yhdistä hera ja hiiva, lisää kidesokeria (yksi ruokalusikallinen), suolaa ja jauhoja - vaivaa taikina.

Vaihe 2. Kerää vehnämassa palloksi ja laita se lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.

Vaihe 3. Ajan kuluttua taikina on kaksinkertaistunut.

Vaihe 4. Jaa pohja pieniksi palloiksi ja anna kohota 15 minuuttia.

Vaihe 5. Käännä pallot samankokoisiksi litteiksi kakuiksi.

Vaihe 6. Kuori omenoista kuori, poista siemenpalko ja hienonna hedelmäliha kaoottisesti.

Vaihe 7. Mausta omenaviipaleet kidesokerilla.

Vaihe 8Aseta hedelmät valmiiden kakkujen päälle ja sulje reunat.

Vaihe 9. Aseta piirakat öljyllä täytetylle paistinpannulle saumapuoli alaspäin ja paista 3-4 minuuttia.

Vaihe 10. Käännä ympäri ja poista 4 minuutin kuluttua polttimesta.

Vaihe 11. Hyvää ruokahalua!

Paistinpannussa paistetut sienipiirakkaat

Paistinpannussa paistetut sienipiirakkaat ovat runsas ja erittäin maukas ruokalaji, jonka voi valmistaa kuka tahansa. Herkkusienet, joita myydään missä tahansa supermarketissa, ovat täydellisiä täytteenä. Tarjoa tämä herkku lihaliemen kanssa ja nauti uskomattomasta mausta.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• Herkkusienet - 500 gr.
• Jauhot - 550-600 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Sipuli - 3 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Puristettu hiiva - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita hiiva, suola ja kidesokeri kulhoon.

Vaihe 2. Täytä komponentit lämpimällä vedellä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi, anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot pienireikäisen siivilän läpi ja kaada ne taikinaan.

Vaihe 4. Mausta seos 2 ruokalusikalla auringonkukkaöljyä ja vaivaa taikinaa käsin.

Vaihe 5. Aseta astiat pohjaneen lämpimään paikkaan, jossa ei ole vetoa 30-40 minuutiksi.

Vaihe 6. Pilko sillä välin sipuli hienoksi.

Vaihe 7. Leikkaa sienet mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Vaihe 8. Paista herkkusieniä sipulien kanssa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja kosteus haihtuu.

Vaihe 9. Lisää noin 10 minuutin kuluttua smetana, suola ja jauhettu pippuri paistamiseen.

Vaihe 10. Sekoita täyte ja poista lämmöltä 3-4 minuutin kuluttua, anna jäähtyä hieman.

Vaihe 11Erottele taikinasta noin ruokalusikallinen ja pyörittele palat jauhoissa.

Vaihe 12. Levitä aihiot litteiksi kakkuiksi, laita jokaiseen ympyrään vähän täytettä.

Vaihe 13. Muotoile puolivalmiita tuotteita, aseta ne sauman päälle ja paina kevyesti kämmenellä.

Vaihe 14. Paista piirakat 3-4 minuuttia molemmin puolin.

Vaihe 15. Pyyhi ruoka paperipyyhkeillä.

Vaihe 16. Ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisia piirakoita riisin kanssa?

Kuinka paistaa herkullisia piirakoita riisin kanssa? Erittäin yksinkertainen! Hiivataikina sopii täydellisesti runsaan ja ravitsevan keitetyistä muroista ja sienistä koostuvan täytteen kanssa; tämä ruokalaji on täydellinen välipalaksi, joka lievittää nälästä pitkäksi aikaa ja antaa energiaa koko päiväksi.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainesosat:

• Jauhot - 350-400 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Puristettu hiiva - 15 gr.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Keitetty riisi - 170 gr.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita lämmitetty vesi hiivan, suolan ja sokerin kanssa.

Vaihe 2. Lisää jauhot ja sekoita pohja tulevia piirakoita varten.

Vaihe 3. Peitä pala lautasliinalla ja anna sen lämmetä 40 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa pestyt ja kuivatut sienet pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Paista herkkusieniä 5-6 minuuttia kasviöljyssä.

Vaihe 6. Yhdistä sienet riisiin.

Vaihe 7. Lisää suolaa täytteeseen keskittyen makuelämyksiisi.

Vaihe 8. Lyö kohonnut taikina alas ja rullaa se "makkaraksi".

Vaihe 9. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

Vaihe 10. Ripottele palat jauhoilla ja litistä ne tasaiseksi kakuksi.

Vaihe 11. Aseta täyte keskelle.

Vaihe 12. Kiinnitä reunat ja paina hieman alas.

Vaihe 13. Paista molemmin puolin kuumennetussa kasviöljyssä (3-4 minuuttia kumpikin).

Vaihe 14. Anna piirakojen jäähtyä hieman ja kutsu perheenjäsenet maistamaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kotitekoisia paistettuja piirakoita raejuustolla

Kotitekoiset raejuustopiirakkaat, jotka on valmistettu mureasta ja kuohkeasta kefiri- ja hiivapohjaisesta taikinasta, ovat runsas ja maukas herkku, jonka valmistuksen jälkeen palaat tähän reseptiin uudestaan ​​ja uudestaan. Juustotäyte yllättää kirkkaalla ja täyteläisellä maullaan.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Jauhot - 450 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Puristettu hiiva - 15 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 1/3 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 130 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme prosessin taikinalla: sekoita 50 millilitraa kefiiriä ruokalusikalliseen kidesokeria, suolaa, hiivaa ja kahta ruokalusikallista jauhoja - laita se lämpimään paikkaan 20 minuutiksi aktivoitua.

Vaihe 2. Kun aika on kulunut, lisää taikinaan muna, loput fermentoidusta maitotuotteesta ja pieni määrä jauhoja.

Vaihe 3. Lisää hieman auringonkukkaöljyä vaivaamisen aikana.

Vaihe 4. Lisää loput siivilöidyt jauhot osissa ja vaivaa taikina, unohtamatta kuoria seosta kulhon reunoista.

Vaihe 5. Keräämme vehnäpohjan palloksi ja laitamme sen lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.

Vaihe 6. Jaa kohonnut taikina osiin.

Vaihe 7. Pyöritä litteiksi kakuiksi.

Vaihe 8. Sekoita sokeri raejuustoon erillisessä astiassa.

Vaihe 9. Aseta juustomassa palasten keskelle, purista reunat ja muotoile ne, aseta ne saumapuoli alaspäin.

Vaihe 10. Kääri puolivalmisteet kevyesti kaulimella, peitä ne kalvolla ja anna kohota 15-20 minuuttia.

Vaihe 11. Aseta piirakat saumapuoli alaspäin paistinpannulle kuumalla öljyllä ja ruskista.

Vaihe 12Käännä ympäri ja paista vielä 2-4 minuuttia.

Vaihe 13. Hyvää ruokahalua!