Paistettua karppia paistinpannussa

Paistinpannussa paistettu karppi on herkullinen ruokalaji, ja tämän pehmeän ja mehukkaan lihan erityinen maku, smetanalla, vihanneksilla ja mausteilla täydennettynä, tekee siitä suositun sekä perheen ruokalistalla että juhlapöydässä. Karpin kypsentämiseen paistinpannulla on erilaisia ​​vaihtoehtoja ja reseptit auttavat sinua valitsemaan mieltymystesi mukaisen ruoan.

Kuinka paistaa karpin paloja jauhoissa paistinpannussa

Mahdollisuus paistaa karppi paloina jauholeivityksessä ja paistinpannussa on yksinkertaisin ja suosituin. Tässä reseptissä karppi marinoidaan sitruunamehussa poistaaksesi erityismaun, jolloin jauhot antavat karppille rapean kuoren. Vaikein osa on kalan puhdistaminen.

1. 
   Paistinpannussa paistettu karppi valmistuu nopeasti ja helposti. Huuhtele karppi välittömästi limasta, poista suomu, poista pää hännänneen ja evät, sisälmykset ja pese uudelleen juoksevan veden alla. Leikkaa sitten ruho paloiksi.
2. 
   Laita karppiviipaleet erilliseen kulhoon ja ripottele päälle sitruunamehua.
3. 
   Ripottele karppipaloja makusi mukaan suolalla ja mausteilla, sekoita ja anna marinoitua 15 minuuttia.
4. 
   Laita jauhot lautaselle. Pyöritä kaikki marinoidut karppipalat hyvin jauhoissa joka puolelta.
5. 
   Kuumenna tarpeeksi kasviöljyä paistinpannulla. Paista karppipalat keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
6. 
   Siirrä pannulla kypsennetty karppi jauhoissa paloiksi annoslautasille, lisää paistetut sipulit ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Paistettua karppia sipulilla

Paistettu karppi maistuu hyvältä sipulin kanssa ja voit lisätä tätä vihannesta enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Valmis karppi paistetaan jauholeivityksessä ja kypsennetään sitten sipulien kanssa peitetyn kannen alla. Jotta karpin liha pysyisi mehukkaana ja mureana, annamme sen tässä ohjeessa marinoitua 0,5-1 tuntia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Karppi - 1,8-2,0 kg.
• iso sipuli - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele karpin ruhot paistamista varten: poista suomu, peritä ne ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Valmistele heti sipulit ja jauhot leivitystä varten.

Vaihe 2. Leikkaa sitten karppi paloiksi, laita erilliseen kulhoon, ripottele päälle suolaa ja vastajauhettua pippuria, sekoita ja anna marinoitua vähintään puoli tuntia.

Vaihe 3. Pilko sipuli keskipaksuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa.

Vaihe 5. Kaada lasillinen jauhoja syvälle lautaselle.

Vaihe 6. Kasta marinoidut karppipalat hyvin jauhoissa ja siirrä välittömästi kuumaan öljyyn.

Vaihe 7Paista karppia keskilämmöllä kullanruskeiksi toiselta puolelta. Voit paistaa peitetyn kannen alla. Käännä sitten palat ympäri ja ripottele ne tasaisesti hienonnetulla sipulilla.

Vaihe 8. Paista karppi toiselta puolelta, myös kannen alla. Sekoita sipulia ajoittain, jotta ne kypsyvät tasaisesti, varsinkin kun niitä on paljon.

Vaihe 9. Kun kala on valmis, poista kansi ja anna karpin kuivua hieman, jotta kuori on rapea. Siirrä kypsennetty karppi lautasille, laita päälle sipulit ja tarjoile tuorekasvissalaatti. Hyvää ruokahalua!

Karppi smetana pannulla

Smetanalainen karppi leivotaan useimmiten uunissa, mutta se ilahduttaa sinua maullaan paistinpannussa smetanan kanssa. Tässä reseptissä paistamme pieniä karppeja kokonaisina ruhoina, mutta voit myös leikata ne paloiksi. On parempi valita rasvaisempi smetana, joka antaa karpille herkän koostumuksen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Karppi - 2 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 100 gr.
• Kasviöljy paistamiseen - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti yksinkertainen joukko ainesosia astiaa varten. Huuhtele karppi, poista suomu kidusten kanssa ja poista sisälmykset pitkittäisen vatsan viillon kautta.

Vaihe 2. Huuhtele puhdistettu karppi uudelleen kylmällä vedellä ja leikkaa ruhot poikittain. Leikkaa hännät pois evällä.

Vaihe 3. Ripottele valmiit ruhot suolalla ja pippurilla ulkopuolelta ja sisältä.

Vaihe 4. Pyöritä ne sitten jauhoissa joka puolelta.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, siirrä ruhot siihen ja paista ne kullanruskeiksi toiselta puolelta.

Vaihe 6. Käännä ruhot varovasti toiselle puolelle.

Vaihe 7. Kaada smetana ruhojen päälle tasaisesti ja hauduta kannen alla keskilämmöllä 7-8 minuuttia.

Vaihe 8. Poista sitten kansi ja pidä karppia tulessa vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Siirrä paistinpannulla smetanalla kypsennetty karppi astiaan ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti koko karppi

Karppi paistetaan useimmiten paloina, mutta tämän kalaruoan kauniimman esittelyn saamiseksi voit paistaa sen myös kokonaisena ruhona. Vain karpin sisäosat ja evät poistetaan. Ruho on leikattava, jolloin pienet luut tuntuvat vähemmän. Tässä yksinkertaisessa reseptissä paistamme jauhoissa leivitettyä karppia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Karppi - 800 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - leivitykseen.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.
• Sitruunamehu - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista suomu karpin ruhosta. Poista sisälmykset pitkittäisen vatsan viillon kautta. Leikkaa evät irti saksilla. Huuhtele sitten ruho hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla.

Vaihe 2. Tee terävällä veitsellä syvät leikkaukset ruhon molemmille puolille 0,5 cm välein.

Vaihe 3. Ripottele sitten karpin ulko- ja sisäpinnalle suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Ripottele karpin ulkopinta jauhoilla. Kuumenna kasviöljy isossa paistinpannussa ja siirrä valmis karppi siihen. Paista kalat keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 4. Siirrä koko paistettu karppi astiaan, koristele yrteillä, kaada päälle sitruunamehu ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Karppia, paistettuna paloina rapealla kuorella

Rapeaa kuorta, olennaisesti leivottavaa, vaikka se onkin ruoan epäterveellinen ominaisuus, monet rakastavat, ja paistetuille karpinpaloille se on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska se säilyttää erityisen maun lisäksi kalan mehukkuuden. Tässä reseptissä teemme vaihtoehtona karppipalojen kuoren vehnä- ja maissijauhoseoksella yhtä suuressa suhteessa. Karppi paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä eikä miedolla lämmöllä, muuten kuori ei toimi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Karppi - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Maissijauho - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele karpin ruhot paistamista varten. Puhdista ne suomuista ja sisälmyksistä. Irrota pää evien ja hännän kanssa. Huuhtele kalat hyvin kylmällä vedellä ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 2. Ripottele sitten karppipaloja suolalla ja mustapippurilla ja kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu.

Vaihe 3. Sekoita erillisessä kulhossa kahdenlaisia ​​jauhoja. Ruovaa karppipalat hyvin joka puolelta tähän jauhoseokseen.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Laita leivitetty karppi siihen.

Vaihe 5. Paista karppia keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Lisää paistamisen loppupuolella karpin joukkoon hienonnettu sipuli.

Vaihe 6. Aseta paistettu karppi rapeakuorisiksi paloiksi lautasille, koristele sitruunalla ja yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Peilikarppi pannulla paistettua

Peilikarppi eroaa tavallisesta karpista suurella ruhokoolla, pienellä suomumäärällä ja pienillä luilla, ja paras tapa valmistaa se on paistaa se paistinpannussa.Hellä ja miellyttävä maku, tämä kala on herkullinen ruokalaji perheen ruokalistalla ja koristaa juhlapöytää.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Peilikarppi - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - leivitykseen.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sipulit - 3-4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista peilikarppi suomuista, poista pää sisälmyksineen ja evät ja huuhtele hyvin kylmän veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa ruho enintään 2 cm paksuiksi pihveiksi, siirrä erilliseen kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria tai mitä tahansa kalamaustetta.

Vaihe 3. Upota jokainen karppipihvi hyvin jauhoissa.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy syvässä valurautaisessa paistinpannussa. Siirrä karppipihvit öljyyn ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi toiselta puolelta.

Vaihe 5. Käännä sitten pihvit toiselle puolelle, vähennä lämpöä hieman, peitä pannu kannella ja paista peilikarppi kypsäksi ja kullanruskeaksi toiselta puolelta.

Vaihe 6. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Siirrä paistettu karppi astiaan ja paista hienonnettu sipuli tässä öljyssä.

Vaihe 7. Lisää paistettu peilikarppi paistinpannulle paistettujen sipulien kanssa ja tarjoile ruoka pöytään. Hyvää ruokahalua!

Karppi taikinassa paistinpannussa

Vaihtoehtona paistettua karppia, kuten monien suosikkikalaruokaa, on paistaa se taikinassa, jolloin paloille tulee rapea kullanruskea kuori. Taikina valmistetaan eri tavoin, ja tässä reseptissä käytämme kananmunaa jauhojen kanssa. Karppi on parempi fileoida poistamalla mahdollisimman monta pientä luuta ja valita suurempi kala.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Karppi - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista suuren karpin ruho suomuista ja sisälmyksistä, poista pää eväineen, leikkaa fileiksi ja poista luut. Huuhtele filee sitten kylmällä vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi ja suolaa makusi mukaan.

Vaihe 2. Vatkaa kulhossa haarukalla kaksi munaa hyvin, lisää suola ja paprikasekoitus. Kaada vehnäjauhot toiseen kulhoon.

Vaihe 3. Pyöritä valmiit karppipalat ensin kunnolla jauhoissa joka puolelta.

Vaihe 4. Kasta sitten vatkattuun munaan.

Vaihe 5. Kuumenna riittävä määrä kasviöljyä paistinpannussa. Paista karppipalat taikinassa korkealla lämmöllä rapeaksi ruskeiksi molemmin puolin. Älä peitä pannua kannella.

Vaihe 6. Siirrä paistinpannulla paistettu karppi lautaselle, poista ylimääräinen öljy lautasliinalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua karppia vihannesten kanssa

Haudutettu karppi kasvisten kera on yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas ruokalaji perheen lounaalle tai illalliselle, ja kylmänä se on erinomainen välipala. Tässä reseptissä paistamme karppia ja haudutamme sipulien ja porkkanoiden kanssa tomaattikastikkeessa, jolloin kalan maku tulee selvemmäksi. Haudutukseen kannattaa valita peilikarppi, joka on helpompi puhdistaa ja sisältää vähemmän pieniä luita.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Karppi - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mauste kalalle - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista karpin ruho, huuhtele ja leikkaa enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi.

Vaihe 2.Kuumenna pannulla lusikallinen kasviöljyä hyvin ja paista karppipalat korkealla lämmöllä puolikypsiksi. Siirrä kala paistinpannulta lautaselle.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja porkkanat, hienonna ne millä tahansa tavalla ja paista ne samassa öljyssä kuin karppi. Lisää kasvisten joukkoon lusikallinen tomaattipyreetä ja sekoita.

Vaihe 4. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä pastan kanssa paistettujen vihannesten joukkoon, lisää suola ja kalamauste, sekoita ja kiehauta kastike. Lisää sitten paistetut karppipalat kastikkeeseen. Peitä pannu kannella ja hauduta karppia miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Siirrä keitetty kasvisten kanssa haudutettu karppi tarjoiluvadille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!