Paistettu kana

Paahdettua kanaa on oikein paistettua kananlihaa, jonka jälkeen haudutetaan tai haudutetaan kastikkeessa ja kasvislisäksi perunoiden, porkkanoiden ja sipulien kera. Paistireseptien valikoima määräytyy vihannesten ja sienien, luumujen ja mausteiden lisäämisen perusteella. Tärkeä kohta on ruoanlaittovälineiden valinta (kattila, wok, kattila ja vastaavat), ja voit valmistaa ruokaa liedellä, uunissa tai hitaassa liesissä.

Paistettua kanaa perunoiden kanssa

Kanaa ja perunoita valmistetaan eri tavoin, ja vaihtoehto tällaisista ruoista voisi olla paistettu kana ja perunat. Tässä reseptissä otamme broilerin koivet ja paistamme niitä porkkanoiden ja sipulien kanssa. Täydennämme ruokaa perunoilla ja tomaattipyreillä, jotka toimivat myös lisukkeena. Kypsennä paisti erityisessä paistinpannussa ja liedellä.

1. 
   Paahdettua kanaa on erittäin helppo valmistaa.Huuhtele jäähdytetyt tai esisulatetut kanankoivet juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista koivet kullanruskeiksi joka puolelta.
2. 
   Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna myös kattilassa tai pannulla hieman öljyä ja paista paloiteltuja vihanneksia kevyesti ruskeiksi.
3. 
   Laita broilerin koivet uunivuokaan paistettujen vihannesten päälle.
4. 
   Ripottele nämä ainekset suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja lisää lusikallinen tomaattipastaa.
5. 
   Täytä ne sitten 300 ml:lla kuumaa vettä ja keitä keskilämmöllä suljetun kannen alla 20-25 minuuttia.
6. 
   Kanan kypsyessä kuori ja huuhtele perunat. Leikkaa se mielivaltaisen muotoisiksi keskikokoisiksi paloiksi. Laita perunaviipaleet haudutettujen koivujen päälle, lisää suolaa, lisää laakerinlehti ja lisää hieman vettä.
7. 
   Hauduta paistia miedolla lämmöllä puoli tuntia, kunnes perunat ovat kypsiä.
8. 
   Maista kypsennettyä paahdettua kanaa perunoiden kanssa ja lisää puuttuva, asettele sitten lautasille ja tarjoile lounaaksi tai illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Paahda kanaa kattiloissa uunissa

Ei vain erityinen maku, vaan myös näyttävä esitys erottaa paahdetun kanan, kananlihasta ja vihanneksista koostuvan annoksen, joka on keitetty kattiloissa uunissa. Se valmistetaan kahdella tavalla: paistamalla ainesosia tai ilman paistamista, mikä osoittautuu dieettiruokaksi. Tässä reseptissä emme paista vihanneksia ja kanaa, vaan marinoimme ne smetanassa ja majoneesissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kana - 300 gr.
• Perunat - 600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista paisti, valmistele välittömästi kaikki ainekset reseptin mukaan. Kuori vihannekset, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese ja paloittele myös kananliha. Mittaa loput ainekset. Laita uuni päälle 180°C.

Vaihe 2. Laita hienonnetut perunat sipulien ja porkkanoiden kera erilliseen kulhoon, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria, lisää majoneesi ja tomaattipyre ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Laita kananlihapalat toiseen kulhoon, ripottele päälle suolaa, lisää kolme ruokalusikallista smetanaa ja sekoita.

Vaihe 4. Valmistele ruukut "työtä varten". Levitä niihin ensin kasvisseos. Laita kananpalat smetanain vihannesten päälle. Lisää sitten jokaiseen kattilaan lusikallinen kasviöljyä.

Vaihe 5. Peitä kattilat kannella ja laita ne esilämmitettyyn uuniin. Paista paistia 45 minuuttia. Paistamisen loppuvaiheessa voit poistaa kannet, jotta pinnalle tulee kullanruskea kuori.

Vaihe 6. Ripottele kattiloissa uunissa kypsennettyä kanapaistia hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile samassa kulhossa. Hyvää ruokahalua!

Paistettua kanaa perunoiden kanssa

Kanapaisti perunoiden kanssa voidaan kypsentää myös paistinpannussa, mikä on helpompaa ja nopeampaa kuin uunissa, ja maku säilyy upeana, valitse vain syvä valurautainen paistinpannu tai tarttumaton pinnoite. Tässä reseptissä täydennämme kanan ja perunan tandemia tuoreilla tomaateilla tomaattipastan, vihreiden herneiden ja maustesarjan sijaan ja lisäämme kastikkeeseen kuivaa viiniä erityisen aromin saamiseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1/2 kpl.
• Vihreät herneet (tuoreet/jäädytetyt) - 100 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Paprika - 1 tl.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
• Korianteri - ½ tl.
• Tuore oregano - 2 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kanafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne erilliseen kulhoon, ripottele runsaasti suolaa, mustapippuria ja kuivattua valkosipulia ja sekoita. Paista sitten palat pannulla kullanruskeiksi ja siirrä lautaselle.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja hienonna ne. Paista samassa paistinpannussa ja samassa öljyssä hienonnettu sipuli ja lisää viipaloitu valkosipuli.

Vaihe 3. Kuori perunat, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja paista kevyesti ruskeiksi samalla sekoittaen lastalla.

Vaihe 4. Lisää sitten ohuiksi puoliympyröiksi leikatut porkkanat ja lisää vihreitä herneitä paistettujen perunoiden joukkoon. Paista kaikkea vielä muutama minuutti.

Monet ihmiset rakastavat paahdettua kanaa perunoiden kanssa, ja kun kattiloita ei ole, tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji voidaan valmistaa kattilassa, vain sinun on otettava paksuseinämäinen astia (kattila), jotta voit paistaa siinä ainekset. Pannulla voit valmistaa useampia annoksia kerralla ja säästää osan paistista seuraavaan päivään. Tässä reseptissä sinua pyydetään ottamaan kanafileetä ja vihanneksiksi vain perunoita ja sipulia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg.
• Sipuli - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Tomaattipasta - 30 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista paistin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Kuori perunat, joiden määrää voi lisätä oman maun mukaan, sekä sipuli. Mittaa heti mausteet ja tomaattipyree. Pese kanafilee ja kuivaa lautasliinalla.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa broilerin filee haluamallasi kokoisiksi paloiksi. Keitä puhdas vesi paistien kaatoa varten ja valmista astiat/pannu.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy kattilassa hyvin. Laita siihen hienonnettu broilerifile ja sipuli. Paista keskilämmöllä, kunnes se on vaaleanruskea, 7-10 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin lastalla.

Vaihe 4. Lisää sitten tomaattipyree, suola ja mustapippuri paistettuihin fileepaloihin sipulin kanssa, sekoita ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia. Kaada paistettujen ainesten päälle kiehuvaa vettä, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Täyteläisemmän maun saamiseksi vesi voidaan korvata millä tahansa liemellä.

Vaihe 5. Leikkaa tänä aikana perunat enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi, siirrä ne kattilaan ja hauduta paistia vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Vaihe 6. Maista kanapaisti pannulla keitettyjen perunoiden kanssa, lisää se, mikä ei riitä, asettele annoslautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Paahda kanaa hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä paahdettua kanaa on helpompi valmistaa ja siitä tulee mureampaa ja mehukkaampaa, koska neste ei haihdu ja kastiketta jää paljon.Tekniikka tarjoaa kaksi ohjelmaa: "Frying"-tilassa kanaa ja sipulia paistetaan, perunat lisätään ja paisti kypsennetään "Multi-cook"- tai "Stew"-tilassa. Lisää tässä reseptissä kastikkeeseen tomaattipasta ja tärkkelys.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kananliha - 1 kg.
• Sipuli - 3 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Tärkkelys - 2 tl.
• Tomaattikastike - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset reseptin mukaan. Pese kananliha ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ja pese perunat ja sipulit.

Vaihe 2. Kytke monitoimikeittimessä "Frying"-ohjelma päälle ja lämmitä kasviöljy kulhossa. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3: Siirrä hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn ja paista kevyesti ruskeaksi.

Vaihe 4. Lisää sitten kananpalat sipuliin ja paista ne joka puolelta.

Vaihe 5. Ripottele kananlihaa ja sipulia suolalla ja mausteilla mielesi mukaan, lisää tomaattikastike, sekoita kaikki lastalla ja paista vielä muutama minuutti.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi paloiksi. Liuota tärkkelys puoleen lasilliseen vettä.

Vaihe 7: Laita perunaviipaleet kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Kaada sitten tärkkelysvettä, sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä Multicook-ohjelma Aseta lämpötila 120 asteeseen ja aika – 25 minuuttia. Voit valmistaa ruokaa "Soup"- tai "Stew"-ohjelmalla, jossa aika on oletuksena asetettu. Tarjoile hitaasta keittimessä kypsennetty paahdettua kanaa kuumana tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kanapaistettua sieniä

Kanapaisti sienien kanssa on todella kotitekoinen, runsas ja maukas lounas- tai illallisruoka, joka on nopea ja helppo valmistaa. Paistin erityinen maku saadaan paistamalla kananlihaa sienien ja perunoiden kanssa korkealla lämmöllä. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, vaikka luonnonvaraiset sienet ovatkin maukkaampia, mutta tämä ei ole aina mahdollista, joten keitämme herkkusienillä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Broilerin filee - 400 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Kanaliemi - 100 ml.
• Sipuli - maun mukaan
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti kaikki paistin ainekset reseptin mukaan. Valitse pannu (syvä valurautapannu tai muu), jotta voit ensin paistaa ne ja sitten paistaa uunissa.

Vaihe 2. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Nuoria perunoita ei tarvitse kuoria, vaan vain pestä harjalla.

Vaihe 3. Kuori herkkusienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi tai pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Pese broilerin reisifileet, kuivaa ne lautasliinalla ja leikkaa perunat samankokoisiksi paloiksi.

Vaihe 6. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet hienoksi veitsellä.

Vaihe 7. Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannulla korkealla lämmöllä. Laita siihen hienonnetut perunat ja sipulit, lisää laakerinlehti ja paista samalla lämmöllä koko ajan lastalla sekoittaen.

Vaihe 8. Lisää sitten kanapalat perunoiden joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää hienonnetut herkkusienet näihin paistettuihin ainesosiin.Ripottele kaikki suolalla maun mukaan ja paista samalla sekoittaen vielä 3-5 minuuttia.

Vaihe 10. Kaada lopuksi kanaliemi paistinpannulle, lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 11. Kuumenna uuni 230 °C:seen. Laita paisti esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi ilman kantta.

Vaihe 12. Ripottele kypsennetylle paahtopaistille sieniä ja hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana laittamatta niitä annoslautasille. Hyvää ruokahalua!

Paahdettua kananrintaa perunoiden ja vihannesten kanssa

Paahdettua kananrintaa perunoiden ja vihannesten kera on kevyempi ja dieettimpi versio tästä herkullisesta kotitekoisesta ruoasta. Tässä reseptissä paistamme vain kananrintaa. Otamme kasvissarjaksi perunoita sipulien ja porkkanoiden kanssa, mutta voit lisätä myös muita sesongin kasviksia. Annosmäärä reseptissä on pieni, ruokalaji kypsyy nopeasti, joten voit käyttää syvää paistinpannua.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Perunat - 600 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kanan mausteet - 1 tl.
• Zira - ½ tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele kananrintaliha luista, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja lisää siihen lihapalat.

Vaihe 2. Paista rintalihaa keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea. Ripottele sitten päälle kanakuminamauste ja sekoita.

Vaihe 3.Kaada kuumaa vettä paistetun rinnan päälle niin, että se peittyy kokonaan, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä kannella peitettynä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Kun rinta haudutetaan, kuori, huuhtele ja hienonna perunat, sipulit ja porkkanat. Laita paloitellut vihannekset paistinpannulle kanan kanssa, lisää lusikallinen tomaattipyreetä, lisää suolaa makusi mukaan ja sekoita.

Vaihe 5. Peitä paistinpannu uudelleen kannella ja hauduta paistia miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 6. Maista valmis ruokalaji ja anna sen hautua muutama minuutti.

Vaihe 7. Jaa valmistettu kanapaisti vihannesten kanssa annoslautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Paahdettua kanaa tomaattipyreellä

Tomaattipasta parantaa monien ruokien makua, eikä paahdetun kanan kypsennys tomaattipastalla ole poikkeus. Tässä reseptissä lisäämme tahnaa samalla kun paistamme aineksia. Täydennämme perinteistä kasvissarjaa kesäkurpitsalla ja sakeutamme astiaan hieman tärkkelyksellä. Valitse paistia varten haudutukseen sopiva astia: pata, syvä paistinpannu tai wok. Tätä ruokaa voidaan valmistaa suurempia määriä ja 2-3 päivää kerralla.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Reisi/rummun filee – 500 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Tärkkelys/jauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele reisi/rummun filee hyvin, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.Kuumenna haudutukseen valitussa pannussa kasviöljy hyvin ja paista fileepalat kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, lisää kanan joukkoon ja paista. Lisää paistamisen loppupuolella näihin aineksiin hienonnetut valkosipulinkynnet.

Vaihe 3. Siirrä sipulilla paistettuja fileepaloja hieman sivuun ja laita kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä tähän paikkaan. Paista sitä vähän sekoittaen, jotta sen aromi tulee esiin.

Vaihe 4. Kuori, huuhtele ja leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. Porkkanat on parempi pilkkoa kuin raastaa. Sekoita paistettu tomaattipyree kanan ja sipulien kanssa ja laita viipaloidut kesäkurpitsa ja porkkanat kulhoon.

Vaihe 5. Aseta sitten hienonnetut perunat kulhoon. Ripottele vihanneksille suolaa ja mausteita makusi mukaan ja lisää kuumaa vettä.

Vaihe 6. Sekoita kaikki ainekset varovasti ja keitä paistia 30 minuuttia kannen ollessa suljettuna miedolla lämmöllä.

Vaihe 7. Laimenna lusikallinen tärkkelystä pieneen määrään kylmää vettä ja kaada tämä seos ohuena nauhana paistin joukkoon jatkuvasti sekoittaen, jotta kastike paksuuntuu.

Vaihe 8. Maista paisti, säädä makua ja sammuta lämpö. Anna astian levätä 20 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta valmis paahdetut kananpaistit tomaattipastalla lautasille, lisää tuoreita yrttejä ja tarjoile lounaaksi. Hyvää ruokahalua!