Punaherukkahyytelö ilman keittämistä talveksi

Punaherukkahyytelö ilman keittämistä talveksi on erinomainen herkku, jota on mahdotonta vastustaa, siitä tulee niin herkullista! Tämän valmisteen suuri etu on, että punaherukat sisältävät paljon pektiiniä, luonnollista sakeuttamisainetta, joten siitä valmistettua hyytelöä, johon on lisätty sokeria tai gelatiinia, ei voida keittää, vaan valmistaa raakana, jolloin monet tämän sisältämät hyödylliset aineet säilyvät. marja.

Yksinkertainen resepti punaherukkahyytelön valmistamiseen ilman keittämistä talveksi

"Elävä" kotitekoinen punaherukkahyytelö ilman keittämistä lisätyn sokerin kanssa paksuuntuu hyvin jääkaapissa, mutta ei silti tiivisty niin tiiviiksi, että sitä voisi leikata veitsellä. Tässä ei kuitenkaan ole mitään väärää, koska tärkeintä on, että tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit säilyttää monia kypsennyksen aikana tuhoutuvia vitamiineja, esimerkiksi C- ja E-vitamiinia.

1. 
   Kuinka tehdä punaherukkahyytelöä ilman keittämistä talveksi yksinkertaisella reseptillä? Kerää herukat, vapauta marjat oksista ja muista roskista.
2. 
   Huuhtele marjat juoksevan veden alla, koska ne ovat aina melko pölyisiä.
3. 
   Kuivaa asettamalla ne puhtaalle paperille, jotta vettä ei jää jäljelle.
4. 
   Taita puhdas sideharso kahtia ja purista mehu sen läpi annoksissa jättäen kakun kuivaksi.
5. 
   Kerää mehu puhtaaseen astiaan.
6. 
   Älä heitä kakkua pois, sitä voidaan käyttää yhtenä hedelmä- ja marjahillokkeen ainesosista.
7. 
   Siivilöi mehu hienon siivilän läpi poistaaksesi siemenet, jotka ovat saattaneet liukua juustokankaan läpi.
8. 
   Mittaa mehu mukeihin. Jos sinulla on 5 mukia mehua, lisää siihen 1,5 tai 2 kertaa enemmän sokeria mittaamalla sokeri täsmälleen samalla mukilla. Sekoita mehu ja sokeri suuressa, mieluiten emaloidussa kulhossa.
9. 
   Sekoita sokeri annoksissa; on erittäin tärkeää, että se liukenee kokonaan mehuun. Valmis hyytelö alkaa asettua lusikkaan ja pannun seinille.
10. 
    Siirrä hyytelö steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja laita jääkaappiin, jo seuraavana päivänä se on melko tiheää. Hyytelö on parasta säilyttää kylmässä, mutta voit säilyttää sen myös kotikonserteissa, jos hyytelö sisältää paljon sokeria.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen punaherukkahyytelö mehupuristimen läpi

Mehupuristin on erinomainen kodinkone, joka on aina valmis auttamaan kotiäitiä valmistamaan mehun lisäksi niin hämmästyttävän maukkaita kotitekoisia valmisteita kuin punaherukkahyytelö.

Ainekset:

• Punaherukka - 3,5 l.
• Sokeri - 2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Poista kaikki roskat marjoista, huuhtele hyvin ja siivilöi vesi siivilän läpi.

2.Jotta herukat vapauttavat mehunsa nopeammin, sinun on kaadettava ne syvään uunivuokaan tai uunipellille ja asetettava ne sitten uuniin 10 minuutiksi, lämmitetty 180 asteeseen. Toinen tapa on pitää herukat mikroaaltouunissa maksimiteholla 4 minuuttia.

3. Nyt voit siirtää marjat mehupuristimen läpi ja kerätä mehu nopeasti talteen.

4. Lisää sokeri mehuun ja sekoita tulevaa hyytelöä hyvin, kunnes kaikki sokeri on täysin liuennut. Jos haluat nopeuttaa tätä prosessia, aseta kattila mehuineen alhaiselle lämmölle sekoittaen sen sisältöä koko ajan, mutta älä kiehauta sitä.

5. Steriloi purkit ja kannet etukäteen, mieluiten kierrettävät.

6. Kaada hyytelö vielä nestemäisenä purkkeihin ja sulje kansilla, jäähtyessään se paksuuntuu.

7. Säilytä jäähtynyt hyytelö kylmässä.

Hyvää ruokahalua!

Paksu punaherukkahyytelö gelatiinilla talveksi

Gelatiini auttaa tekemään erittäin tiiviin punaherukkahyytelön pienelläkin määrällä sokeria, joten resepti sopii myös niille, jotka rajoittavat tämän makean tuotteen käyttöä. Päätä itse, kuinka paljon sokeria tarvitset, koska tässä reseptissä gelatiini, ei sokeri, toimii pääsakeuttimena.

Ainekset:

• Punaherukat - 1 kg.
• Sokeri - 0,5-0,7 kg.
• Pikagelatiini - 20 gr.
• Vesi - 50-60 ml.

Keittoprosessi:

1. Tee pikagelatiini nestemäiseksi sulattamalla se vedessä (katso gelatiinin tarkka laimennustapa pakkauksesta; se voi vaihdella valmistajan mukaan).

2. Poista herukat oksista, huuhtele ja siivilöi vesi siivilän läpi.

3.Jauha sitten marjat massaksi lihamyllyssä ja purista sitten mehu sideharsolla tai erota mehu marjakakusta mehupuristimella.

4. Kaada mehu leveäpohjaiseen kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Mutta voit myös liuottaa sokeria raakamehuun, jotta et menetä vitamiineja kuumennettaessa.

5. Lisää sitten gelatiini tulevaan hyytelöön kaatamalla se ohuena nauhana ja sekoittaen tasaisesti.

6. Pidä pannua tulevan hyytelön ja gelatiinin kanssa alhaisella lämmöllä enintään kaksi minuuttia (jos päätät olla lämmittämättä, ohita tämä vaihe). Sekoita koko ajan.

7. Steriloi purkit etukäteen ja keitä kannet.

8. Kaada hyytelö purkkeihin; sulje ja laita kylmään pitkäaikaista säilytystä varten, kun hyytelö on jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

Punaherukkamehuhyytelö ilman kypsennystä

Tuoreesta punaherukkamehusta lisättynä sokerilla tulee erittäin maukas hyytelö, joka täyttää täydellisesti talven C-vitamiinitarpeemme. Mutta kannattaa ottaa huomioon, että liian paksua, veitsellä leikattavaa hyytelöä saadaan vain lisäyksellä. suuresta määrästä sokeria. Hyytelö ei sakeudu heti, vaan kun se seisoo kylmässä jonkin aikaa.

Ainekset:

• Punaherukat ja sokeri - 1:2.

Keittoprosessi:

1. Puhdista marjat roskista, huuhtele ja siivilöi vesi siivilä. Vesi on suodatettava hyvin, koska hyytelössä oleva raakavesi, jota ei kiehuta, voi saada sen nopeasti huonontumaan.

2. Purista marjat astian päälle ja aseta ne kaksikerroksiselle sideharsolle.

3. Kun onnistut puristamaan kaiken mehun marjoista, mittaa sen tilavuus millä tahansa mukilla tai lasilla ja kaada sitten mehu leveään kattilaan.

4.Lisää pannulle sokeria - se vaatii tasan 2 kertaa enemmän kuin mehu. Jos saat esimerkiksi 5 kupillista mehua, kaada siihen 10 täsmälleen samaa kupillista sokeria, jos haluat saada tiheän ja makean hyytelön. Jos et tarvitse kovin makeaa tuotetta, voi sokerin määrää hieman vähentää.

5. Sekoita mehua sokerin kanssa leveällä puisella lastalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Hyytelö alkaa paksuuntua, mutta paksuuntuu kokonaan vasta kylmässä seisomisen jälkeen.

6. Aseta hyytelö steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.

7. Säilytä herukkahyytelöä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukkahyytelöön vadelmilla

Kirkas punaherukkahyytelö vadelmilla on vieläkin aromaattisempi ja herkullisempi herkku, jonka kanssa purkin avaaminen on todellinen nautinto kylmällä talvella! Varsinkin jos tällainen herkku kasvoi omassa puutarhassasi ja valmistettiin huolehtivan kotiäidin käsistä!

Ainekset:

• Punaherukat - 1,5 kg.
• Vadelmat - 0,8 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittele marjat roskista, huuhtele, kuivaa talouspaperilla tai siivilällä.

2. Muussaa marjat perunamurskaimella. Toinen tapa on ajaa ne lihamyllyn läpi.

3. Laita sitten massa kaksikerroksiseen sideharsoon ja purista mehu leveän kattilan päälle. Älä heitä kakkua pois, sitä voidaan käyttää kompotin ainesosana.

4. Lisää sokeri mehuun. Nyt sinun täytyy yrittää sekoittaa sokeria perusteellisesti, kunnes se kaikki on liuennut. Jotta tämä prosessi sujuisi nopeammin, voit pitää kattilan, jossa on mehua ja sokeria tulella, koko ajan sekoittaen, mutta älä kiehauta sitä.

5.Kaada tuleva hyytelö punaherukoista ja vadelmista steriloituihin purkkeihin, sulje puhtailla, steriloiduilla kansilla ja laita kylmään pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti punaherukkahyytelöön agar-agarilla talveksi

Elintarviketeollisuudessa gelatiinin sijasta usein käytetty agar-agar on luonnollinen, terveellinen sakeutusaine, jota saadaan merilevästä. Tämä ainesosa auttaa punaherukkahyytelöä kiinteytymään lisäämättä paljon sokeria, mikä on hienoa!

Ainekset:

• Punaherukat - 1,5 kg.
• Sokeri - 650-700 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Lajittele herukat roskista, pese ja kuivaa.

2. Erottele mehu siemenistä ja marjamassasta millä tahansa tavalla (mehupuristimella, murskaamalla ja sideharsolla jne.).

3. Lisää sokeri puhtaaseen mehuun sekä veteen laimennettuun agar-agariin.

4. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

5. Kun sokeri on täysin liuennut, sammuta lämpö. Tulevaa hyytelöä ei tarvitse keittää, jotta marjat eivät menetä vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

6. Kaada kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä.

7. Vie sitten hyytelötölkit pimeään ja kylmään huoneeseen pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Punaherukkahyytelö ilman kypsennystä appelsiinin kanssa

Tämä epätavallinen yhdistelmä miellyttää kaikkia, jotka haluavat kokeilla makuja.Punaherukkahyytelön sitrushedelmät tekevät tästä makeasta vieläkin virkistävämmän ja aromaattisemman - se on niin herkullista, että sitä on vaikea lopettaa, joten valmista kolminkertainen annos kerralla! Resepti on myös hyvä, koska se ei vaadi lämpökäsittelyä, joten kaikki marjoissa ja sitrushedelmissä hyödyllinen säilyy lähes häviöttömästi.

Ainekset:

• Punaherukat - 1 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese marjat perusteellisesti, poista kaikki roskat ja laita ne suureen siivilään, kunnes vesi valuu kokonaan pois.

2. Pese myös appelsiinit hyvin, leikkaa ne 4 osaan ja poista kuori ja siemenet.

3. Laita appelsiinit hienomyllyn läpi.

4. Laita herukat lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella, sekoita appelsiineihin ja sokeriin. Sekoita kaikki hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.

5. Ennen kuin hyytelö alkaa paksuuntua, laita se steriloituihin purkkeihin, sulje ja säilytä jääkaapissa tai kylmässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: jos et halua hyytelöä siemenillä ja massalla, niin marjat ja sitrushedelmät purista lihamyllyn läpi monikerroksisen sideharson läpi saadaksesi puhdasta mehua. Sekoita sitten mehu sokerin kanssa niin, että sokeri on täysin liuennut, ja laita hyytelö purkkeihin.