Karviainen hyytelö talveksi

Karviaismarjahyytelö talveksi on yksinkertainen ja erittäin maukas marjojen valmistus. Jokainen kotiäiti tekee kotitekoisia sämpylöitä talveksi. Samaa mieltä, on mukavaa avata purkki aromaattista karviaismarjahyytelöä teetä varten talvella. Olemme koonneet 10 yksinkertaista reseptiä hyytelön valmistamiseksi.

Viiden minuutin karviaismarjahyytelö talveksi

Karviaismarjahyytelö on terveellinen ja maukas herkku, jonka voit valmistaa helposti itse. Voit lisätä sen leivonnaisiin, keittää sen perusteella kompottia tai vain juoda teetä hyytelön kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

1. 
   Kuinka valmistaa karviainen hyytelö talveksi yksinkertaisella reseptillä? Marjat on lajiteltava, hävitettävä, pilaantuneet, repäistävä hännät ja huuhdeltava huolellisesti.
2. 
   Jauha karviaiset blenderillä. Hiero saatu massa hienon siivilän läpi tai siivilöi juustokankaan läpi. Tämä on tehtävä, jotta päästään eroon nahoista, siemenistä ja oksien jäänteistä.
3. 
   Lisää sokeri karviaismarjoihin ja sekoita.Kiehauta mehu ja sokeri kattilassa ja sammuta liesi.
4. 
   Hyytelön säilyttämiseen on parempi käyttää pieniä 200-300 millilitran purkkeja. Steriloimme purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin, sulje kannet tiiviisti, anna hyytelön jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita jääkaappiin säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Punainen karviainen hyytelö talveksi

Punaisen karviaismarjahyytelön valmistamiseksi tarvitsemme vain kaksi ainesosaa: marjoja ja sokeria. Sen ainutlaatuinen maku tuo mieleen lämpimiä kesäpäiviä ja pieni lämpökäsittely säilyttää terveelliset vitamiinit.

Ainekset:

• Punaiset karviaiset - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset pilaantuneista, revimme varret irti, huuhtelemme huolellisesti ja kaadamme siivilä valumaan.

2. Jauha marjat tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Hiero tuloksena oleva marjamassa siivilän läpi tai purista se juustokankaan läpi. Kakusta voi myöhemmin valmistaa kompotin.

3. Kaada sokeri karviaismarjamehun joukkoon ja sekoita. Kuumenna massa miedolla lämmöllä 80 asteeseen, älä keitä. Tämä säilyttää kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet.

4. Esisteriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö pieniin purkkeihin ja sulje kierrekorkilla. Jäähdytä hyytelö ja laita se viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Vihreä karviainen hyytelö talveksi

Tämä upea marja on C-vitamiinipitoisuudessa toiseksi vain mustaherukan jälkeen. Aikaisemmin karviaisia ​​kasvatettiin viinin valmistukseen, minkä vuoksi niitä kutsuttiin "pohjoisiksi rypäleiksi".Nykyään tunnetaan valtava määrä karviaismarjalajikkeita, joita käytetään viininvalmistuksessa ja ruoanlaitossa hyytelöiden, hillojen, sorbettien ja kastikkeiden valmistukseen.

Ainekset:

• Vihreät karviaiset - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme pilaantuneet karviaiset, leikkaa varovasti varret pois, huuhtele juoksevan veden alla ja kaada siivilä valumaan.

2. Ripottele vihreitä karviaisia ​​sokerilla, kaada vesi pois, sekoita, peitä astia sideharsolla tai ohuella pyyhkeellä ja jätä vuorokausi.

3. Päivän kuluttua laita astia marjoineen liedelle, välillä sekoittaen, kiehauta seos ja sammuta liesi. Päivän kuluttua toistamme keittämisen ja tämä on tehtävä seitsemän kertaa.

4. Esisteriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin ja rullaa ne.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen hyytelö appelsiinin kanssa lihamyllyn läpi

Kun tuorehedelmäkausi lähenee loppuaan, kotiäidit yrittävät valmistautua talveen mahdollisimman monipuolisesti. Erittäin maukas yhdistelmä tulee karviaismarjoista ja appelsiineista.

Ainekset:

• Kypsät karviaiset - 1,5 kg.
• Oranssi - 3 kpl.
• Kidesokeri - 1,5-2 kg.

Keittoprosessi:

1. Karviaismarjoja lajitettaessa on parempi suosia kypsiä suuria hedelmiä, joissa ei ole merkkejä taudista tai pilaantumisesta. Pesemme marjat ja poistamme varovasti pienellä veitsellä varret, kaada marjat siivilään nesteen valuttamiseksi. Pesemme appelsiinit ja leikkaamme ne siivuiksi kuorimatta.

2. Laita karviaismarjat ja viipaloidut appelsiinit lihamyllyn läpi. Sekoita hedelmäseos ja sokeri suuressa kattilassa ja laita liedelle.Kiehauta tuleva hyytelö miedolla lämmöllä ja keitä sitten vielä 20-25 minuuttia.

3. Steriloimme purkit ja kannet etukäteen. Jaa hyytelö purkkeihin, rullaa ne, odota kunnes hyytelö jäähtyy ja laita viileään säilytykseen.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen hyytelö gelatiinilla

Hyytelö miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Ja se voidaan helposti valmistaa kotona ja jopa varastoida talveksi. Jos pidät paksusta hyytelöstä, voit lisätä gelatiinia sen koostumukseen.

Ainekset:

• Karviaiset - 1-1,5 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitsemme karviaiset kypsymättömistä ja pilaantuneista, huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla, poistamme varret ja kaadamme ne pyyhkeen päälle nesteen valuttamiseksi.

2. Kaada vesi pannulle, lisää siihen sokeri ja aseta pannu liedelle. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, lisää sitten karviaiset ja keitä kaikkea yhdessä 10-15 minuuttia, poista sitten lämmöltä.

3. Kun kattilan sisältö on jäähtynyt, lisää gelatiini ja sekoita. Aseta pannu tulelle, kiehauta hillo, keitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.

4. Esisteriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin ja rullaa. On parempi säilyttää saumat viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen ja mustaherukka hyytelö

Karviaiset ja herukat kypsyvät pensaissa samaan aikaan. Terveellisiä ja maukkaita marjoja, jotka sopivat hyvin yhteen jälkiruokiin, mehuihin ja muihin kotitekoisiin valmisteisiin.

Ainekset:

• Mustaherukan marjat - 1 kg.
• Karviaiset - 1,5-2 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1.Lajittelemme mustaherukat ja karviaiset pilaantuneista, poistamme varret ja oksat ja huuhtelemme huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.

2. Kaada marjat suureen emaliastiaan, kaada siihen lasillinen vettä ja aseta alhaiselle lämmölle odottamaan, että marjat vapauttavat mehunsa. Tämän jälkeen ota astia pois liedeltä ja anna sen sisällön jäähtyä.

3. Muussaa keitetyt marjat muussauskoneella. Hiero tuloksena oleva massa siivilän läpi tai erota massa mehusta kaksinkertaisesti taitetulla sideharsolla.

4. Laita mehu tuleen, lisää siihen sokeria suhteessa 1:1, keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja kuori vaahto pois.

5. Steriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin, jätä ne peittämättä 1-2 päivää, kunnes hyytelö kovettuu, sulje sitten purkit kierrekorkilla ja laita viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen ja punaherukka hyytelö

Kaikki tietävät lapsuuden tunnetun maun - punaherukka- ja karviaishyytelö. Herkullinen makea-hapan kotitekoinen jälkiruoka, joka sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on erittäin helppo valmistaa ja säilyy hyvin.

Ainekset:

• Karviaiset - 600-800 gr.
• Punaherukan marjat - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme marjat oksien ja lehtien jäännöksistä ja pesemme ne juoksevan veden alla. Poista karviaismarjoista varret ja kukkamunasarjat.

2. Kaada kaikki marjat isoon kulhoon tai pannuun, murskaa ne puumurskaimella, kunnes muodostuu homogeeninen tahna.

3. Hiero marjaseos hienon siivilän läpi tai purista juustokankaan läpi. Voit jättää kakun kompottia varten ja kaada puristettu mehu kattilaan, lisää siihen sokeria ja sekoita.

4. Aseta pannu liedelle ja keitä mehua ja sokeria miedolla lämmöllä 35-40 minuuttia.

5.Steriloimme purkit ja kannet. Kaada kuuma hillo kuiviin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Hyvää ruokahalua!

Karviaismarjahyytelö ilman keittämistä

Jotta kypsien karviaisten kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit säilyisivät, sinun ei pidä hukata lämpökäsittelyä. Yksi vaihtoehdoista tällaisille talvivalmisteille voisi olla hyytelö ilman keittämistä.

Ainekset:

• Karviaiset - 1 kg.
• Kidesokeri - 500-800 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset, pesemme ne perusteellisesti juoksevan veden alla ja poistamme varret ja kukkamunasarjat.

2. Kaada karviaiset syvään astiaan, jauha marjat tehosekoittimella tai voit käyttää monitoimikonetta tai lihamyllyä.

3. Jauha marjamassa hienon siivilän läpi tai purista juustokankaan läpi. Kuumenna marjasose vesihauteessa, lisää siihen sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Sokerin ja soseen suhteiden tulee olla samat, se ei vahingoita reseptiä, jos sokeria on enemmän.

4. Steriloi hyytelötölkit ja kannet. Laita makea sose kuiviin purkkeihin ja jätä ne kylmään 6-8 tunniksi, kunnes hyytelö kovettuu. Terveellinen ja maukas jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Karviais- ja vadelmahyytelöresepti

Toinen erittäin harmoninen marjojen yhdistelmä on vadelmat ja karviaiset. Vadelmilla on melko kirkas maku ja tuoksu, joten vadelmista on parempi tehdä pienempi annos.

Ainekset:

• Vadelmat - 200-300 gr.
• Karviaiset - 600-900 gr.
• Kidesokeri - 1-1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset, poistamme oksat ja lehdet, huuhtelemme ne, kaadamme marjat siivilään veden valuttamiseksi.

2. Murskaa karviaiset isossa astiassa masherilla, kunnes muodostuu homogeeninen massa, laita astia liedelle, kiehauta sose ja alenna lämpöä.

3.Lisää vadelmat karviaismarjoihin, sekoita, kiehauta, keitä 1-2 minuuttia ja sammuta liesi.

4. Hiero marjaseos siivilän läpi tai purista juustokankaan läpi. Lisää sokeria saatuun soseeseen kattilassa, suhteiden tulee olla 1:1, sekoita. Aseta pannu liedelle, kiehauta ja keitä vielä 20-30 minuuttia.

5. Kaada hyytelö steriloituihin kuiviin purkkeihin, sulje ne, odota, kunnes purkkien sisältö on jäähtynyt, ja laita hyytelö viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen hyytelö sitruunalla

Karviaiset sopivat hyvin useimpien marjojen ja hedelmien kanssa. Esimerkiksi karviaiset ja sitruuna tekevät herkullisen hyytelön, jossa on raikas sitrusmainen maku ja aromi.

Ainekset:

• Karviaiset - 500 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 500-600 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset roskista ja huonoista marjoista. Pesemme marjat ja laitamme ne puhtaalle pyyhkeelle valumaan. Poista hännät ja kukkamunasarjat.

2. Pese sitruuna kuorimatta, leikkaa se viipaleiksi ja poista siemenet.

3. Laita karviaiset ja sitruunaviipaleet lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimella. Sekoita hedelmäseos ja kidesokeri suuressa kattilassa.

4. Keitä marjasosetta sokerin kanssa miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia koko ajan sekoittaen.

5. Steriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin ja sulje kierrekorkilla. Anna hyytelön jäähtyä ja laita sitten purkit viileään paikkaan. Karviainen ja sitruunahyytelö on miellyttävä lisä teehen kylmänä talvi-iltana.

Hyvää ruokahalua!