Julienne kanan ja sienien kera smetanaa uunissa

Herkullinen kuuma alkupala broilerin fileestä ja herkkusienistä. Julienne on meille Ranskasta saapunut ruokalaji, joka on saanut nimensä samannimisen ainesosien leikkausmenetelmän mukaan. Olemme valinneet 4 herkullisinta julienne-reseptiä, jotka voidaan valmistaa kotona.

Julienne kanan, sienten ja smetanan kanssa - klassinen resepti uunissa

Jos haluat valmistaa jotain maukasta ja mielenkiintoista perheellesi, sinun tulee tarkastella tätä reseptiä tarkemmin. Julienne yhdistää harmonisesti pehmeän kananlihan ja aromaattiset sienet, ja kaikki tämä on peitetty kultaisella juustokuorella.

1. 
   Kuinka valmistaa juliennea kanan ja sienten kanssa smetanalla uunissa? Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista sitten keskilämmöllä kullanruskeiksi.
2. 
   Lisää seuraavaksi sienet pannulle ja jatka paistamista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
3. 
   Raasta juusto karkealla raastimella.
4. 
   Ota paistetut sipulit ja sienet lämmöltä, lisää paloiteltu savustettu broilerin filee, sekoita.
5. 
   Lisää myös smetana, suola ja jauhettu pippuri, sekoita taas sienet, sipulit ja kana hyvin.
6. 
   Julienne valmistetaan erikoismuodoissa. Aseta työkappale niihin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 5 minuutiksi.
7. 
   Ripottele sitten julienne juustoraasteella ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoa julienne kuumana muotteissa, joissa ne on paistettu.

Hyvää ruokahalua!

Julienne sienten, kanan ja smetanan kanssa tartleteissa uunissa

Juliennea tartleteissa voidaan pitää tyylikkäänä lomaruokana. Se valmistetaan annoksina ja on kätevä tarjoilla. Juliennen valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ja voit ostaa valmiita tartletteja tai leipoa ne itse.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 45 min.

Annokset: 12.

Ainekset:

• Murotaikinatartletteja – 12 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Jauhot - 3 ripaus.
• Savustettu kana - 250 gr.
• Italialaisten yrttien sekoitus - 1-1,5 tl.
• Smetana - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Juusto - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit, hienonna ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

2. Pese herkkusienet, leikkaa kuutioiksi ja lisää pannulle sipulien kanssa, jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia. Kaiken sienistä tulevan kosteuden tulee haihtua.

3. Lisää tämän jälkeen jauhot, italialaiset yrtit ja jatka paistamista vielä 1-2 minuuttia.

4. Lisää seuraavaksi paistoihin paloiteltu savustettu kana ja smetana, lisää suola, lisää sokeri ja mausta jauhetulla pippurilla maun mukaan. Anna kiehua vielä pari minuuttia yhdessä ja ota kattila pois liedeltä.

5. Asettele julienne tartlettien joukkoon. Laita valmisteet uunipellille ja ripottele päälle juustoraastetta.

6.Paista juliennea uunissa 180 asteessa 10 minuuttia. Julienne on valmista, kun päälle muodostuu kultainen juustokuori, tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen julienne kanan ja sienien kera kermavaahtoa ruukuissa

Julienne on herkkä ruokalaji, joka on valmistettu broilerin fileestä, sienistä ja smetanasta. Se valmistetaan annoksina ja tarjoillaan erikoisruokissa. Mutta kotona julienne voidaan valmistaa ja tarjoilla saviruukuissa.

Kokkausaika: 85 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Sienet - 250 gr.
• Kanafilee - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Juusto - 150 gr.
• Smetana - 150 ml.
• Jauhot - 1 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Leikkaa sienet suikaleiksi ja paista ne pannulla teelusikallisen voita ja ruokalusikallista kasviöljyä kanssa.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paista se erillään sienistä kasvisten ja voin seoksessa.

3. Jäähdytä broilerin filee liemessä ja leikkaa se sitten suikaleiksi. Yhdistä kätevässä astiassa sipulit, sienet ja kanafilee, lisää suolaa ja mausta maun mukaan.

4. Paista jauhot kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Lisää sitten voi ja sekoita ainekset nopeasti. Lisää tämän jälkeen smetana, sekoita ja kiehauta kastike. Suolaa kastike maun mukaan.

5. Laita julienne-pohja kattiloihin ja kaada päälle kermainen kastike.

6. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele sitä työkappaleiden päälle.

7. Kypsennä juliennea uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia. Kun päälle muodostuu kullanruskea kuori, ruoka on valmis. Koristele julienne tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää juliennea kanan kanssa ja sieniä smetanalla pulloissa?

Julienne pulloissa on herkullinen ja omaperäinen ruokalaji juhla- ja arkipöytään. Sen mielenkiintoisen esityksen takana on melko yksinkertainen resepti, jonka voit helposti toistaa kotona.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5-6.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Pullat - 5-6 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kanafilee, leikkaa suikaleiksi ja paista valkosipulin kanssa kypsäksi.

2. Hienonna sienet ja paista erikseen pannulla kullanruskeiksi.

3. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Sekoita suurin osa juustosta smetanan kanssa.

4. Sekoita kana, sienet ja smetana kastike, lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

5. Leikkaa sämpylöiden yläosa pois ja poista muru varovasti.

6. Täytä pullat sieni-kana-seoksella.

7. Ripottele loput juustot valmisteiden päälle.

8. Peitä julienne "kannilla" ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 15 minuutiksi.

9. Koristele valmis julienne yrteillä makusi mukaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!