Julienne tartleteissa

Julienne tartleteissa

Julienne tartleteissa on kuuluisa ranskalaisen keittiön ruokalaji alkuperäisellä esityksellä. Voit valmistaa juliennen tässä muodossa, jos sinulla ei ole erityisiä leivontaruokia tai haluat vain yllättää vieraasi mielenkiintoisilla välipaloilla. Olemme valinneet erilaisia ​​reseptejä valmiilla tartletteilla ja vaihtoehtoja, joissa voit valmistaa ne itse.

Klassinen julienne tartleteissa kanan ja sienten kanssa

Klassinen julienne tartleteissa kanan ja sienten kanssa on ihanteellinen ruokalaji välipalaksi tai illallisjuhliin. Tällä tavalla valmistettu Julienne on erittäin kätevä tarjoilla annoksina ja syödä käsin. Jopa jäähdytettynä välipala pysyy maukkaana eikä menetä herkullista ulkonäköään.

Julienne tartleteissa

Ainesosat
+5 (annokset)
  • Korianteri 1 (tl)
  • Kanafileetä 180 (grammaa)
  • laakerinlehti 1 (asiat)
  • smetana 150 (grammaa)
  • Suola  maku
  • Kasviöljy  paistamista varten
  • Jauhettu mustapippuri 1 hyppysellinen
  • Tartletit 5 (asiat)
  • Jauhot ½ (lusikallista)
  • parmesaanijuustoa (tai muuta kovaa juustoa) 80 (grammaa)
  • Lehmänmaito 150 (millilitraa)
  • Tuoreet herkkusienet 120 (grammaa)
  • voita 50 (grammaa)
Askeleet
50 min.
  1. Kuinka valmistaa klassista juliennea tartleteissa kanan ja sienten kanssa? Tietystä määrästä julienne-tuotteita saat 5 isoon tai 8 pieneen murokeksitartlettiin. Valmista jäähdytetty kanafilee, tuoreet herkkusienet, minkä tahansa rasvapitoisuuden maito, smetana, jauhot ja kaikki tarvittavat mausteet.
    Kuinka valmistaa klassista juliennea tartleteissa kanan ja sienten kanssa? Tietystä määrästä julienne-tuotteita saat 5 isoon tai 8 pieneen murokeksitartlettiin. Valmista jäähdytetty kanafilee, tuoreet herkkusienet, minkä tahansa rasvapitoisuuden maito, smetana, jauhot ja kaikki tarvittavat mausteet.
  2. Kanan kypsennys kestää pisimpään.Joten aloita siitä, laita filee kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää myös puoli tl korianterin siemeniä, laita laakerinlehti ja lisää pari ripaus jauhettua pippuria maun mukaan. Kypsennä lihaa 25-30 minuuttia kiehumishetkestä.
    Kanan kypsennys kestää pisimpään. Joten aloita siitä, laita filee kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää myös puoli tl korianterin siemeniä, laita laakerinlehti ja lisää pari ripaus jauhettua pippuria maun mukaan. Kypsennä lihaa 25-30 minuuttia kiehumishetkestä.
  3. Poista broilerin filee liemestä, laita leikkuulaudalle ja jäähdytä. Seuraavaksi leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai pura se kuiduiksi.
    Poista broilerin filee liemestä, laita leikkuulaudalle ja jäähdytä. Seuraavaksi leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai pura se kuiduiksi.
  4. Pese tuoreet herkkusienet, uusi leikatut osat varrelle ja leikkaa jokainen sieni pieniksi kuutioiksi.
    Pese tuoreet herkkusienet, uusi leikatut osat varrelle ja leikkaa jokainen sieni pieniksi kuutioiksi.
  5. Kuivaa paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada siihen kasviöljyä, jaa se koko pinnalle. Paista ensin sieniviipaleita 2-3 minuuttia. Lisää tämän jälkeen aiemmin hienonnettu kananliha ja jatka paistamista yhdessä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen sieniä ja kanaa välillä lastalla. Tuotteiden tulee olla hieman ruskeita.
    Kuivaa paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada siihen kasviöljyä, jaa se koko pinnalle. Paista ensin sieniviipaleita 2-3 minuuttia. Lisää tämän jälkeen aiemmin hienonnettu kananliha ja jatka paistamista yhdessä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen sieniä ja kanaa välillä lastalla. Tuotteiden tulee olla hieman ruskeita.
  6. Sulata 50 grammaa voita pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Lisää sitten gheeen puoli ruokalusikallista vehnäjauhoa, sekoita ja paista miedolla lämmöllä vaaleaksi kermaiseksi.
    Sulata 50 grammaa voita pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Lisää sitten gheeen puoli ruokalusikallista vehnäjauhoa, sekoita ja paista miedolla lämmöllä vaaleaksi kermaiseksi.
  7. Kun jauhot on paistettu, kaada 150 millilitraa maitoa kattilaan sekoittaen jatkuvasti voimakkaasti massaa. Hauduta sitten kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, 2-3 minuuttia.
    Kun jauhot on paistettu, kaada 150 millilitraa maitoa kattilaan sekoittaen jatkuvasti voimakkaasti massaa. Hauduta sitten kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, 2-3 minuuttia.
  8. Lisää 150 grammaa smetanaa paksuun kermaiseen kastikkeeseen, sekoita ja jatka kastikkeen hauduttamista vielä minuutin ajan. Lisää hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria. Laita valmis kermakastike sivuun.
    Lisää 150 grammaa smetanaa paksuun kermaiseen kastikkeeseen, sekoita ja jatka kastikkeen hauduttamista vielä minuutin ajan.Lisää hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria. Laita valmis kermakastike sivuun.
  9. Raasta 80 grammaa kovaa juustoa hienolla raastimella. Ja voit nyt käynnistää uunin lämmittääksesi sen.
    Raasta 80 grammaa kovaa juustoa hienolla raastimella. Ja voit nyt käynnistää uunin lämmittääksesi sen.
  10. Ota tartletit pakkauksesta ja aseta ne työtasolle. Levitä ensin paistettu broilerifile ja sienet niiden päälle.
    Ota tartletit pakkauksesta ja aseta ne työtasolle. Levitä ensin paistettu broilerifile ja sienet niiden päälle.
  11. Lisää seuraavaksi jokaiseen tartlettiin 2 ruokalusikallista kermakastiketta.Voit tehdä enemmän, jos tartlettien kapasiteetti sen sallii.
    Lisää seuraavaksi jokaiseen tartlettiin 2 ruokalusikallista kermakastiketta. Voit tehdä enemmän, jos tartlettien kapasiteetti sen sallii.
  12. Ripottele palat juustolastuilla ja laita kuumuutta kestävään muotoon. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
    Ripottele palat juustolastuilla ja laita kuumuutta kestävään muotoon. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
  13. 15 minuutin kuluttua poista valmis julienne uunista ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoa juliennea tartleteissa alkupalana. Hyvää ruokahalua!
    15 minuutin kuluttua poista valmis julienne uunista ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoa juliennea tartleteissa alkupalana. Hyvää ruokahalua!

Julienne kanan, sienten ja kerman kanssa tartleteissa

Julienne kanan, sienten ja kerman kanssa tartleteissa on klassinen yhdistelmä tuotteita, joka antaa herkullisimman lopputuloksen. Alkupala on niin suosittu vieraiden keskuudessa, että sinun ei pitäisi pelätä, että tartletit ehtivät pehmetä ja menettää esittelynsä.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

  • iso sipuli - 1 kpl.
  • Keitetty kananliha - 200 gr.
  • Voi - 2 rkl.
  • Tartletit, joiden halkaisija on 5-6 cm - 15 kpl.
  • Kerma - 200 ml.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhot - 1 rkl.
  • Jauhettu mustapippuri - 1-3 ripaus.
  • Herkkusienet - 300 gr.
  • Kova juusto - 100 gr.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Koska ruokalaji kypsyy nopeasti, voit aloittaa sen valmistamisen noin tuntia ennen tarjoilua. Kanafilee kannattaa keittää etukäteen suolatussa ja maustetussa vedessä. Kanafileen tilalle sopii myös kanan reisien liha.

Vaihe 2.Ota yksi iso sipuli, kuori se ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää sipuli ja kuullota se pehmeäksi lastalla sekoittaen.

Vaihe 3. Pese herkkusienet poistaaksesi hiekan ja maaperän, päivitä varressa olevat osat ja leikkaa jokainen sieni pieniksi kuutioiksi tai nauhoiksi. Lisää herkkusienet pannulle ja keitä, kunnes neste haihtuu.

Vaihe 4. Leikkaa keitetty liha pieniksi kuutioiksi. Siirrä viipaleet sienten ja sipulien päälle. Ripottele paisti jauhoilla ja sekoita hyvin, paista hieman.

Vaihe 5. Kaada joukkoon kerma ja sekoita, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Jauhojen ansiosta julienne saa nopeasti paksun koostumuksen.

Vaihe 6. Kun julienne kiehuu paistinpannulla, raasta kova juusto hienolla raastimella. Kytke uuni päälle esikuumenemaan.

Vaihe 7. Pura tartletit pakkauksesta ja aseta ne pöydälle. Täytä ne kuumalla juliennella ja levitä pinnalle juustolastuja. Jos haluat juustokuoren tasaisemman, laita tartletit uuniin 10 minuutiksi esilämmitettynä 180 asteeseen.

Vaihe 8. Kuuma täyte sulaa välittömästi juuston ja muodostaa korkin. Ripottele julienne-tartletit tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Julienne kanan, sienten ja smetanan kanssa tartleteissa

Julienne kanan, sienten ja smetanan kanssa tartleteissa voi olla kuuma ruokalaji ja alkuperäinen välipala. Herkullisen juliennen valmistukseen on useita vaihtoehtoja, haluamme jakaa kanssasi yhden yksinkertaisimmista ja myös budjettiystävällisistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

  • Hienonnettu tilli - 1 rkl.
  • Kana - 120 gr.
  • Kova juusto - 20 gr.
  • Smetana - 50 gr.
  • Herkkusienet - 120 gr.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kasviöljy - paistamiseen.
  • Tartletit - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pienelle annokselle tavallisia tartletteja tarvitset 120 grammaa broilerin filettä ja saman määrän herkkusieniä. Lisäksi pari ruokalusikallista paksua smetanaa ja pieni pala juustoa. Vihreitä voi lisätä halutessaan. Kytke uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 200 asteeseen.

Vaihe 2. Koska itse tartletit ovat kooltaan hyvin pieniä, leikkaa niiden täyte hienoksi. Leikkaa kananliha pieniksi kuutioiksi. Paista kanaa kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 3. Pese herkkusienet poistamaan jäljelle jäänyt hiekka ja maa. Voit leikata ne kuten kanaa. Mutta on kätevämpi tapa: raasta herkkusienet uralla olevalla raastimella, saat tasalaatuisia ohuita lastuja.

Vaihe 4. Lisää syntyneet herkkusienilastut paistetun kanan joukkoon. Jatka kypsentämistä, kunnes kaikki neste on haihtunut sienistä ja ne ovat pienentyneet huomattavasti.

Vaihe 5. Lisää smetana ja hienonnettu tilli paistetun kanan ja herkkusienien joukkoon, sekoita, lisää suolaa ja maun mukaan.

Vaihe 6. Lämmitä juliennea pari minuuttia ja laita se yhtä suureen määrään tartletteja.

Vaihe 7. Aseta pieni pala kovaa juustoa jokaiseen palaan.

Vaihe 8. Ja lopuksi, viimeinen vaihe, aseta julienne-tartletit esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Tämä riittää, jotta juusto sulaa ja leviää täytteen päälle. Tarjoile alkupala lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Julienne murokeksi-tartleteissa sienien ja kanan kanssa

Julienne murokeksi-tartleteissa sienien ja kanan kanssa on erittäin maukasta, lautasille ei ole jäänyt edes muruja.Mureneva murokeksi taikina sopii täydellisesti herkän broilerin ja sienen täytteen kanssa. Täyte valmistetaan erikseen ja paistetaan sitten uunissa muutaman minuutin ajan tartletteissa, jotta juusto sulaa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 25-35 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

  • Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
  • Vehnäjauho - 1 tl.
  • Murotaikinatartletit – 6 kpl.
  • Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kasviöljy - paistamiseen.
  • Herkkusienet - 160 gr.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Kova juusto - 80 gr.
  • broilerin filee - 160 gr.
  • Kerma - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Koko prosessi vie vähän aikaa, joten aseta kaikki heti pöydälle ja aloitetaan. Pese herkkusienet hanan alla hiekan poistamiseksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi; perinteiset pillit eivät ole kovin sopivia tähän. Paista ensin sieniä kuivalla paistinpannulla, kunnes neste haihtuu. Kaada sitten hieman kasviöljyä ja jatka paistamista kullanruskeiksi. Siirrä paistaminen pannulta lautaselle.

Vaihe 2. Poista kuori pienestä sipulin päästä, leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa myös. Paista pienessä määrässä kasviöljyä pehmeäksi sekoittaen lastalla.

Vaihe 3. Kun sipuli paistaa, leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Laita viipaleet pannulle ja jatka kanan paistamista sipulien kanssa.

Vaihe 4. Kun broilerin filee muuttuu valkoiseksi, laita paistetut herkkusienet takaisin pannulle, lisää ripaus jauhettua muskottipähkinää, suolaa maun mukaan ja 1-2 ripaus jauhettua mustapippuria maun ja tuoksun lisäämiseksi. Paista kaikkea yhdessä pari minuuttia.

Vaihe 5. Ripottele seuraavaksi teelusikallinen vehnäjauhoa täytteen päälle ja kaada joukkoon kerma.Hauduta juliennetäytettä pari minuuttia paksuksi.

Vaihe 6. Siirrä julienne paistinpannusta suoraan tartletteihin, aseta täyte ja tiivistä sitä hieman, jotta se tarttuu hyvin sisään.

Vaihe 7. Aseta valmisteet kuumuutta kestävään muotoon tai levitä uunipellille, ripottele jokainen täytetty tartletti juustolastuilla.

Vaihe 8. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Tämä riittää sulattamaan juuston. Julienne murokeksitartleteissa näyttää erittäin herkulliselta ja pysyy maukkaana jäähdytyksen jälkeenkin. Hyvää ruokahalua!

Julienne savustetun kanan kanssa tartleteissa

Julienne savustetun kanan kanssa tartleteissa on resepti, joka auttaa, kun sinun on toimittava nopeasti, mutta makua tinkimättä. Savustetun kanan ja valmiiden murokeksitartlettien lisäksi tarvitset sieniä, juustoa, kermaa ja mausteita.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 10-12.

Ainekset:

  • Vihreä sipuli - 2 höyhentä
  • Keitetty-savu kananrinta - 200 gr.
  • Kerma - 2 rkl.
  • Herkkusienet - 150 gr.
  • Kova juusto - 80 gr.
  • Kasviöljy - paistamiseen.
  • Suola - valinnainen
  • Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus
  • Murotaikinatartletteja – 10-12 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tällä täytteellä varustetut tartletit osoittautuvat melko kaloreiksi, mutta samalla erittäin maukkaiksi. Kypsennys vie vähän aikaa, joten valmistele kaikki ainekset heti, jotta ne ovat käsillä.

Vaihe 2. Leikkaa kaikki julienne-komponentit pieniksi kuutioiksi. Pese herkkusienet, raikasta varressa oleva leikkaus, hienonna. Kaada kasviöljy kuumaan paistinpannuun ja paista siinä sienet.Keitä, kunnes kaikki vapautunut sienimehu on haihtunut ja itse herkkusienet ovat pienentyneet.

Vaihe 3. Poista savustetun kanan nahka ja poista kaikki luut. Pilko myös filee hienoksi ja laita se paistinpannulle jo paistettujen sienien kanssa.

Vaihe 4. Pilko vihreä sipuli pieniksi paloiksi. Lisää täytteeseen halutessasi sipulia, pippuria ja suolaa. Sekoita julienne ja täyte on valmis.

Vaihe 5. Kun täyte on jäähtynyt, lisää siihen juustoraastetta. Jos julienne näyttää kuivalta, kaada joukkoon pari ruokalusikallista kermaa.

Vaihe 6. Avaa murokeksitartlettien pakkaus. Aseta ne uunipellille tai muuhun sopivaan lämmönkestävään muotoon. Laita jokaiseen tartlettiin ruokalusikallinen juliennea. Paista astiaa uunissa 180 asteessa 10-12 minuuttia. Juusto sulaa ja täytteestä tulee homogeenisempi.

Vaihe 7. Tarjoile juliennea savustetun kanan kanssa murotaikinatartleteissa kuumana alkupalana arkisin tai pyhäpäivinä. Hyvää ruokahalua!

Julienne vohvelitartleteissa

Julienne vohvelitartleteissa on alkuperäinen välipala, joka on kätevä syödä käsin. Julienne näin pieninä annoksina voidaan valmistaa noutopöytään tai ulkopiknikille, joten voit nauttia nopean välipalan likaamatta paljon astioita.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 16.

Ainekset:

  • Raskas kerma - 100 ml.
  • Suola - 1 tl.
  • Kanafilee - 350 gr.
  • Kuivattu basilika - 1 tl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Herkkusienet - 400 gr.
  • Voi - 20 gr.
  • Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
  • Vohvelitartletit – 16 kpl.
  • Brie-juusto - 80 gr.
  • Kasviöljy - paistamiseen.
  • Kova juusto - 100 gr.
  • Valkosipuli - 2 hammasta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese broilerin filee ja sienet.Kuori sipulin pää ja pari valkosipulinkynttä. Avaa vohvelitorttupakkaus ja voit aloittaa ruoanlaiton.

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.

Vaihe 3. Aseta paistinpannu lämmölle. Kun se kuivuu, sulata 20 grammaa voita ja kaada ruokalusikallinen kasviöljyä. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli sulatetussa voissa vaalean kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Koska käytämme hyvin pieniä tartletteja, tuotteet tulee leikata hienoksi. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne sipulien ja valkosipulin joukkoon. Paista kaikkea yhdessä, välillä lastalla sekoittaen, 5-7 minuuttia.

Vaihe 5. Heti kun huomaat, että nestettä ei ole jäljellä ja sienet ovat alkaneet ruskistua, lisää hieman kasviöljyä ja lisää heti hienonnettu broilerifilee. Hienoksi leikattaessa 5 minuuttia riittää, että kana kypsyy.

Vaihe 6. Tietysti on parempi käyttää paksumpaa kermaa, jos mahdollista. Leikkaa Brie-juusto kuutioiksi; se antaa erittäin miellyttävän herkän maun, mutta sitä ei tarvitse lisätä. Lisää paistin joukkoon brie ja kaada joukkoon kerma, sekoita ja jatka kuumentamista, kunnes täytteen ainekset sekoittuvat.

Vaihe 7. Jäljelle jää vain mausteiden lisääminen julienneen: suola, jauhettu mustapippuri, kuivattu basilika. Älä käytä liikaa mausteita, jotta herkkä kermainen maku ei menetä. Ota kattila pois liedeltä, jotta julienne jäähtyy hieman.

Vaihe 8. Raasta kova juusto tässä vaiheessa.

Vaihe 9. Voit valita tartlettien koon itse, mutta pienet ovat ehdottomasti mukavampaa syödä. Täytä pienet vohvelitartletit juliennilla teelusikalla.

Vaihe 10Taputtele täytettä hieman, jotta se ei työnty liikaa tartlettien reunojen ulkopuolelle, jotta sulanut juusto ei valu pois niistä myöhemmin. Aseta tartletit uunipellille ja ripottele kukin juustolastuilla.

Vaihe 11. Paista juliennea vohvelitortuissa uunissa 200 asteessa 5 minuuttia.

Vaihe 12. Valmiit julienne-tartletit ovat erittäin maukkaita, ja niissä on herkullinen kermainen aromi. Hyvää ruokahalua!

Julienne lavash-tartleteissa

Julienne lavash-tartleteissa on alkuperäinen resepti, jonka avulla voit valmistaa upean annosruoan lomalle. Se sisältää paljon klassista julienne-reseptiä, joten sinulla ei ole erityisiä vaikeuksia. Valitse ohut ja raikas lavash.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 35-40 min.

Annokset – 4-8.

Ainekset:

  • Kova juusto - 60 gr.
  • Smetana - 80 gr.
  • Kanan reidet - 150 gr.
  • Suolaa maun mukaan
  • Sipulit - 60 gr.
  • Herkkusienet - 150 gr.
  • Kasviöljy - 30 ml.
  • Voi - 30 gr.
  • Vehnäjauho - 1 tl.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
  • Ohut lavash - 80 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voit käynnistää uunin välittömästi, jotta se lämpenee ja kerää kaiken tarvitsemasi pöydälle. Ohut pitaleipä on ihanteellinen tähän tarjoiluvaihtoehtoon.

Vaihe 2. Voit antaa pitaleivälle suuremman tai pienemmän muodon. Leikkaa herkkusienet ohuiksi nauhoiksi; paistamisen aikana sienet kutistuvat huomattavasti, ja tällainen leikkaus on varsin sopiva lavash-täytteeksi. Leikkaa suuret sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Sulata pala voita kuivalla paistinpannulla ja kaada joukkoon vähän kasviöljyä. Paista sipulia ja sieniä tässä öljyseoksessa 5-6 minuuttia, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Vaihe 4.Keitä broilerin reidet suolalla maustetussa vedessä, voit lisätä laakerinlehtiä ja pippuria, mutta tämä on vapaaehtoista. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Kun sipulit ja sienet ovat paistuneet riittävästi eikä pannulle ole jäänyt nestettä, lisää kana.

Vaihe 6. Lisää myös teelusikallinen jauhoja ja lisää smetana. Vähennä lämpöä ja keitä juliennea 10 minuuttia lastalla sekoittaen, kunnes se on paksua.

Vaihe 7. Koska pitaleipä ei pidä muotoaan itsestään, tarvitsemme pieniä lämmönkestäviä astioita. Voit käyttää cocotte-koneita. Leikkaa pitaleivästä neliöitä, joiden sivu on suurempi kuin muotin halkaisija. Aseta sitten pitaleipä muottiin niin, että sen kulmat jäävät ulos. Täytä muotit juliennella.

Vaihe 8. Ripottele palat reilusti juustolastuilla ja laita uuniin. Paista 200-220 asteessa, kunnes juusto on sulanut, yleensä 10-15 minuuttia.

Vaihe 9. Saat kauniin esityksen ripottelemalla pita-tartletteja juliennea ja hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Julienne lehtitaikina-tartleteissa

Julienne lehtitaikinatartleteissa on kaunis ja maukas ruokalaji. Tästä alkupalasta tulee todellinen koriste juhlapöytään, se voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä. Teemme tartletit itse valmiista lehtitaikinasta, se ei ole ollenkaan vaikeaa.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30-45 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

  • Kova juusto - 80 gr.
  • Kerma - 140 ml.
  • Suolaa maun mukaan.
  • broilerin filee - 230 gr.
  • Herkkusienet - 160 gr.
  • Lehtitaikina ilman hiivaa - 450 gr.
  • Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus
  • Kasviöljy - 60 ml.
  • Sipulit - 80 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmis pakastetaikina löytyy helposti ruokakaupasta. Se on sulatettava ennen ruoanlaittoa. Kytke myös uuni heti päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen, anna sen lämmetä.

Vaihe 2. Yritä leikata kaikki tuotteet mahdollisimman hienoksi, jotta täytteen voi kätevästi laittaa tartletteihin ja sitten syödä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita sen päälle hienonnettu sipuli. Paista noin minuutti, kunnes se on läpikuultava keskilämmöllä.

Vaihe 3. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja lisää se pannulle jo paistettujen sipulien kanssa. Jatka kypsentämistä 3 minuuttia, kunnes liha on valkoista.

Vaihe 4. Pese herkkusienet ja pilko ne yhtä hienoksi kuin muut ainekset. Lisää ne pannulle ja jatka paistamista yhdessä kanan ja sipulien kanssa korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää paistamisen aikana suolaa ja mausta julienne maun mukaan.

Vaihe 5. Kaada kerma paistiin, sekoita ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä juliennea 3-4 minuuttia, kunnes kerma sakenee.

Vaihe 6. Leikkaa lehtitaikinakerrokset useiksi samankokoisiksi neliöiksi, joiden sivujen pituus on 10 senttimetriä.

Vaihe 7. Kauli jokaista neliötä hieman. Voitele muotit kasviöljyllä ja laita taikina niihin niin, että sen kulmat roikkuvat reunojen yli.

Vaihe 8. Asettele julienne-tartaleiden joukkoon. Taita sitten taikinan reunat sisäänpäin, jolloin tartletit näyttävät siistimmiltä.

Vaihe 9. Raasta kova juusto ja ripottele työkappale lastuilla.

Vaihe 10. Tässä vaiheessa uuni on jo esilämmitetty haluttuun lämpötilaan. Laita julienne-tartletit uuniin 35 minuutiksi. Anna sitten valmiin ruoan levätä tartleteissa 5-7 minuuttia.Kun olet valmis, irrota ja tarjoa julienoidut lehtitaikinatartletit lämpimänä alkupalana. Hyvää ruokahalua!

( 191 pisteet, keskiarvo 4.98 alkaen 5 )
culinary-fi.techinfus.com

Kalastaa

Liha

Jälkiruoka