Peruna zrazy jauhelihalla

Pidätkö perunaruokista, mutta oletko kyllästynyt perunamuusiin ja perunapannukakkuihin? Tarjoamme monipuolista ruokalistaa peruna-zrazylla. Ne voidaan valmistaa joko tuoreesta soseesta tai lounaan jäännöksistä - erinomainen kierrätysvaihtoehto. Täytteeksi sopivat jauheliha, sienet ja juusto. Voit valmistaa zrazya sekä paistinpannussa että uunissa.

Peruna zrazy jauhelihalla paistinpannulla

Paistamme nämä zrazyt pannulla. Täytteeksi käytämme jauhelihaa, sen paistamisen jälkeen. Lisää mehukkuus täytteeseen kefiiriä ja yrttejä.

1. 
   Kuinka keittää peruna-zrazya jauhelihalla? Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Valmistamme jauhelihaa tai käytämme valmista lihaa.
2. 
   Kuori sipuli ja hienonna se. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja hienonnamme ne veitsellä.
3. 
   Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa ja ruskista siinä hienonnetut sipulit. Levitä sitten jauheliha, lisää suola ja mausteet, sekoita ja paista pari minuuttia sipulin kanssa. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana ja sekoita. Kaada muutaman minuutin kuluttua joukkoon vihannekset, sekoita ja poista liedeltä. Kaada kefir hieman jäähtyneeseen jauhelihaan ja sekoita.
4. 
   Muussaa keitetyt perunat, lisää muna ja kolme ruokalusikallista jauhoja. Sekoita hyvin.
5. 
   Ripottele työpinta jauhoilla. Kauhaa perunataikina lusikalla, muotoile palloksi ja vaivaa tasaiseksi kakuksi. Aseta täyte keskelle ja sulje reunat. Jauhoissa paistettuna.
6. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista muodostunut zrazy siinä keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Hyvää ruokahalua!

Peruna zrazy jauhelihalla uunissa

Ruddy zrazy rapealla juustokuorella. Sisällä mehukas lihatäyte, ulkona paistettu kultainen juusto. Muodostamme zrazyn pallon muotoon - se näyttää erittäin vaikuttavalta pöydällä.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• perunat - 470 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhettu kana - 200 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sipulit - 60 gr.
• Kova juusto - 30 gr.
• korppujauhot - 37 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• Suola - 10 gr.
• Jauhettu mustapippuri - ripaus.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja hienonna ne veitsellä. Teemme samoin valkosipulin kanssa.

2. Yhdistä jauheliha hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa.

3. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

4. Lisää korppujauhot.

5.Vatkaa muna erikseen haarukalla.

6. Lisää puolet munamassasta jauhelihaan.

7. Sekoita jauheliha hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Anna olla kylmässä parikymmentä minuuttia.

8. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne paloiksi.

9. Laita kattilaan, lisää vesi, lisää suola ja keitä kypsiksi.

10. Valuta vesi kypsennyksen jälkeen ja soseuta perunat.

11. Kaada toinen puoli munamassasta soseeseen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.

12. Muotoile jauhelihasta viisi palloa ja pyörittele niitä kämmenissäsi tasaiseksi.

13. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa ja ruskista siinä lihapullat.

14. Jaamme myös perunamuusi viiteen osaan ja pyöritämme niistä palloja.

15. Litistä perunapallot litteiksi kakkuiksi ja aseta paistettu kotletti keskelle.

16. Nosta reunat ja rullaa tuloksena oleva pulla kämmenissäsi.

17. Ripottele syntyneet zrazas korppujauhoilla.

18. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen zrazy. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista parikymmentä minuuttia.

19. Sekoita kulhossa juustoraaste, hienonnetut yrtit ja majoneesi.

20. Levitä saatu juustomassa paistetun zrazin pinnalle.

21. Palauta zrazy-vuoka uuniin ja paista vielä kymmenen minuuttia.

22. Ota valmis zrazy uunista, siirrä vuokaan ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen peruna-zrazy jauhelihalla ja sienillä

Zraz-täytteelle lisätyt sienet muuttavat välittömästi ruuan makua ja aromia. Siitä tulee vielä maukkaampaa. Tarjoile smetanan, ketsuppin, keittojen kanssa tai erillisenä annoksena.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Perunat - 1,5 kg.
• Munat - 2 kpl.
• Perunatärkkelys - 1 rkl.
• Jauhettu naudanliha - 300 gr.
• Sienet - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kova juustoraaste - 100 gr.
• raastettu mozzarellajuusto - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Korppujauhot - kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Valuta sitten liemi, jäähdytä perunat ja kuori ne. Muussaa perunat, sekoita kananmunien ja tärkkelyksen kanssa. Sinun pitäisi saada pehmeä, tarttumaton taikina.

2. Täytteen valmistamista varten kuori sipulit ja hienonna ne. Hienonna sienet myös hienoksi veitsellä. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota siinä hienonnetut sipulit. Lisää sitten jauheliha, sekoita ja paista kymmenen minuuttia samalla sekoittaen. Lisää seuraavaksi hienonnetut sienet, sekoita ja jatka kypsentämistä noin viisitoista minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna valmiin täytteen jäähtyä lämpimäksi ja sekoita sitten molempien juustoraastetyyppien kanssa.

3. Jaa perunataikina kuuteentoista osaan. Muotoilemme palloja ja vaivaamme niistä kakkuja. Aseta täyte keskelle ja sulje reunat. Tällä tavalla muodostamme kaikki kuvat.

4. Leivo zrazy hienoissa korppujauhoissa.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista zrazya siinä keskilämmöllä.

6. Käännä toiselle puolelle.

7. Aseta valmis zrazy lautaselle ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti peruna-zrazylle jauhelihalla ja juustolla

Valmistamme zrazin taikinan osittain raakojen perunoiden avulla, mikä antaa ruoalle erityisen mehukkaan. Täytteeksi käytämme jauhelihaa ja juustoa. Siitä tulee erittäin tyydyttävä ruokalaji ja siitä tulee erityisen maukasta kuumana.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Perunat - 1,5 kg.
• Munat - 2 kpl.
• Kananrinta - 1 kpl. pieni koko.
• Kova juusto - 150-175 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja huuhtele perunat. Keitä puolet perunoiden kokonaismäärästä suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Valuta sitten liemi keittämisen jälkeen ja muussaa perunat soseeksi. Lisäksi voit hieroa sitä siivilän läpi välttääksesi paakkuja.

2. Raasta raa'an perunan toinen puolikas hienoraastimella. Purista ylimääräinen mehu pois.

3. Jauha kananrinta blenderissä tai lihamyllyssä yhdessä kuorittujen sipulien kanssa. Suolaa ja pippuroi syntynyt jauheliha maun mukaan.

4. Paista jauhelihaa pannulla kypsäksi, paistamisen jälkeen anna jäähtyä. Sekoita kanan jauheliha hienoksi raastettuun kovaan juustoon.

5. Valmista zraz-perunataikina sekoittamalla perunamuusia, raastettua ja puristettua raa'aa perunaa, munia ja suolaa maun mukaan.

6. Jaa perunataikina pieniin osiin ja muotoile niistä litteitä kakkuja. Täytä valmiilla täytteellä ja purista reunat tiukasti. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista zrazyt siinä keskilämmöllä kullanruskeiksi.

7. Aseta valmiit paistetut zrazyt lautaselle ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Peruna zrazy leivitetty jauheliha

Jos haluat tehdä zrazysta, jossa on selkeä rapea kuori, pyörittele niitä muotoilun jälkeen hienossa korppujauhossa. Öljyä tulee olla tarpeeksi paistamista varten, jotta zrazy voi ruskistua kokonaan. Paistamisen jälkeen ylimääräinen öljy voidaan kuivata talouspaperilla.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Perunat - 800 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• korppujauhot - 4-5 rkl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.

2. Kun perunat kypsyvät, valmista täyte. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota siinä hienonnetut sipulit. Lisää sitten jauheliha, sekoita ja paista sekoittaen kypsäksi. Lisää paistamisen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Valuta perunoiden keittämisen jälkeen liemi ja muussaa perunat soseeksi. Anna soseen jäähtyä hieman ja sekoita se kananmunan ja jauhojen kanssa. Sinun pitäisi saada pehmeä, melko tahmea taikina.

4. Kaavi perunataikina lusikalla, muotoile siitä litteä kakku ja aseta keskelle valmis jauhelihatäyte. Puristamme reunat. Tällä tavalla muodostamme kaikki kuvat.

5. Pyöritä zrazy hienossa korppujauhossa.

6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista zrazy siinä keskilämmöllä molemmin puolin.

7. Aseta valmis ruusuinen zrazy lautaselle ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Lazy peruna zrazy jauhelihalla

Tämäkin vaihtoehto on olemassa. Sen yksinkertaisuus piilee siinä, että perunoiden keittämisen ja perunataikinan muodostamisen kanssa ei tarvitse vaivautua.Pilko raa'at perunat ja käytä saatua massaa taikinana. Tämä muistuttaa meitä velhojen valmistautumisesta, mutta toisin kuin jälkimmäinen, se sisältää enemmän jauhoja.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Perunat - 5 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 60 gr.
• Jauheliha - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, pese, kuivaa ja raasta karkealla raastimella.

2. Laita raastetut perunat kulhoon, lisää muna, suola, mausteet ja jauhot. Sekoita huolellisesti.

3. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja sekoita se perunaseokseen.

4. Kuori sipulit ja hienonna ne veitsellä. Sekoita joukkoon jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Levitä perunataikina sen päälle lusikalla litteiksi pannukakkuiksi.

6. Aseta jauheliha syntyneiden aihioiden päälle. Peitä täyte toisella annoksella perunataikinaa ja kaavi se uudelleen lusikalla. Paista syntynyt zrazy molemmin puolin kullanruskeiksi. Paistoaika molemmin puolin noin seitsemän minuuttia miedolla lämmöllä.

7. Aseta valmis zrazy lautaselle ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää peruna-zrazya jauhetun kanan kanssa?

Nämä zrazyt näyttävät piirakoilta - punertavilta, pyöreäsivuisilta. Muodon aikana pyöritämme niitä varovasti käsissämme, minkä jälkeen leivomme ne korppujauhoissa - tämä on ihanteellisen muodon ja kauniin kuoren salaisuus. Täytteeksi otamme kananrintaa ja sipulia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Perunat - 900 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• korppujauhot - 100 gr.
• Kananliha - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat ja sipulit.

2. Leikkaa perunat paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi.

3. Valmista perunoiden kypsennyksen aikana täyte. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista hienonnettu kana sipulien kanssa.

4. Jauha paistettu filee sipulien kanssa tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

5. Suolaa ja pippuroi syntynyt massa maun mukaan.

6. Valuta liemi kypsennyksen jälkeen perunoista. Muussaa perunat ja sekoita ne kananmunan ja jauhojen kanssa. Sekoita huolellisesti. Muotoilemme perunaseoksesta pieniä litteitä kakkuja ja laitamme niiden päälle kanatäytteen.

7. Kääri reunat ja rullaa syntynyt taikina veteen kasteltujen kämmenten välissä. Pyöritä sitten korppujauhoissa.

8. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla kuumaksi. Paista zrazy keskilämmöllä molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.

9. Tarjoa valmis zrazy pöytään kuumana, esimerkiksi smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!